Re: [閒聊] 日V:牡蠣!!就算吃壞肚子也不後悔!
→ peterisme17: 我還以為生蠔就要吃生的耶
其實生蠔這個詞當初是廣東一帶在用的
他們吃牡蠣的歷史長久
有兩種主要的吃法
一種是把牡蠣曬乾風乾 做成蠔豉
這是所謂「不是生的蠔」
因為他已經是牡蠣乾了
另一種就是生蠔
也就是直接生吃或是料理來吃 不做處理
正好歐美也流行這樣的吃法
翻譯上就也都沿用變成了不是曬成乾的牡蠣的一種翻譯
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔還是生蠔 不會變成風乾的蠔豉
就跟老鼠不是比較老的鼠
烏龜也不是都是烏色的
只是蠔豉沒生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔,不會去聯想到生,是對應曬乾的蠔豉的熟來說算生的
才會覺得蠔都要吃生的
所以生蠔雖然當生魚片吃的作法也很多地區有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因為他的生原本就不是生吃的生
--
※ PTT留言評論
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→
西恰學知識@@
推
還有煉蠔油
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懂了 生蠔的生是年輕的生 對應的是風乾的老
→
蠔油
推
我只是看到蠔油就進來了
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所以才有烤生蠔這種矛盾的詞== 到底要烤還是生
→
蠔
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原來如此
推
漲姿勢了
推
漲姿勢了
推
原來4這樣 我還是叫蚵仔好了
推
原來如此
→
風乾的牡蠣基本上就是拿來做成蠔油 參考這影片
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溫生蠔
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風乾的蚵仔煮湯來吃 口感跟新鮮的煮來吃有八成像
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我記得小時候有在飯店吃過生蠔,現在好像越來越少了
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生蠔是名詞
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居然是名詞
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長知識推
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生蠔咬下去是這輩子吃過最可怕的味道
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漲知識
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聽起來和生巧克力 生吐司很像
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跟生抽一個意思嗎
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您牡蠣係?
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咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鮮or死蚵仔
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長知識推
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原來如此,長知識了! :O
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推
推
有長有推
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原來如此...
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所以生的生蠔要叫它生生蠔嗎
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所以溫的生蠔要叫它溫生蠔對吧
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感覺可以改生變鮮,生的就叫生鮮蠔,熟的叫烤鮮蠔,比較不
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會混淆。
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馬的我就知道生吃是邪道,普羅米修斯哭死了
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煮熟的是生,曬乾的是熟。
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溫生蠔w
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漲姿勢了
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漲姿勢惹
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漲姿勢了
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生菜炒來吃也是生菜,生魚煮湯還是生魚湯。這種情況
→
生菜生魚生蠔就是一個品種的名字
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漲姿勢惹
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長
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長知識推
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宇宙貓貓.jpg
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推
推
原來是這意思
推
長知識
推
長知識
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[問卦] 生蠔煮熟了還叫生蠔嗎?生蠔就是很生才叫生蠔吧 那煮熟不就不能叫生蠔了嗎? 就跟生牛肉拿去煮之後不能叫生牛肉一樣 只能叫牛肉 那生蠔去煮之後叫什麼15
Re: [討論] 漢來海港最近的生蠔借文問一下 為什麼近年本產帶殼牡蠣在餐廳都改叫生蠔啊? 記得以前是生吃的進口牡蠣才叫生蠔 現在本產的烤帶殼牡蠣都改叫烤生蠔 感覺就像是13
[請益] 澎湖生蠔吃到飽(或其它吃到飽)預計6月要去澎湖玩~ 爬了蠻多文章,知道有生蠔吃到飽的餐廳 但因為文章時間都有點久遠(2020前) 2020後的又都只有部落客的版本 所以想請益有沒有最近去過澎湖的3
[問卦] 會說烤生蠔這個詞是不是智障?生蠔就是生的蠔 啊烤生蠔是啥小 烤完就熟了 是在生三小 說三小烤生蠔12
[問卦] 中國人不管生熟都叫生蠔是在????這根本莫名其妙 生吃的才叫生蠔 吃熟的怎麼會叫生蠔 烤生蠔 炒生蠔 WTF腦袋壞掉?8
[問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣)各位大大安好 3年前有在高雄巨蛋海港吃到"蒸的"日本牛奶生蠔(牡蠣) 適用冬粉(粉絲?)+大蒜的調味,很肥美很好吃 完全沒有腥味,也是我人生中第一次吃生蠔 3月中時剛好跟家人有時間可以聚餐7
[問卦] 烤生蠔是什麼概念如題啦 一堆店都說有提供烤生蠔 不是阿 生蠔拿去烤過就變成烤蠔了啊 都烤熟了幹嘛還叫烤生蠔3
[問卦] 熟的生蠔好吃還是生的生蠔好吃?熟的生蠔好吃還是生的生蠔好吃? 有人吃過生蠔嗎? 我只有吃過蚵仔 小小一顆加在麵線裡像鼻涕軟軟糯糯的 咬下去爆出大海的香氣4
Fw: [問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣)作者: pttisgood (關你屁事蛤~) 看板: Kaohsiung 標題: [問題] 高雄 buffet 蒸生蠔(牡蠣) 時間: Fri Mar 6 16:00:43 2020 各位大大安好 3年前有在高雄巨蛋海港吃到"蒸的"日本牛奶生蠔(牡蠣)1
Re: [問卦] 吃了一堆生蠔還是很餓乖乖乖乖乖 乖乖乖乖乖 健康快樂乖乖 營養好吃乖乖 你也乖乖 我也乖乖 乖乖的世界大家一起來 這是一個跟肚肚餓餓還是肚肚寶寶有關的問題 老木認為你的肚肚餓餓是因為你沒有吃飽飽 所以你才會餓餓
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[NS2]又又又偷流出…38
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