Re: [閒聊] 這兩鍋，在現在能賣多少錢阿？
推文蠻多人好像都是不懂乾貨價值
頂級的乾貨都是一斤上千
不討論什麼鮑魚魚翅
台灣料理中有種稀有的蘿蔔乾
俗稱-老菜圃
放超過10年且保存良好的
一斤可以破萬= =
陳年的豆腐乳
一罐10小塊也可以買到500
所以小當家的那一鍋
材料成本不用1500
而且龍蝦差不多就吃掉1000
李嚴那鍋粗估破1萬
假設真的都是放超過16年的乾貨
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※ PTT留言評論
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推
菜脯啦
推
反而是龍蝦價格比較好談，那些乾貨真的是實打實的貴
推
所以李嚴也不是硬吹，這鍋確實稱得上中國第一鍋
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如果真的照他桌上那些全下，一鍋至少快五萬吧
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老菜圃感覺很…肥沃還是荒涼（？
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老菜脯的價格真的很恐怖 給老饕玩的
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主要是這年頭你拿化工調味可能便宜又照樣可以賣很貴
![[閒聊] 這兩鍋，在現在能賣多少錢阿？](https://i.imgur.com/nve2v3Hb.jpg "[閒聊] 這兩鍋，在現在能賣多少錢阿？")
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Re: [問題] ☺ 乾貨放了16年還能吃嗎？例如柴魚就是一種乾貨， 真正的熟成本枯節光是製作可能得花到3~5年。 柴魚放的越久越高級，印象中有十幾年的柴魚價格不斐。 柴魚這種東西因為水分都被表面黴菌吸光光了， 所以裡頭基本上已經很難再因為細菌黴菌而腐壞，只要環境夠乾燥，7
[問題] 李嚴最後是輸在多放16年的乾貨嗎？安 龍蝦三爭霸 最終黑白鍋對決中 四郎判斷勝負的關鍵是在龍蝦的主體性 而李嚴的湯頭雖然好 但是乾貨味道把龍蝦壓過去 所以輸給小當家6
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