[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？

Homura10/06 18:16白醬派

onetear10/06 18:17清炒派

HHiiragi10/06 18:17適合享受麵本身 但要說最好吃見仁見智吧

bamama5610/06 18:17如果麵彈牙油又好 是

e4952310/06 18:17只接受青醬和蒜香

hughjetman10/06 18:17清炒派+

uohZemllac10/06 18:18青醬派

Jerrybow10/06 18:18還是比較喜歡肉醬義大利麵

MrSherlock10/06 18:18不就炒麵？（暴言

b7788999910/06 18:18紅醬派

d907191710/06 18:18白醬青醬清炒都愛 但更看重麵條口感 軟爛的先下去

k79897686910/06 18:18青醬好吃

gsock10/06 18:19吃白醬我寧願吃蛋黃的

lover1910/06 18:19青醬

easyfish10/06 18:19紅醬才是王道 可惜做得好的店家太少了

aa09181100410/06 18:19本來是白醬派的，最近跳到番茄肉醬派了

kaj198310/06 18:19紅醬才讚，其他都邪道

nahsnib10/06 18:19我還以為這段要先炒能不能折麵

k79897686910/06 18:19青醬很多難吃的因為偷料用化工調理包

wasgavin041010/06 18:19清炒蒜香才是王道

kaj198310/06 18:20還有義大利麵才不是炒麵，是燴麵

Homura10/06 18:20不可能只有我是白醬派的吧！？

MrSherlock10/06 18:20清炒沒燴汁啊（？

Jin6391610/06 18:214

kaj198310/06 18:21巴在上面糊糊的醬汁口感才是靈魂，太水太乾都不行

dlevel10/06 18:21肉醬派舉手

Homura10/06 18:22炒麵看店家啦，也是有炒到有點湯湯水水的

Adlem10/06 18:22清炒好吃的店 通常白紅醬也不會太差

Koyomiiii10/06 18:22紅醬

TeamFrotress10/06 18:23蒜味超香超好吃

klo57810/06 18:23清炒+1

Sunming10/06 18:2384

flex1040510/06 18:23白醬

loverxa10/06 18:23紅醬白醬青醬甚至墨魚麵 都有想吃的時候

asdf7004410/06 18:23隨便弄都好吃阿

jokerpok10/06 18:23目前吃過最難吃的是把義大利麵做成炒麵

Y199910/06 18:24白醬派+1

mikeneko10/06 18:24印度派

iawhite10/06 18:24推peperoncino

e363357710/06 18:24青醬

morichi10/06 18:24我都加榨菜跟肉絲

a8347x1510/06 18:25清炒最香了

laugh856210/06 18:26清炒是啥

laugh856210/06 18:26完全沒料？

sillymon10/06 18:26蒜味清炒最能吃出食材原味

foolwind10/06 18:27清炒賣一樣的錢 爽翻

ilovenatsuho10/06 18:27清炒和紅醬都不錯

kaj198310/06 18:27我也想好奇清炒是啥，沒吃過...

Homura10/06 18:28清炒就橄欖油跟大蒜吧？

cks33228810/06 18:28白膠派

morichi10/06 18:287-11有清炒蛤蜊

meowcat10/06 18:28清炒蒜香>白醬>紅醬

LIONDOGs10/06 18:29這種才是

LIONDOGs10/06 18:29https://youtu.be/vPm8u24EOIo

YellowTiger10/06 18:29肉醬

tym748210/06 18:29我都吃XO醬

DogCavy10/06 18:29是

PROMAC10/06 18:29http://i.imgur.com/5UL2BYy.jpg

kaj198310/06 18:30麵類超商我只會買涼麵來吃

a50205510/06 18:30我只吃紅醬

lungyu10/06 18:31清炒超棒

lungyu10/06 18:32清炒就橄欖油和蒜頭啊

neogetter10/06 18:32沒有咖哩選項嗎？

WindowsSucks10/06 18:32清炒或青醬 字裡面有青的都讚

qk338088810/06 18:32蛤蠣蒜頭清炒 超讚

hk12990010/06 18:33培根蛋麵算哪種

kaj198310/06 18:33小當家：所以我說那個醬汁呢？

CCNK10/06 18:33青醬

kzsoar10/06 18:34紅醬派，清炒比較吃食材本身的品質

ghostxx10/06 18:34清炒就純橄欖油不加醬

kingo232710/06 18:35那是你沒吃過好吃的肉醬

aha887710/06 18:37清炒真的超讚 而且做起來最方便

Hosimati10/06 18:37起司醬

gm325210/06 18:41清炒派+

js043110/06 18:41橄欖油清炒派

chen81038510/06 18:41蒜香白酒蛤蜊麵

doremon129310/06 18:42不討論熱量 白醬才是最好吃

linzero10/06 18:43要乳化反應

devan3578310/06 18:44這不就跟說陽春麵是最好吃的麵一樣

gininder10/06 18:45純蒜香的很讚

blacktea556610/06 18:45做得好吃的話 清炒紅白青醬都很好吃阿

Alliesw10/06 18:46我全都要

mkcg582510/06 18:46都好吃

gsock10/06 18:46清炒看炒乾的程度 正常是會用煮麵水讓油容易巴在面上

wl0053318010/06 18:46小時候喜歡肉醬，長大喜歡蒜香清炒

hk12990010/06 18:46白醬吃一兩口還行 多吃很容易膩

Fate109510/06 18:46義大利麵我只愛吃番茄口味

ChicagoParty10/06 18:46麵要頂油要頂廚師要頂

dreamnook210/06 18:46視情況吃吧 清炒吃起來滿無聊的

MKIIjack10/06 18:47扁麵肉醬最噁 其他很好

CATALYST000110/06 18:47都吃 只要是義大利麵都愛

a2578588510/06 18:51義大利麵口感跟台式炒麵差太多了 同樣做法吃起來肯定

a2578588510/06 18:51是不同東西

sdolphinyo10/06 18:51喜歡清炒+1

weltschmerz10/06 18:51炒 加橄欖油乳化就夠了

bill0302710/06 18:52清炒派+1 現在真的沒辦法吃醬

CowBaoGan10/06 18:53清炒+蒜香派

iamnotgm10/06 18:534

a756981310/06 18:56大蒜辣椒面，超讚，而且只靠煮麵水做到糊化才是真功夫

nornor041510/06 18:58清炒沒吃過應該是只有吃過台灣那種三色湯水義大利麵吧

saffron2710/06 19:00我覺得是看心情 口味想吃清淡就清炒 想要重點就白醬紅

saffron2710/06 19:00醬青醬

j02201510/06 19:00不是

speed702210/06 19:0142號混凝土

nornor041510/06 19:01自己做的話清炒真的是最容易做的，油好就很好吃

j02201510/06 19:01米粉才是最好的義大利麵型態

Kirito1234010/06 19:01紅醬才是最好的

Hosimati10/06 19:01三色醬現實就方便，直接拿現成的醬

nornor041510/06 19:02口味也不是只有三色醬 青白紅之外還有很多

za9110210/06 19:03我喜歡吃Carbonara 算哪種

candbilly15310/06 19:07蒜香清炒最強

zy116pj10/06 19:08清炒好吃的話就會繼續回訪這家店

kusotoripeko10/06 19:10清炒，不過紅醬比較好玩，丟番茄+肉下去翻炒

qaz223gy10/06 19:11肉醬

kaj198310/06 19:12什麼是三色湯水？

devan3578310/06 19:13義大利麵有自己的名字，想吃Carbonara就說Carbonara，

eo8h110/06 19:13我喜歡紅醬

devan3578310/06 19:13外觀紅色的也很多種，不能單用紅醬全包

garoz10/06 19:15一間店好不好吃點清炒就知道，有沒有乳化差非常多

sasaflight10/06 19:16蒜頭清炒真的不錯

devan3578310/06 19:17就跟你說想吃白湯麵，搞不清楚到底是豚骨拉麵、雞白湯

devan3578310/06 19:17拉麵還是清燉牛肉麵、陽春麵，你就直接點那個麵啊

garoz10/06 19:17一堆學生店兩三百等級炒出來都超水，麵條煮得又爛，端上來

garoz10/06 19:17一點香味都沒有

bnn10/06 19:18清炒=陽春麵 紅醬=肉燥乾麵 白醬=大滷麵

bnn10/06 19:19本來就只是隨便一堆澱粉的普通麵食等級

bnn10/06 19:20你想把料加得很澎湃 一碗麵條上你愛怎麼加就怎麼加

saiga1241610/06 19:21清炒讚

chiayu8110/06 19:234

vaguecorner10/06 19:25青醬罐頭的目前沒吃到好吃的，自己手打的味道最好

sustto10/06 19:28喜歡番茄肉醬

sustto10/06 19:28不喜歡白 青醬

josephpu10/06 19:29重點是乳化反應，清炒也一樣

josephpu10/06 19:30簡單的清炒需要好的橄欖油+大蒜就能搞定

tim111210/06 19:31清炒不錯 白醬有點膩

juyac1110/06 19:34愛吃麵的是這樣沒錯，但是在台灣是沒有辦法賣的，因為台

juyac1110/06 19:34灣人喜歡料多實在

sunshinecan10/06 19:37覺得最難做好的是青醬

toykilled10/06 19:37自己做都清炒 照詹姆士的影片做簡單又好吃

baychi99910/06 19:38清炒最強阿 基本功展演

RoastCorn10/06 19:42只有蒜香

holmes00610/06 19:43清炒炒不好吃的就很像沒醬油的炒麵

Deltak10/06 19:45青醬

mumi6133710/06 19:46說沒負擔不可能 清炒那個油量很可怕

mumi6133710/06 19:46肉醬還比較健康一點

mumi6133710/06 19:46當然那種奶油底的最恐怖

ohmygodha10/06 19:504 清炒最好吃 沒有之一

ohmygodha10/06 19:51樓上 肉醬 青醬的義大利麵 都會先用橄欖油大蒜炒過 所

ohmygodha10/06 19:51以基本上就是清炒的熱量再加上去XD

e5a1t2010/06 19:51唯一支持紅醬

LonyIce10/06 19:53我現在也比較愛吃清朝的

madaoraifu10/06 19:54唯一支持波隆那肉醬

aloveparu2710/06 19:55清炒派+1

gm7922792210/06 19:55都喜歡吧 跟口味無關跟廚師手藝比較有關

Livin10/06 19:55因為是最不好掌控調味的義大利麵，好壞食材、烹飪影響很大

dukemon10/06 19:55大蒜辣椒跟紅醬兩種吧

LonyIce10/06 19:56厲害的店家連麵體本身都吃的出差異 麵體是跟外面常見的

LonyIce10/06 19:56店家完全不同的口感

abd8673110/06 20:00清炒的油不就橄欖油而已 哪有差

e159753624810/06 20:02清炒+1 熱量低

milleniue10/06 20:04清炒+1

Sunblacktea10/06 20:06清炒+1 再來青醬

minipig010210/06 20:06唯一支持經典番茄肉醬

jimmyx210/06 20:10焗烤>青醬>清炒>紅醬>白醬

swatseal10/06 20:11粉紅醬最棒

cor1os10/06 20:12清炒蒜味+1 https://reurl.cc/VMlqDy

iam071810/06 20:13第一次吃到清炒的 真的想不到沒平常那些醬也能這麼好吃