[閒聊] 龍蝦三爭霸 炸龍蝦會好吃嗎？

diabolica10/20 16:27海鮮拿去炸都是浪費

Pegasus9910/20 16:28炸魚薯條:

vancepeng10/20 16:28好好吃捏

t7713356200310/20 16:29因為你去的是日本料理點店

hank8117710/20 16:29臺菜辦桌蠻常出現炸龍蝦的啊？吃過好幾次

t7713356200310/20 16:29日本不少龍蝦專門店

roribuster10/20 16:29很普，不如做成龍蝦三明治

kawo10/20 16:30海鮮天丼：……

t7713356200310/20 16:30你去錯地方

hk12990010/20 16:30炸蝦很棒啊 誰說海鮮只能生吃

fhirdtc98c10/20 16:30餓了

ARCHER223410/20 16:31很浪費而已，炸完炸味壓過蝦味

hk12990010/20 16:32炸過蝦的甜味反而會更突出 但是麵衣不能太厚 油也要選

roribuster10/20 16:33你不如水煮後剝殼沾點橄欖油吃

Lb191610/20 16:33https://youtu.be/9L1ytupldXg

joesong198610/20 16:34rico做過 好像不好吃 核桃不適合炸

haoboo10/20 16:34炸的海鮮一堆吧,炸蝦炸蟹斗炸牡蠣炸魚

shuten10/20 16:35鳳梨蝦球就用炸的啊

hank8117710/20 16:37鳳梨蝦球我很討厭撒巧克力米，不撒比較好吃

bc012110/20 16:38上面覺得炸海鮮不好吃的都是因為沒有配醬汁

ARCHER223410/20 16:39沒有不好吃噢，只是覺得這樣浪費了，炸海鮮怎麼可能

ARCHER223410/20 16:39難吃

zxcvbnm0031610/20 16:41我都吃炸蝦的麵衣

diabolica10/20 16:43看來中文還是比韓文難

qsx88910/20 16:44討厭巧克力米+1

sabsnow10/20 16:44重點是醬汁

huckebein1210/20 16:44小蝦炸很好吃，龍蝦炸了變渣

nigatsuki10/20 16:45https://youtu.be/ZtUsWtILNlY 看完這個我覺得可以= =

jetalpha10/20 16:45應該單純是相較於油炸，龍蝦肉的厚實更適合其他調理法吧

inoce10/20 16:45浪費食材了

nigatsuki10/20 16:46炸蝦跟炸龍蝦應該吃起來會差滿多的就是了

hk12990010/20 16:47像戈登把龍蝦放到白醬裡煮 這種有比炸更合適嗎

qwe8801610/20 16:48龍蝦火鍋感覺也很難吃

kirimaru7310/20 16:49了不起也只是變成炸雞

hank8117710/20 16:49奶油龍蝦嗎？照滲透原理應該會嫩吧

hk12990010/20 16:50但你也只吃的到滿嘴奶油味 龍蝦的味道不知道剩多少

hank8117710/20 16:51不過龍蝦本身的味道也蠻醇厚的，應該還好

kullan10/20 16:54浪費而已 不可能難吃

jabari10/20 16:54不就鳳梨蝦球沾美奶滋

hank8117710/20 16:54不過我也沒吃過那種煮法，類似的只吃過焗烤龍蝦

h7531141810/20 16:54就跟牛排拿去炸一樣，有點難理解

nigatsuki10/20 17:05之前看村上春樹一直稱讚炸牛排，以為真的很好吃，後來

nigatsuki10/20 17:05點了一客後覺得...為什麼可以形容得那麼美味啊XD

mosuta2317910/20 17:07炸牛排炸雞炸豬排最早可能都是勞力工作者的午餐吧

jeffbear7910/20 17:07乃哥：牛排拿去炸怎麼了？

x000310/20 17:09就很貴的炸蝦啊

HarukaJ10/20 17:09海鮮只要沒有不新鮮 沒有煮壞 不管怎麼料理都好吃

tsunamimk210/20 17:10村上春樹年輕的時候那個時代有炸牛排吃真的是很爽啦

qss0510/20 17:10炸牛排我覺得蠻好吃的啊，可以5分熟，所以比豬排嫩，有些

qss0510/20 17:10牛排其實也算煎炸了，龍蝦肉太韌炸起來不好吃吧，特別是他

qss0510/20 17:10們用這麼大隻的，辦桌有炸龍蝦嗎？還真的沒看過…龍蝦生魚

qss0510/20 17:10片倒是蠻好吃的

tsunamimk210/20 17:11五零六零學運世代東京大學早稻田大學附近能有啥吃的XD

jimmyVanClef10/20 17:12炸法的均勻高溫外香酥內多汁不是其他料理法能取代

jimmyVanClef10/20 17:12的，調味重蓋過本味是調味問題吧

Grothendieck10/20 17:12看怎麼炸吧 還是能很好吃

tsunamimk210/20 17:12個人覺得炸牛排的問題是在麵包粉啦 就算是德州名產:P

dlam00210/20 17:16http://i.imgur.com/LPcq2dt.jpg

Raphael772510/20 17:32妙不可言

cn556610/20 17:32海鮮炸哪會浪費 是你處理不好吧

iamnotgm10/20 17:35不如說 龍蝦這麼讚的食材還拿去用炸這麼萬用的料理法

iamnotgm10/20 17:35還能不好吃那你真的不會煮菜XD

inshadow10/20 17:39炸蝦都可以了 炸龍蝦哪可能不行 就很暴發戶的吃法而已

ellisteng14510/20 17:44如果火候跟麵衣有掌握好 炸到外酥裡嫩 本身的水分

ellisteng14510/20 17:44或鮮味應該也不會流失太多

keirto10/20 17:47炸海鮮浪費？天婦羅&炸魚薯條表示~~

lonelygroup10/20 17:50我都吃全熟的神戶牛和炸黑鮪魚腹

lonelygroup10/20 17:50不是浪費食材 是你沒錢而已

tsunamimk210/20 17:51但龍蝦因為肉很厚 除非剁塊 不然很難控制熟度喔...

tsunamimk210/20 17:51但剁塊了 加個大蒜不就避風塘了嗎..

tsunamimk210/20 17:52我不太認為有人會想吃全熟的神戶牛就是...

tsunamimk210/20 17:52神戶的moria三宫鐵板燒全熟會被師父勸阻...

tsunamimk210/20 17:53黑鮪腹意思一樣 因為太油

tsunamimk210/20 17:53脂肪流光了 恩...

saTUnotSATO10/20 17:56龍蝦本身的味道在蝦子裡面其實算不上頂尖 又超貴

tsunamimk210/20 18:01https://youtu.be/Y88uxC0OmwA

tsunamimk210/20 18:02這樣來煎應該不錯吃

ataky10/20 18:10皮會比肉好吃 不然就是沾醬

papertim10/20 18:17檢舉一樓引戰

Gottisttot10/20 18:18麵衣太厚的話 炸蝦吃起來很膩

ohrring10/20 18:42三個字 有夠浪費

ken0927ken10/20 19:34可能其他龍蝦料理吃膩了想換換口味吧，

ken0927ken10/20 19:34就像那些平常吃牛排、喝紅酒的人，

ken0927ken10/20 19:34在某些時候會認為滷肉飯比較好吃是一樣的道理。

jokerjuju10/21 00:14還真的沒吃過炸龍蝦 幾乎都清蒸 頭拿去煮味噌