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Re: [閒聊] 鮭魚壽司和鮪魚壽司比,哪個好吃?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 鮭魚壽司和鮪魚壽司比,哪個好吃?作者
bluejark
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※ 引述《HrtUndrBld (Aseroraorion)》之銘言:
: GBF今年年年歲歲的活動是鮭魚vs鮪魚壽司
: https://pbs.twimg.com/media/GCKXvHmb0AAUFr5.jpg

圖 鮭魚壽司和鮪魚壽司比,哪個好吃?
: 昨晚拿完個人獎勵後就去睡
: 沒想到剛剛打開活動頁面,鮪魚派已經無力回天@@
: https://imgur.com/MvF0Ouj.jpg
圖 鮭魚壽司和鮪魚壽司比,哪個好吃?
: 原來普遍喜歡鮭魚壽司的人有這麼多的嗎?
這邊有個認知上的差異

雖然中文是鮪魚VS鮭魚
tuna是鮪魚但珍貴好吃的的是黑鮪魚
品種不同平價鮪魚可不能比

這邊鮭魚是サーモン不是日文的鮭
很多地方中文會叫三文魚
有什麼不同?意思是指歐洲養殖鮭魚
而且其實是大西洋鱒
在品種上也是很不同的

很多日本傳統高級壽司店沒有鮭魚壽司
日本的鮭魚怕寄生蟲不生食
而近代歐洲養殖三文魚有餵除蟲藥
所以做到生食級然後到日本行銷
因為平價好吃在迴轉壽司流行

所以在同價位上鮪魚VS鮭魚
補抓鮪魚與養殖鮭魚
平價鮪魚根本就沒油
會覺得三文魚會比較好吃很正常

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※ PTT留言評論
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gm325212/26 19:17平價鮪魚也很耐吃呀,我就比較喜歡這種的

arrenwu12/26 19:17鮪魚我只愛吃平價的

lbowlbow12/26 19:18鮭魚好吃但吃多會膩

kaj198312/26 19:21這2個都好吃,但只限熟食XD

ThousandSnow12/26 19:23三文魚不就支語嗎?以前從來沒聽過什麼三文魚的

chewie12/26 19:23會有鮭魚(さけ)喔 時不知鮭 鮭子等等高價鮭都會有 是沒有

chewie12/26 19:23大西洋鮭(サーモン)

winiS12/26 19:24北海道醃鮭魚難吃

bluejark12/26 19:26三文魚很早就有了喔 香港與新加坡都是這樣講

chewie12/26 19:26說錯了 鮭兒

SulaA12/26 19:28音譯

bluejark12/26 19:29早期養殖三文魚給人很廉價的感覺所以台灣故意不用

snocia12/26 19:30三文魚是港語,而且明顯是音譯

minoru0412/26 19:36那是香港話

iamnotgm12/26 19:53還不都是salmon...

winiS12/26 19:59另一種叫大馬哈魚(さけ)

winiS12/26 20:01所以說支語警察都沒營養就這樣,扯整路

za91827365412/26 20:18先不說三文魚是不是支語 最少台灣沒有三文魚這種魚

za91827365412/26 20:18

bluejark12/26 20:39我不是講了嗎是大西洋鱒 台灣也沒大西洋鱒啊

rayven12/26 20:43小時過年都會買條新卷鮭,只是鹹到靠北一點也不覺得好吃

rayven12/26 20:44三文是廣東外來語

bluejark12/26 20:46而且台語也有用日本サーモン的發音的魚喔

D2Diyus12/26 20:47去看看五六零年代的食譜 三文魚不少見吧==

rayven12/26 20:49大西洋鱒是"屬",底下有49種物種,包含了大西洋鮭

RINPE12/26 20:56支語警察大翻車

bluejark12/26 20:56也有叫他鮭鱒所以魚的品種相當的的細

bluejark12/26 20:58加上養殖技術對魚有改良這種生食級的可以說是新東西了

winiS12/26 21:07人家就在講兩種魚的不同,出來表現你無知不會讓你學到東西

spplkkptt12/27 07:01謝謝 長知識了