[情報] 所以拉麵是當中國料理的代表喔

pufferfish7206/20 17:45中國北方吃不到米吧

pufferfish7206/20 17:45我忘記他們是種甚麼 但是我記得老師說過

xxx6070906/20 17:45中國北方麵食表示：

pufferfish7206/20 17:45稻米流行到全國也是這幾百年的事情

haha9806/20 17:45拉麵本來就中國食物

hom547306/20 17:45北方不是小麥麵食嗎

stevenchiang06/20 17:46高中地理老師常請假嗎?

rock542106/20 17:46亞洲區塊這麼打 北麵南米

tf01071406/20 17:46北方是小麥跟高粱

dolphintail06/20 17:46中國北方麵食種類超級多種

pponywong06/20 17:46五穀: 小麥 稻米 小米 高粱 大豆

ianlin121606/20 17:46蘭州拉麵表示

stevenchiang06/20 17:47北方除了麵食 就是吃餅(饃)

pponywong06/20 17:47一直到近代 玉米直追傳統五穀 跟 小麥 稻米一樣地位了

ClawRage06/20 17:47我還聽說過四大主菜合稱飯麵粉羹

ithil106/20 17:48義務教育很重要

dodomilk06/20 17:50你知道拉麵有另一個名字叫做「支那蕎麥麵」嗎？

likeaprayer06/20 17:51北方古早作物是黍、粟、大麥 要到較晚近的時代 磨粉

seasinger06/20 17:51有聽過蘭州嗎

web94671906/20 17:51蘭州拉麵

likeaprayer06/20 17:51動力普遍後 小麥才漸漸佔據主導地位

soma201606/20 17:51拉麵本來就是中國的阿，日本偷來改名的

h010366106/20 17:52那日本古代吃什麼

ga83942906/20 17:52中國的拉麵是真的用拉的 跟日本那個應該是不同東西

leopika06/20 17:52秦嶺淮河

drph06/20 17:52日本拉麵本來就是起源於中餐啊，老字號的日本拉麵店還會故意

drph06/20 17:52取類中文店名和使用中式裝潢/餐具

ClawRage06/20 17:53日本拉麵不用拉甩的?

cww791106/20 17:53拉麵源自中國但日本發揚到全世界，現在全世界人都認定拉

cww791106/20 17:53麵源自日本

likeaprayer06/20 17:53小麥麻煩的點是只適合粉食 不適合粒食

drph06/20 17:54只是日式拉麵已經沒有「拉」的元素在裡面了

likeaprayer06/20 17:54所以古代一開始粒食作物較占優勢

cww791106/20 17:54實在不勝唏噓

roribuster06/20 17:54ラーメン＝中華そば＝シナそば

dodomilk06/20 17:54不是啊，沒有機器以前，麵當然是拉出來的

aaaaooo06/20 17:55日本古代吃什麼?當然是吃米阿...

RLAPH06/20 17:55就跟阿拉伯數字一樣啊

dodomilk06/20 17:55不然難道日本拉麵以前是用刀削的嗎

juunuon06/20 17:55在日本拉麵本來就算是中華料理

arcanite06/20 17:56只有聽過蘭州拉麵

LAODIE06/20 17:56餅也算麵食啊 麥面

bear2606/20 17:57樓上說對了 以前日本人開的日本拉麵還真的類似蕎麥一樣

bear2606/20 17:57 麵糰折好用切的

bear2606/20 17:57只有中國人開的才是拉的

LAODIE06/20 17:58日拉的湯頭的確是日本改良的口味啦

drph06/20 17:58誰說麵條一定要用拉的, 當切麵是塑膠做的喔XD

bear2606/20 17:58日拉最早是醬油為主 其實接近當時清末留學生原鄉的麵條和

bear2606/20 17:58湯頭

roc07406/20 17:58以前在青海省工作時，每天早餐都是一碗牛肉拉麵……

LAODIE06/20 17:59麵不一定要拉 可是這他媽是拉麵(ry

roc07406/20 17:59一大早吃的快撐死了

bear2606/20 17:59味增和醬油是中國人在日本創出來的拉麵

dos0106/20 18:00阿豚骨勒

drph06/20 18:00日式拉麵湯是基於中式湯底再進行改良，這就是為什麼有些老字

drph06/20 18:00號拉麵湯喝起來會讓人想到阿嬤煮的大骨湯

bear2606/20 18:01然後 中國早就因為東北產米 全中國一堆地方都在吃米了

bear2606/20 18:02老字號拉麵 有些還叫支那そば或者中華そば

bear2606/20 18:02然後荻窪的名店幾乎都是醬油 然後很多人是中國人三四代

h0788020106/20 18:03拉麵不是一直都是中國的嗎？ 日本代表大概是納豆吧 就

h0788020106/20 18:03像日本咖哩也很紅但其實是印度的一樣

bear2606/20 18:03荻窪代表關東醬油拉麵始祖 好像有出現在P5當梗

bear2606/20 18:04炸豬排也是從英國來的啊 傳統和食能吃的人真的不多

bear2606/20 18:05培里來日時就嗆爆過當時吃素的日本

bear2606/20 18:06說到納豆 中國江西還哪也有類似食物就是了

kawo06/20 18:06你以為

bear2606/20 18:06中國基本就黃豆原產國 你能想到的黃豆製品在中國都有影子

Giornno06/20 18:06還沒晚餐時間啊各位，看ptt都看餓了

LAODIE06/20 18:07全國都有米跟愛不愛吃米不一樣 北方還是愛吃麵跟餅

bear2606/20 18:09你的北方要看哪啊 山東 河北 北京 東北 都把米當成主食了

bear2606/20 18:09你真以為山東人餐餐吃饅頭嗎

bear2606/20 18:10而且重點是中國產米足夠 產麥不足 所以當然推廣米食

XIUXIAN06/20 18:10說拉麵是日本的那叫沒常識，跟說咖哩是日本的一樣。

bear2606/20 18:10現在只剩下山西 陝西 甘肅以麵佔比略高

Giornno06/20 18:11咖哩要說成是日本的很困難吧

bear2606/20 18:12就連新疆漢人區也吃米 內蒙的蒙古族也吃米了

arceus06/20 18:12日語發音不就很明顯了 直接拉麵音譯

XIUXIAN06/20 18:12台灣人平常吃的咖哩基本上就是日本那一套。

bear2606/20 18:14題外話 メンマ是 ラー「メン」用的「マ」チク

wolver06/20 18:15韓國的拉麵=泡麵

jim92421106/20 18:15本來就算是中國傳過去的吧，但改造後發揚光大的是日本

arceus06/20 18:17料理節目也很常見拿火腿之類的去熬煮中式高湯

soma201606/20 18:18日本文化真的都是偷來的，還厚臉皮的說成是自己的

a2820026606/20 18:26文化這種東西本來就是學習在內化在改進 現在各國那個

a2820026606/20 18:26不是學歐美的制度文化

xxx6070906/20 18:27拉麵已經被日本內化成自己風格的玩意了，當然可以說是日

xxx6070906/20 18:27本食物

a2820026606/20 18:27傳統和食就魚料理

a2820026606/20 18:28還有醬菜 這兩個歷史比較長

xxx6070906/20 18:29日式咖哩其實是歐洲風格咖哩傳來的

soma201606/20 18:31說好聽是內化，但只不過是文化挪用罷了

cww791106/20 18:34放心吧soma 反正全世界只會把拉麵當成日本料理

a2820026606/20 18:34像是花道 這在中國戰亂就失傳了 在日本還保存得很好

a2820026606/20 18:35這有什麼不好的嗎 文化流傳是件好事

Well298106/20 18:36那英文法文義大利文全都是拉丁挪用囉 什麼白癡邏輯

xxx6070906/20 18:37欸不是，你們不要理他啊…

a2820026606/20 18:38還有像是書法 文革後日本的保留反而比中國好

likeaprayer06/20 18:39日式咖哩基本上受英國影響比較大

WiLLSTW06/20 18:43拉麵就支那蕎麥

bearwang101606/20 18:46拉麵在日本歷史雖然短但也在短短數十年間變化了很

bearwang101606/20 18:46多，有興趣可以去看拉麵王這漫畫。

Creeperforev06/20 18:48那碗拉麵裡面放的是水餃嗎

bluejark06/20 18:49日本把拉麵當外來食品啊 只是變成平民飲食文化

bluejark06/20 18:50就像美國把義大利批薩在美國因連鎖出名

bluejark06/20 18:51日本拉麵不是真的拉麵是因為很多從廣東人或台灣人移民

bluejark06/20 18:52以前叫支那麵後來不能講才慢慢變成拉麵

bluejark06/20 18:53所以麵條與口味比起北方拉麵更接近中國南方的口味

flysonics06/20 18:54沒什麼好不勝唏噓的 中國大量美食這麼多 不差了嗎這項

flysonics06/20 18:54吧

bluejark06/20 18:56台灣人崇拜日本拉麵但卻不了解其實跟台灣有關係

aa09181100406/20 18:57蘭州拉麵：……？

aa09181100406/20 18:58崇拜日本拉麵是三小wwww

aa09181100406/20 18:58至於要吵文化起源的，我建議一律幫非洲說話

zafa06/20 19:01以前看日本綜藝有提到拉麵歷史我才知道拉麵來自中國

flysonics06/20 19:02拉麵跟台灣其實關係也不大 台灣一直都是米當主食 麵食

flysonics06/20 19:02比較偏向是精緻點心 真的漸漸變主食之一也是光頭撤退

flysonics06/20 19:02來台後的事

bluejark06/20 19:04日清元祖雞汁拉麵就是台灣口味

bluejark06/20 19:06日本的筍乾來源以前大源頭就是台灣

aa09181100406/20 19:09日清的創辦人本來是台灣人啊

flysonics06/20 19:15從來沒有聽過雞汁拉麵是台灣口味這個說法 日清也從來

flysonics06/20 19:15沒講過

cn556606/20 19:15中國是麵>>米的地方哦 台灣跟日本才是米>>麵的地方

cn556606/20 19:16你去隨便問個日本人 他都會跟你說拉麵是中華料理

cn556606/20 19:16義務教育的失敗啊...

cn556606/20 19:17附帶一提 你在台灣看到的麵食 有8成都是中國人帶來台灣的

flysonics06/20 19:17還有筍乾來源雖然我不知道 但是它一開始在日本是

flysonics06/20 19:18被叫支那乾的

KangarooDad06/20 19:18餃子：

bluejark06/20 19:19北方人吃麵 南方人吃飯還有米製品

flysonics06/20 19:19拉麵的名稱也是 支那蕎麥-南京蕎麥-中華麵 這樣流變

cn556606/20 19:20中國雖然產米 但是是小麥需求大國 雖然日本需求也高就是了

crescent306/20 19:21日本飲食分類:和食 洋食 中華 拉麵一直都是歸類在中華

bluejark06/20 19:22其實古代吃麵不是指麵條而是像餅狀的居多

Fukami06/20 19:22@drph 照理來說真的要用拉的才算拉麵，但日本人大概不知

Fukami06/20 19:22道拉是什麼意思

bluejark06/20 19:24最早還叫清SOBA的->南京->打戰就變支那SOBA->戰敗又改

mikuyoyo06/20 19:24有中華拉麵的口味阿，講其他日本中華料理店的料理例如麻

mikuyoyo06/20 19:24婆豆腐小孩子應該看不懂

cn556606/20 19:36日本人怎麼可能不知道拉的意思 蕎麥麵烏龍麵都要拉啊

cn556606/20 19:37只是日本雖然抄中國拉麵 但注重湯頭更勝麵條就是了

akarl11506/20 19:39烏龍麵不用拉 麵團擀好是用刀切好的

ken32763906/20 20:15這就是日本有意思的地方吧，許多東西進了日本都會被日

ken32763906/20 20:15本人為了符合當地民情加以改良，然後再把它發揚光大，

ken32763906/20 20:15逆輸出出去，日本的軟實力好強勢啊

AdmiralAdudu06/20 20:17哈哈米>>麵

Luos06/20 22:08阿拉伯數字是起源哪裡有人記得嗎

xiaohua06/20 23:22日本三大國民美食拉麵(中華料理)、燒肉（韓式料理)、咖哩

xiaohua06/20 23:22(西洋/印度料理)，沒有一樣是本土的，但因為國民熱愛，現

xiaohua06/20 23:22在連外國人理所當然的認為是日本文化的一部分

satan31706/21 07:57起源地不代表什麼 變成自己的東西在逆輸出厲害多了

Fukami06/21 18:27@cn5566 日文拉麵就用片假名寫而已，對很多人來說拉就只

Fukami06/21 18:27是個音，要怎麼知道意思

Fukami06/21 18:30會把漢字的『拉』標注出來的情形反而少

cn556606/22 09:55一般人可能不知道意思 拉麵職人多少還是會知道的