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Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級作者
devan35783
(阿西八)
時間推噓37 推:38 噓:1 →:50

winiS: 烤來吃的幹嘛要養到會下蛋? 上面講了養到三四斤就可以出貨06/01 18:47
winiS: 了,一隻也才賣多少06/01 18:47
winiS: 那位大德講那些都沒在跑現場的,人符其名看看就好06/01 18:49
winiS: 櫻桃鴨九斤3~400,菜鴨(混種番鴨)三斤多200以內,對比一下06/01 18:58
winiS: 買到時的價格應該不難猜是吃到哪種06/01 18:58

winiS: 一般把改鴨叫菜鴨,本土另外有種叫番鴨,另外平均不知哪來06/01 20:57
winiS: 的,一般買到的烤鴨都是比較小隻的06/01 20:58
winiS: 養鴨地大多在中南部才有足夠大的場地,而且夠安靜06/01 20:58
winiS: 這也是北京鴨與烤鵝不流行的原因,不趁小隻時屠宰肉非常老06/01 20:59
winiS: 只有薑母鴨才會養到那麼大,九斤當然也是所謂的俗稱06/01 21:00
winiS: 前陣子有個新聞,內埔晚上辦活動放鞭炮嚇死竹田的鴨06/01 21:01
winiS: 可以google一下對照那個地要有多大06/01 21:02
winiS: 台灣沒有專門的蛋鴨,要嘛早早殺掉吃肉,要嘛養到可以生蛋06/01 21:04
winiS: 這些東西花一天到家禽市場問就有,所以才說獨不愛走現場 06/01 21:05
winiS: 很多現場有的常識他都沒在影片裡講,老早不看了06/01 21:05


winiS: 混種很多種,真正的菜鴨是北京源流種,我怎知道你的資料怎 06/01 21:38
winiS: 不寫源流種與番鴨的混種?06/01 21:40
devan35783: 因為就不是混番鴨啊zzz06/01 21:41


真的是雞同鴨講。

1. 菜鴨、改鴨、番鴨、土番鴨、北京鴨差別:

菜鴨跟北京鴨是亞洲原生的不同亞種,可以產生有繁殖力的後代,番鴨是南美洲引進的,

看名字有個番也知道是外來種,分類上從屬就跟菜鴨北京鴨不同。不過本土不一定表示本

土種就算了,希望你不是真的認為番鴨是本土種(真的認為我也不意外啦)。


改鴨是公北京鴨與母菜鴨的雜交種,通常是作為改出其他鴨子的中間品種。

https://i.meee.com.tw/Sqn1fIl.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

改鴨+番鴨=土番鴨才是台灣目前的主流肉鴨


菜鴨是純粹的蛋鴨,小隻又沒肉,唯一的功能就是下蛋,2018已經改到至少第六代了。

https://i.meee.com.tw/ky5V1Ye.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

https://i.meee.com.tw/9qBVOTh.png
圖 台灣烤鴨什麼等級

菜鴨、改鴨、混種番鴨都不一樣的東西也能混在一起我也是問號。


2. "臺灣沒有專門的蛋鴨"

真的是看畜產試驗所沒有耶

https://i.meee.com.tw/le9UYj6.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

如果臺灣沒專門的蛋鴨,那是拿肉鴨來生蛋?要確耶

https://i.meee.com.tw/3TuhpX0.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

https://i.meee.com.tw/edH2QmJ.png
圖 台灣烤鴨什麼等級

鴨農會那麼傻10~12週就能出貨、進食量大的鴨子拿來養到半年來生蛋?

https://i.meee.com.tw/7bvzX9c.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

菜鴨吃得少生得多不養去養肉鴨來下蛋?


菜鴨吃飼料長得少拿來吃肉?

https://i.meee.com.tw/H9eFvPu.png

圖 台灣烤鴨什麼等級

https://i.meee.com.tw/BM7NWbF.png
圖 台灣烤鴨什麼等級

飼料效率差那麼多,養菜鴨來吃?那你的常識也滿特別的耶。


3. 北京鴨不趁小隻屠宰肉非常老

笑了,北京鴨明明就被嫌棄週齡太小肉質太爛才延長養殖的,居然有一天會被嫌養太久肉

太老,鴨農延長養殖時間是嫌錢賺太多?

https://i.meee.com.tw/7lWtRRc.png

圖 台灣烤鴨什麼等級


說句不好聽的啦,這些東西上網查不用花幾分鐘,農委會品種介紹、維基百科、畜產試驗

所論文、大成食品通通都錯,你的"現場"、"常識"把它們通通打敗的機率我看是很低啦。


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.202.103 (臺灣)
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※ 編輯: devan35783 (59.115.202.103 臺灣), 06/02/2025 00:53:20

saiga1241606/02 00:57推鴨王

sola0107827206/02 00:59我記得鴨的胃口也不小捏

chordate06/02 00:59番鴨和家鴨=綠頭鴨 連屬都不一樣了

chordate06/02 01:01分類上比驢和馬還離得遠,大概是火雞和家雞的關係

chordate06/02 01:02不過火雞和家雞沒辦法雜交出後代來

runacat06/02 01:05推詳細資料

lsd2596806/02 01:11你鴨母王

TeamFrotress06/02 01:12專業給推

wfsh3091806/02 01:45在這種性質的板認真有些自討無趣 南北烤鴨都分不出來了

palapalanhu06/02 01:50

SydLrio06/02 01:58願稱你為阿西八鴨王

Plaka06/02 02:00哪有自討沒趣 看人被洗臉很好看啊

web94671906/02 02:05鴨王

carllace06/02 02:15他的現場可能是聽菜市場賣鴨講的吧

carllace06/02 02:16台灣沒專門的蛋鴨…那月餅等鹹蛋黃都是用雞蛋或進口鴨

carllace06/02 02:16蛋?

wfsh3091806/02 02:18意思只是要說在沒有吃的文化的地方講多也杯水車薪

Hosimati06/02 02:28奇怪,我都google的到褐色菜鴨117天1.39公斤,他到底在

Hosimati06/02 02:28槓什麼

Hosimati06/02 02:28而且很堅持

Hosimati06/02 02:38然後他自己都把幾斤多少寫出來了,成本就在那了

NicoNeco06/02 02:54推專業 讓我想到數字版什麼辦桌二世的

orange031906/02 03:18專業推

NDSL06/02 03:56推專業 我願稱你為西洽朱一貴

kimokimocom06/02 05:19西洽鴨王XD

away61210106/02 05:20看到餓了

mlnaml12306/02 06:47前篇寫到沒有蛋鴨的時候,我第一個想法是那市售的鹹蛋

mlnaml12306/02 06:47、皮蛋怎麼來的

s275113806/02 07:06鴨殺系

chichiwater06/02 07:42搞不好跟某低能4-11一樣以為鹹蛋是用雞蛋做的吧

winiS06/02 08:06半夜不睡覺的嗎zz 蛋鴨不會只用菜鴨,除了土番改到不會生

winiS06/02 08:06之外都可以拿來下蛋,文獻上寫菜鴨是因為"比較"不會生病,

winiS06/02 08:06上班去跑車了,錢花得開心就好

winiS06/02 08:09不要腦補一大堆,最後覺得烤鴨店都在詐騙

winiS06/02 08:19然後你的菜鴨文獻少一種肉蛋兩用的白色混種

keepgoingKH06/02 08:50雞同鴨講XD

snocia06/02 08:56怎不再回文,希望快快

kent0021606/02 09:05ㄚㄚㄚ 看不懂

pinpin041506/02 09:05專業推

ymsc3010206/02 09:14西洽朱一貴

quentplus0006/02 10:04那個winiS要反駁請學這篇丟些資料出來(要有來源)

quentplus0006/02 10:04不要丟幾句不著邊際的話就跑

fffink168906/02 10:13西恰鴨母王

Mystiera06/02 10:39腦補一大堆不就w版友嗎XD

Mystiera06/02 11:29暴力一點全部的鴨屬家鴨都是混種 由馴化綠頭鴨育種而來

Mystiera06/02 11:31北京鴨特化長肉跟台灣家鴨特化生蛋都是其中一品種

Mystiera06/02 11:32番鴨/棲鴨/疣鴨與家鴨的生物分類比你之於黑猩猩還要遠

Mystiera06/02 11:34所謂改鴨 櫻桃鴨都是家鴨品種雜交改良而已不是新物種

katuski06/02 11:42西洽朱一貴出現了。

Mystiera06/02 11:59用西恰說法就是台灣嫌艾比太油所以讓艾比給大猩猩幹

flamer06/02 12:04你們吵夠沒?什麼時候上菜

ghi1543106/02 12:06這種人你拿理論跟數據出來他還會說你死讀書

ghi1543106/02 12:06超級可憐

winiS06/02 12:13要數據就給你zz 農業部的,至於種齡與價格去找批發商報價

winiS06/02 12:13吧。四百多一隻賣烤鴨再來說櫻桃鴨沒價值,要信就信,哪天

winiS06/02 12:13報吃菜鴨半番就不要罵,自已幻想櫻桃的

winiS06/02 12:16飼料效率差那一點,沒有抗病率重要,一出事死整片講啥效率

winiS06/02 12:16

Mystiera06/02 12:50櫻桃谷沒人說沒價值啊 就是瘦肉率很高的北京鴨改良種

Mystiera06/02 12:52都叫改良了欸 只是明明是便宜鴨硬要炒作成大小姐就……

Mystiera06/02 13:01是你自己腦補台灣沒有蛋鴨 是肉鴨養到可以生蛋<-

Mystiera06/02 13:04這有多違背常識你知道嗎

linzero06/02 13:06百度一下,中國那邊甚至30天就殺了,而且會先把烤鴨不用

linzero06/02 13:07但有人會吃的部位分出來賣,所以不太講究品質的可以低價

linzero06/02 13:07到20幾人民幣

linzero06/02 13:08台灣也有養櫻桃鴨,看前面的數據台灣的應該是有要求肉質

linzero06/02 13:08等因素養得比較久些

linzero06/02 13:10所以或許同樣櫻桃鴨,基於飼養方式跟週期,價位也會明顯

linzero06/02 13:10有差異吧

rex099906/02 13:40長知識推

devan3578306/02 13:43w這說的是中文嗎?有沒有人翻譯一下在說啥

devan3578306/02 13:46自己貼那個數據打臉自己喔?16週齡才那麼點大,人家肉

devan3578306/02 13:46鴨10週就3 kg上下了到底誰養菜鴨來吃肉?

devan3578306/02 13:49白色菜鴨跟白色改鴨是兩個東西,也不干番鴨的事,到底

devan3578306/02 13:49要跳針幾次

devan3578306/02 13:55改鴨可以肉蛋用但都比不上專門吃肉生蛋的鴨子,是作為

devan3578306/02 13:55中間物種,基本只有種鴨場在養比較多,不然鴨農是棒錘

devan3578306/02 13:55喔養個生蛋比不過菜鴨長肉比不過肉鴨的東西

kana010206/02 14:23黃所長看到某w這樣解讀數據應該會氣到拿番鴨尻他頭w

qize142806/02 14:24a他ID就知道水準了,就是個柵欄仔,整天陰謀論結果

qize142806/02 14:24這邊貼論文他貼平常最愛酸最愛罵的農業部資料,都

qize142806/02 14:24不會精神分裂的?成天吹自己最理性最客觀結果都是

qize142806/02 14:24靠自己「跑現場」感覺出來的

Lia06/02 16:47w的資料來源大概是只負責賣不負責養的市場小販吧,有實際去

Lia06/02 16:47畜牧現場的才不會講出蛋場是養肉鴨來下蛋這種天馬行空等級的

Lia06/02 16:47笑話

ZealZhang06/02 18:55西洽鴨王

yuuirain06/02 21:25鴨鴨王