Re: [閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！
→ peterisme17: 我還以為生蠔就要吃生的耶
其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的
他們吃牡蠣的歷史長久
有兩種主要的吃法
一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉
這是所謂「不是生的蠔」
因為他已經是牡蠣乾了
另一種就是生蠔
也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理
正好歐美也流行這樣的吃法
翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉
就跟老鼠不是比較老的鼠
烏龜也不是都是烏色的
只是蠔豉沒生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不會去聯想到生，是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的
才會覺得蠔都要吃生的
所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.203.62 (臺灣)
※ PTT 網址
→
西恰學知識@@
推
還有煉蠔油
推
懂了 生蠔的生是年輕的生 對應的是風乾的老
→
蠔油
推
我只是看到蠔油就進來了
→
所以才有烤生蠔這種矛盾的詞== 到底要烤還是生
→
蠔
推
原來如此
推
漲姿勢了
推
漲姿勢了
推
原來4這樣 我還是叫蚵仔好了
推
原來如此
→
風乾的牡蠣基本上就是拿來做成蠔油 參考這影片
推
溫生蠔
推
風乾的蚵仔煮湯來吃 口感跟新鮮的煮來吃有八成像
推
我記得小時候有在飯店吃過生蠔，現在好像越來越少了
推
生蠔是名詞
推
居然是名詞
推
長知識推
推
生蠔咬下去是這輩子吃過最可怕的味道
推
漲知識
推
聽起來和生巧克力 生吐司很像
推
跟生抽一個意思嗎
推
您牡蠣係？
→
咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鮮or死蚵仔
推
長知識推
推
原來如此，長知識了！ :O
推
推
推
有長有推
推
原來如此...
推
所以生的生蠔要叫它生生蠔嗎
推
所以溫的生蠔要叫它溫生蠔對吧
推
感覺可以改生變鮮，生的就叫生鮮蠔，熟的叫烤鮮蠔，比較不
→
會混淆。
推
馬的我就知道生吃是邪道，普羅米修斯哭死了
推
煮熟的是生，曬乾的是熟。
推
溫生蠔w
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漲姿勢了
推
漲姿勢惹
推
漲姿勢了
推
生菜炒來吃也是生菜，生魚煮湯還是生魚湯。這種情況
→
生菜生魚生蠔就是一個品種的名字
推
漲姿勢惹
推
長
推
長知識推
推
宇宙貓貓.jpg
推
推
推
原來是這意思
推
長知識
推
長知識
![[閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！](https://i.imgur.com/qjmY5c3b.jpeg "[閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！")
![Re: [閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！](https://img.youtube.com/vi/EOmwWOfGCM0/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 日V：牡蠣！！就算吃壞肚子也不後悔！")
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Fw: [問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣)作者: pttisgood (關你屁事蛤～) 看板: Kaohsiung 標題: [問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣) 時間: Fri Mar 6 16:00:43 2020 各位大大安好 3年前有在高雄巨蛋海港吃到"蒸的"日本牛奶生蠔(牡蠣)1
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