[閒聊] 鋼棍解是不是名不符其實?
取豬肉的腿肉、裏脊肉、肩肉、豬頭皮.蹄花、胃袋、腰子等部分作為大燒賣的材料,其中先將肉質堅韌的部分加以敲打後,再加熱,如此激發出肉質本身所擁有的鮮味,清淡圓嫩的感覺。食客可自行決定自己喜歡的部分去吃,可説是點心的最高表現!
我記得版面上的討論說法是這東西真做出來不是皮蒸爛就是裡面肉沒有全熟
鋼棍解能不能主張劉昴星的料理根本沒完成?
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肛棍洩濕婦
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關鍵字:牛魔刀
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武力沒十全高還敢發言啊?
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這樣講完就換全熟的是解師傅
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十全:我刀都拿出來了
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你沒看到牛魔刀跟大蒸籠嗎?
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十全在洩師傅背後 他很火
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看到主場大佬刀子都拿出來了我是不敢再說什麼啦
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他幾乎都沒在用鋼棍,名不符實
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鋼棍是晚上用的
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問就是牛魔刀
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把我的牛魔刀拿出來
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可以把一顆沒熟的包子吹成這樣 你不知道他讀了多少書
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老練的牛魔刀
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砸人家的店、打破人家花瓶,人家也亮刀了XD
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總要敬老尊賢吧 乃哥說到做到
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我覺得在生命危險之下 什麼都說的出來
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除了牛魔刀 旁邊還站了GD+十幾個人 門外還有幾十個
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不然你要進去大蒸籠?
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嘟嘟都很驚訝 怎麼有這麼大的蒸籠 就知道這料理不簡單
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十全:憑你的能力,應該能看出是怎麼回事吧
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潛台詞就是應該能看出自己的下場吧
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牛魔刀之所以叫牛魔刀:
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十全:蒸籠的秘密不小心被小當家發現了,這小子有前途
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看看牛魔刀 看看大蒸籠 再想想
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沒跟你算餐錢已經是給你台階下了,不要不識相
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內有牛魔刀 外有丐幫眾 你說他該怎麼辦
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[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃?黑白切 滷味這種配麵小菜 豬耳朵 中間有一道白色細軟骨 豬頭皮 跟耳朵味道差不多 沒有軟骨 肥了點 嘴邊肉 瘦肉比較多的部分 用一點醬油膏跟薑絲配 肝連 豬的橫隔膜 有一股特別的風味 豬肉別的部位都沒有的25
[問題] 宇宙大燒賣應該很難吃吧《中華小當家》中小當家所做的宇宙大燒賣, 整個大燒賣中,藏了整頭豬所有的鮮味! 一整頭豬包起來蒸 最裡面會有熟嗎= = 每個部份的肉應該煮的時間都有差 但看動畫 根本就全部一起拿去蒸13
[閒聊] 各位想要拿MKM做什麼料理電次拿MKM做的料理大部分都是豬肉料理 可能MKM的肉質跟豬肉接近 畢竟也是有聽說過跟人肉口感最像的是豬肉 那各位想拿MKM做什麼料理呢 我在想小當家做過整隻豬包起來的宇宙大燒賣12
[問卦] 黃金比例燒賣vs宇宙無敵大燒賣黃金比例燒賣 根據解師傅的說法,只要把握住肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則, 用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打,就能做出黃金比例的最完美燒賣! 宇宙無敵大燒賣 用巨無霸的蒸籠,然後把全豬包在麵皮裡拿去蒸,所有精華鎖在燒賣皮裡,9
[食記] 金老爹港式點心。用料實在的平價港式飲茶餐廳名稱:金老爹港式點心 地址:新竹市東區光復路二段531號 電話:03-5611699 營業時間:11.00~14.00 17.00~21.00 每週一公休 價位範圍(每人):250元4
[問卦] 關於吃肉美國人是不是大贏我們會用各種不同木柴去烘烤 +蜂蜜、奶油、辛香料 肉的各種處理方式部位名稱 光是美國有庭院的中產階級Party處理肉的方式就贏台灣的牛排店惹 漢堡也是美國第一X
[問卦] 誰要吃最後的 宇宙大燒賣 ?宇宙大燒賣 把燒賣皮給戳破 再用筷子夾內餡 用皮包起來 這已經超越的點心的境界 甚至在豪華的宴席料理也毫不遜色 同時內餡兒包進了一整頭豬的美味 豬腦 豬肺 豬心 豬頭皮 豬耳朵 豬睪丸 豬肘子 豬腳(前蹄 中蹄) 豬大腸 豬小腸 大腸頭 豬小肚 豬輸精管 豬豚肉 豬肚 生腸 豬腎 豬肝 豬胰 豬鞭1
Re: [問卦] 認真問 一般民眾怎麼選擇不要吃到萊豬?認真答,很難選擇不要吃到 各位可以看一下豬肉儀表板,今年進來的美豬(姑且相信今年進來的都還不是萊豬)其他 可食用部分的品項是那些 豬腳,肝連,豬頭皮,腸衣,嘴邊肉,大腸頭 各位認為這些很眼熟的東西最後會出現在什麼地方- 【商品名稱/價格】:塔香鹹酥雞/52元 【便利商店/廠商名稱】:全家/媽媽煮藝x千千 【規格/內容物/熱量】:80g/202大卡/內有約7塊 【評分】:85分 【心得】:
爆
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