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Re: [閒聊] 新竹風評被害

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 新竹風評被害作者
ohohohya
(安安你好我草泥馬)
時間推噓12 推:13 噓:1 →:23

※ 引述《skywendy》之銘言
: 板上很多討論新竹食物難吃
: 不過我發現一個現象
: 跟新竹人說新竹食物沒味道又貴又難吃
: 新竹人基本有共鳴贊成
: 但是跟台南人說台南食物死甜
: 像是沒有醬油只有超甜的醬油膏
: 不該甜的食物居然有甜味
: 飲料這種會甜的食物更是甜到嚇死人
: 台南人就會爆氣說這種才是美食
: 這是為啥

為啥喔

因為沒加糖煮出來的原味就是鮮甜味啊

例如魚羹或虱目魚粥之類的

原肉湯跟虱目魚骨湯煮出來就鮮甜味

不信你自己去菜市場買一塊豬里肌肉(無油)

請老闆弄成絞肉後回家煮兌水1:1小火煮滾20分鐘

幹 喝起來就甜的啊

反正大部份人也吃不出糖跟鮮味

大膽說一句 講台南食物甜的人應該都沒在煮飯

就當作台南人愛加糖好了 懶得解釋
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.156.105 (臺灣)
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jokerpok10/26 17:01就說台南呼吸的都是…

unlimit99910/26 17:03嗯,台南有的也不是真的加醣,而是有些食材你煮下去

unlimit99910/26 17:03就是那個味

xsc10/26 17:03我公司的清潔大姊台南人都說他30年前到台北工作吃不慣又回台

ms034430310/26 17:03虱目魚的湯的味道最好跟鱔魚麵那種勾芡甜一樣

xsc10/26 17:03南 握問她是不是沒甜他說對

ms034430310/26 17:03事實上就是有特別調成甜的料理 不要怕人說

xsc10/26 17:03台北的羹湯少一味

※ 編輯: ohohohya (223.137.156.105 臺灣), 10/26/2022 17:04:18

Paravion10/26 17:04我南部人 很慶幸到北部讀書養成開放的舌頭

jokerpok10/26 17:04還真的少一個甜味

ms034430310/26 17:04乾脆說茶魔的甜是茶葉原味 釣魚技術好一點

Paravion10/26 17:04我妹沒有在外地長住過 就不習慣台北的口味

Paravion10/26 17:04雖然他到外縣市住過 但是那個外縣市叫台南

kaj198310/26 17:05羹類的本來就甜

kaj198310/26 17:05不管北部南部都是甜甜的

沒啥好說的 我自己手打肉丸 煮肉丸的湯也是甜的

https://i.imgur.com/Y22zRWD.jpg

圖 新竹風評被害

WiLLSTW10/26 17:06特別調成甜的就鱔魚意麵吧 那個就酸甜口味 除了糖還有醋

yniori10/26 17:06正確的說叫做甘味~台南食物煮的有甘味~台北通常只有鹹味

ms034430310/26 17:07如果你覺得南北羹的味道一樣甜 那我也是不說什麼了 記

ms034430310/26 17:07得測一下長新冠症狀

※ 編輯: ohohohya (223.137.156.105 臺灣), 10/26/2022 17:08:35

spfy10/26 17:08照你的解釋 台灣只有台南人會煮飯?

WiLLSTW10/26 17:08其實我看過加糖最誇張的菜系其實是韓式料理 那個玉米糖漿

WiLLSTW10/26 17:08使用量有夠可怕

keyman61610/26 17:09酸辣湯跟大腸麵線是甜的怎麼說

kaj198310/26 17:10勾芡類的會有點甜很正常吧

ms034430310/26 17:11你說的都對

keyman61610/26 17:11七股鹽山的鹽也是甜的

Tatsuko10/26 17:12台南你只要看到羹類的東西大概都甜的,一定要加醋才好吃

WiLLSTW10/26 17:12看是用什麼粉勾芡

good575510/26 17:12鱔魚意麵:

asdf194410/26 17:29台南的羹吃起來就是比其他甜啊...

bladesinger10/26 17:51放屁,同樣是魚是肉就台南的特別甜,你覺得是放糖還

bladesinger10/26 17:51是台南的食材都吃甘蔗汁長大的?

Kyrie210/26 17:56整天作圖說北部的食物跟噴一樣,說一句甜就受不了了喔

dodomilk10/26 19:54真的是這樣!!你海鮮煮出來就是有鮮甜味啊

dodomilk10/26 19:55說台南甜的大概真的分不出鮮和甜的差別

lbowlbow10/26 19:59不是,鱔魚那個絕對有加糖啊

ddqueen10/28 01:04我說不是,新竹的ACG點在哪裡?我要檢舉!戰地區!