Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？
※ 引述 《devan35783》 之銘言：
: 紅醬就多了，畢竟台灣只要看到紅的都叫紅醬，事實上加番茄的義大利麵口味
: 本身就很多：
: 普通的番茄醬口味=Marinara(番茄醬)
: 波隆那肉醬=Bolognese(燉肉醬加番茄)
波隆那肉醬分兩種
義大利原版的Ragu' alla Bolognese基本上沒有番茄
最早的食譜沒有加任何番茄
現代的食譜也頂多加一點tomato paste而已
主題是肉跟牛奶
後來去意大利裔美國人才把它變成番茄為主體的肉醬
--
https://i.imgur.com/3psGt2y.gif
https://i.imgur.com/umoCx5p.jpg
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.72.205 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有推薦的無番茄肉醬餐廳嗎
推
番茄紅了 義大利的醫生臉就綠了
推
Ragù超讚 台灣很難找到道地的...
→
所以才說Ragu本來是肉燥乾麵 美國還硬是把他變成番茄肉醬品牌
![[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/1NWn0iKb.jpeg "[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://i.imgur.com/Exq1C3Mb.jpeg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
![Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？](https://img.youtube.com/vi/Hb5L3Qfd5xY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？")
22
[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵【商品名稱/價格】：義式番茄肉醬義大利麵 / 79元 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【評分】：80分 【心得】：![[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵](https://i.imgur.com/6zUVY9sb.jpg "[商品] 7-11 義式番茄肉醬義大利麵")
11
[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝今天本魯一時興起想吃義大利麵 於是找了附近的全家 可是發現除了全家本身有的番茄肉醬義大利麵外 全家一直打的媽媽煮藝也有番茄肉醬義大利麵![[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝](https://i.imgur.com/htcVeUQb.jpg "[問題] 全家的番茄肉醬義大利麵vs 媽媽煮藝")
8
[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese這是一個看似簡單，但其實是一道OOXX超花時間的料理。 第三次試作波隆那肉醬，很滿意，食譜如下： 材料： 1. 洋蔥1顆![[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese](https://i.imgur.com/jLUyEVXb.jpg "[食譜] 波隆那肉醬 Ragu Alla Bolognese")
5
[閒聊] 所以我說肉丸呢？看美國犯罪影劇 義大利裔媽媽都煮番茄義大利麵＋搭配肉丸 就是經典的義式肉丸番茄義大利麵 怎麼到了台灣都只剩番茄義大利麵，偷工減料嘛 肉丸呢？![[閒聊] 所以我說肉丸呢？](https://i.imgur.com/FuId99Mb.jpg "[閒聊] 所以我說肉丸呢？")
5
[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯 烤雞腿肉 炸雞排 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【評分】：88 有圖有真相網誌版： 其實...日本的便利的餐還滿好吃的！![[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯](https://i.imgur.com/4H8wUsQb.jpg "[商品] 日本7-11 番茄肉醬義大利麵 咖哩豬排飯")
4
[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串 烤雞腿肉串 麻辣雞排 【便利商店/廠商名稱】：日本 全家 【評分】：88 有圖有真相網誌版： 來日本旅遊，總是會有幾餐吃便利商店餐。XD![[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串](https://i.imgur.com/jQGiB7jb.jpg "[商品] 日本 全家 番茄肉醬義大利麵 烤雞皮串")
4
[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵【商品名稱/價格】：番茄肉醬義大利麵 /89x.6 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】： 【評分】：83![[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵](https://i.imgur.com/yPcIlTob.jpg "[商品] 全家 番茄肉醬義大利麵")
1
[閒聊] 沒有肉的紅醬484不值得吃米那桑 空尼幾蛙 吃過義大利麵的都知道 義大利麵跟國旗一樣 有 有紅白青三種醬，其中 紅醬更是經典 但最近聽某個廚師說 Ragù alla Bolognese 的核心在於肉！以前的義大利人做來慶祝 某些事情，所以肉肉是特別重要，番茄反倒是其次 所以沒肉肉的紅醬484跟沒有醬汁的炸蝦一樣不值得吃1
Re: [問題] 外食吃膩了，有沒簡易好吃的家常食譜烤番茄 烤茄子 烤番茄加茄子 冷番茄 冷番茄加橄欖油
81
[訃聞] 漫畫家魚夫病逝73
[閒聊] 神谷浩史 結婚![[閒聊] 神谷浩史 結婚](https://contents.oricon.co.jp/pc/img/_parts/common/logo-oricon05.png "[閒聊] 神谷浩史 結婚")
57
[妮姬] 抽卡切莫上頭…![[妮姬] 抽卡切莫上頭…](https://i.imgur.com/Ghr6FTdb.jpeg "[妮姬] 抽卡切莫上頭…")
56
[閒聊] 川澄綾子 一人十役![[閒聊] 川澄綾子 一人十役](https://pbs.twimg.com/media/GgIlEbqbYAIl46y.jpg "[閒聊] 川澄綾子 一人十役")
53
Re: [推投] Ave Mujica 最喜歡的成員 催票![Re: [推投] Ave Mujica 最喜歡的成員 催票](https://i.imgur.com/nnpri4vb.jpeg "Re: [推投] Ave Mujica 最喜歡的成員 催票")
51
[妮姬] 日服塞爆了![[妮姬] 日服塞爆了](https://i.imgur.com/6DfFhthb.jpeg "[妮姬] 日服塞爆了")
46
[問題] 看MyGo跨年有什麼特別的感覺嗎？![[問題] 看MyGo跨年有什麼特別的感覺嗎？](https://i.ytimg.com/vi/Rn-DA4wS2zA/maxresdefault.jpg?v=676bdaf1 "[問題] 看MyGo跨年有什麼特別的感覺嗎？")
38
[討論] 王國跟帝國的差異36
[妮姬] 拉毗終於做了!!戰力表大提升(個人花絮雷)![[妮姬] 拉毗終於做了!!戰力表大提升(個人花絮雷)](https://i.imgur.com/tkQQVmDb.png "[妮姬] 拉毗終於做了!!戰力表大提升(個人花絮雷)")
35
[Vtub] BaeRyS剛剛在跨年時親嘴了![[Vtub] BaeRyS剛剛在跨年時親嘴了](https://i.imgur.com/7Ay2r9Bb.gif "[Vtub] BaeRyS剛剛在跨年時親嘴了")
33
[閒聊] 說到「癡心絕對」會想到什麼？![[閒聊] 說到「癡心絕對」會想到什麼？](https://i.imgur.com/41kFGyYb.png "[閒聊] 說到「癡心絕對」會想到什麼？")
34
[妮姬] 大意了 大家石頭別抽光啊![[妮姬] 大意了 大家石頭別抽光啊](https://i.imgur.com/IbkdQC9b.jpeg "[妮姬] 大意了 大家石頭別抽光啊")
34
[閒聊] FGO是不是真的要島了，全從者輪流PU![[閒聊] FGO是不是真的要島了，全從者輪流PU](https://i.meee.com.tw/DTRGLN0.png "[閒聊] FGO是不是真的要島了，全從者輪流PU")
33
[閒聊] 2.5次元的誘惑 理理沙的人氣怎麼輸那麼慘?![[閒聊] 2.5次元的誘惑 理理沙的人氣怎麼輸那麼慘?](https://i.imgur.com/Uf6R1xOb.jpeg "[閒聊] 2.5次元的誘惑 理理沙的人氣怎麼輸那麼慘?")
30
[閒聊] 為啥妮姬進不去啊![[閒聊] 為啥妮姬進不去啊](https://i.imgur.com/0fOR9lGb.jpeg "[閒聊] 為啥妮姬進不去啊")
29
[蔚藍] 星空最強！![[蔚藍] 星空最強！](https://i.imgur.com/7j90FDOb.jpeg "[蔚藍] 星空最強！")
20
[討論] Asmongold要跌落中國人的神壇了嗎？![[討論] Asmongold要跌落中國人的神壇了嗎？](https://img.youtube.com/vi/H5HYYOHCefo/mqdefault.jpg "[討論] Asmongold要跌落中國人的神壇了嗎？")
爆
[推投] 2024「秋番」最喜歡電視動畫「3票」22
[FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查![[FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查](https://pbs.twimg.com/media/GgIobxrbwAAdp5o.jpg "[FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查")
21
Re: [FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查![Re: [FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查](https://i.imgur.com/yCqMe09b.jpeg "Re: [FGO] 新年角 五星Saber 獅心王理查")
21
[實況] GODJJ 跨年J群 Billion Road![[實況] GODJJ 跨年J群 Billion Road](https://static-cdn.jtvnw.net/jtv_user_pictures/godjj-profile_image-73e3a1dc1807a3ec-300x300.jpeg "[實況] GODJJ 跨年J群 Billion Road")
20
Re: [Vtub] 三毛貓 ig 更新 變胖了![Re: [Vtub] 三毛貓 ig 更新 變胖了](https://img.youtube.com/vi/rCb9qEY8tyA/mqdefault.jpg "Re: [Vtub] 三毛貓 ig 更新 變胖了")
19
[FGO] 可以選出自己的冠位從者了![[FGO] 可以選出自己的冠位從者了](https://i.imgur.com/hbj5XzWb.jpeg "[FGO] 可以選出自己的冠位從者了")
19
[閒聊] 柚子社:2025年會有新作![[閒聊] 柚子社:2025年會有新作](https://i.imgur.com/WW1bLtHb.png "[閒聊] 柚子社:2025年會有新作")
17
[Vtub] 結城さくな 跨年倒數台![[Vtub] 結城さくな 跨年倒數台](https://img.youtube.com/vi/4jxaEBLYzQY/mqdefault.jpg "[Vtub] 結城さくな 跨年倒數台")
63
[閒聊]2024年的最後一天，聊聊我的遊戲開發夢![[閒聊]2024年的最後一天，聊聊我的遊戲開發夢](https://shared.cloudflare.steamstatic.com/store_item_assets/steam/apps/3082000/3ece3a5f43c97e789a4b086e7e60614e0f4ef8c4/capsule_231x87.jpg?t=1732165855 "[閒聊]2024年的最後一天，聊聊我的遊戲開發夢")
16
[閒聊] AZKi: 歡迎回家，我們繼續吧。![[閒聊] AZKi: 歡迎回家，我們繼續吧。](https://i.imgur.com/EWWDX4pb.jpeg "[閒聊] AZKi: 歡迎回家，我們繼續吧。")
15
[妮姬] encounter![[妮姬] encounter](https://i.imgur.com/9AEVlnbb.png "[妮姬] encounter")
78
[蔚藍] 甜點貓年末突襲！![[蔚藍] 甜點貓年末突襲！](https://img.youtube.com/vi/mwi08v0BcWk/mqdefault.jpg "[蔚藍] 甜點貓年末突襲！")
14
[情報] Fate/Strange Fake TV 2025放送![[情報] Fate/Strange Fake TV 2025放送](https://img.youtube.com/vi/t01E99QOP-c/mqdefault.jpg "[情報] Fate/Strange Fake TV 2025放送")