Re: [閒聊] 講真刀削麵484只有觀賞價值阿？

clurinzler 發表於 2024/8/11 下午10:26:52

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 講真刀削麵484只有觀賞價值阿？作者

(林斯勒)時間Aug 11 22:26:52 2024推噓 6 推:6 噓:0 →:1

小時候我家附近就有手工削的

小學放學後家裡沒煮東西就會到那家麵館吃麵

看師傅一手拿麵糰一手拿金屬片刷刷刷地削

削出來的，姑且算麵條，一根根滑順地飛進沸水裡

像在看奧運跳水一樣，不是普通舒壓

星期四作業特別多的夜晚看到那個場景

回家寫作業都變快了

削出的麵體大部分是兩頭尖中間厚的弧狀

剖面基本上是三角形

不管是炒成木須炒麵還是煮成番茄牛肉麵

最享受的都是順著麵的形狀吸進嘴裡的瞬間

接著再細嚼那個就算熟透也根本煮不爛的口感

像這樣隨便打個文都會想明晚來一碗的東西

怎麼會只剩觀賞價值

(′・ω・)

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水星の魔女絶賛放送中
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※ 編輯: clurinzler (114.136.255.153 臺灣), 08/11/2024 22:28:18

推

BF109Pilot08/11 22:28刀削麵的確是有注入靈魂沒錯，但我都吃得嘴好痠

我老媽喜歡吃硬麵搞得我從小對嚼麵就很有心得(？

※ 編輯: clurinzler (114.136.255.153 臺灣), 08/11/2024 22:30:10

推

Homura08/11 22:30刀削麵的口感真的微妙

推

C13H16ClNO08/11 22:31哎呀就是讓我印象深刻的木須炒麵啊XD

推

poeoe08/11 22:35刀削麵真的很讚比一堆軟爛的麵條好太多了

推

simplewish08/11 23:02刀削麵被機器取代了以前會刀削麵薪資會多個幾千

→

simplewish08/11 23:03機器品質更穩定缺點是店家為了快熟所以故意調成薄的

推

verdandy08/12 00:06台大118巷那間我從人工的看到變機器的

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