[食記][東區]梨泰院韓式烤肉~15種韓式小菜吃到飽

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：梨泰院韓式烤肉專門店
詳細地址：嘉義市西區垂楊路576號
電 話：05-2279955
推薦菜色：韓式烤肉、韓式炸雞、小菜
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版
https://amonblog.com/blog/post/61012

文字版

垂楊路上這間梨泰院韓式烤肉專門店路過好幾次，有次回家心血來潮就查了一下，發現這間之前是知名韓式燒肉店，然後搬到垂楊路上改名，而且是韓國人當主廚且還有韓式小菜吃到飽，就勾起了我的興趣，嘉義韓國料理餐廳中，韓國人當主廚的應該沒幾間，而且也有點想吃韓式炸雞，所以就找了朋友來吃看看。

一走進店內就可以看到有一個沙發休息區的空間，如果店內已經客滿，可以讓客人在這邊先坐著等待，而不用在外頭吹風日曬，感覺還蠻貼心的，因為很少餐廳會犧牲桌椅空間來規劃出休息區的說。

店內用餐位置還蠻多的，光一樓就可以坐20人上下，而且2樓的用餐空間更大，如果要家庭聚餐或團體聚餐，應該也都坐得下。

菜單是正反兩面，其中一頁是單點，一頁是套餐，套餐從單人到5人套餐都有，價格則是隨套餐菜色、是否自烤做調整，懶人模式的話就選熟肉，想比較有燒烤樂趣的話，就選自烤，每份套餐大概都會有一個烤肉和一個鍋物，烤肉的肉片種類標配是豬肉，如果不吃豬肉的話，也可以加價更換牛肉，鍋物則是泡菜鍋、部隊鍋、雞肉鍋、大醬鍋(味噌鍋)擇1，另外也還有辣炒年糕、韓國炸雞、韓國冬粉等不同菜色，想怎麼點就看個人喜好了。我們這次點了雙人自烤套餐，另外更換和加點海鮮煎餅、韓式炸雞。

這頁則是單點，分成熟肉、生肉、麵食、鍋物、炸雞、煎餅、石鍋拌飯等，種類相當的多，來之前查資料有看到老闆是韓國人，所以這麼多韓式料理應該口味也會更道地，連飲料、酒類也有不少都是韓國進口的，像是韓國果汁、韓國燒酒等，喜歡都可以喝看看。如果套餐沒有自己想吃的，那就單點也不錯，一起吃的人越多，可以點的菜就更多XD。

如果有需要兒童座椅，餐廳內也有準備，這點還蠻加分的。

因為餐點現點現做，所以在餐點上桌前，就可以先來小菜吃到飽拉，這是店內用的好康，外帶就沒有了，每天有15種韓式小菜可以吃到飽，想吃多少就拿多少，但不要浪費喔，一起來看看有什麼小菜吧。

毛豆、海苔、醃蘿蔔、甜不辣、 辣豆腐、洋蔥

辣泡菜、辣馬鈴薯、辣蘿蔔、辣豆芽、辣黃瓜、辣金針菇

百香果片、炸地瓜、綜合水果汁
最後這三樣比較奇特，炸地瓜條、百香果片都是偏甜的，如果吃太多辣，也可以吃點甜的平衡一下。後方的綜合水果汁則是以西瓜汁危基底，然後加入多種水果去調配，當天喝是覺得還不錯喝，聽說會不定期更換，所以可能下次來就不一樣了。

如果吃重口味愛吃辣的人，這邊也還有幾種店家特製的醬料等你來挑戰。

用餐都有一整壺免費茶水，但喝了幾口後覺的沒很愛，所以就都喝果汁了XDD。

小菜
因為我不是很能吃辣，所以為了避免小菜味道混在一起，所以才將小菜都分開裝，但這樣其實有點浪費碟子就是了XD，小菜主要可以分成辣和不辣兩大類，百香果片、甜不辣、白蘿蔔片、海苔都算不辣，味道都還不錯，蘿蔔片和百香果片都很涮嘴，拿來配炸雞會很解膩，大推。辣的部分就是各種蔬菜去醃漬發酵，辣黃瓜、辣豆芽都還蠻脆口，和烤肉包生菜一起吃還不錯，而辣馬鈴薯是第一次吃到，醃的很入味，口感綿密，我覺得也好吃。

每人都會有一個醬料盤，盤內會先附上幾種醬料，像是燒肉醬、辣椒醬、麻油+鹽等，不夠的話都可以再跟服務員要。

餐點現點現做，所以除了烤肉是最快送上的，其他炸雞、煎餅、大醬湯都是慢慢送上，要全上桌需要等一陣子，所以可以先從烤肉吃起XD。

之前吃韓式烤肉都是銅盤烤肉，但這間用的不是金黃色的銅盤，這應該算是鐵盤烤肉吧XD，直接吃瓦斯的，火力大小也可以調整，先用豬油在鐵板上抹一層，這樣避免肉黏鍋，接著將肉片和食材放上來烤就對了。

原味厚切豬五花肉
我們這次是選自己烤，這樣才有烤肉樂趣，當然也很看個人燒烤技術了，厚切豬五花肉有原味和韓式(辣味)可選，那當然是選原味，因為選原味還可以用泡菜和醬料來調整辣度，這豬五花肉真的很厚，大概是之前吃過2倍厚，份量算驚人，兩個人應該是剛剛好，另外還有火腿、洋蔥、杏鮑菇、豆芽菜等附加食材，也都是可以放到鐵盤上烤。

隨同送上的還有可以用來包肉吃的美生菜葉，這個吃完的話也可以再請服務員補。

豬肉是一定要烤到全熟才能吃，而且因為是厚切豬五花肉，所以烤的時間需要比較久，可以先吃點泡菜或其他單點菜色，如果很急迫想吃，那可以用剪刀將肉塊剪成更多小塊，這樣可以加速肉熟。

烤好的豬五花可以依照個人喜好用剪刀剪開和切塊，因為是厚切豬五花肉，我會比較建議切小塊一點，不然真的需要大口出力咀嚼，牙齒會有點累XD。如果想要吃起來比較多層次口感，就是將五花肉、美生菜、泡菜、醬料包在一起吃，這樣風味更佳。

白飯
飯碗跟在韓國吃飯時用的碗一樣，飯上還有撒上黑芝麻增添香氣。

海鮮煎餅 $250
來之前就有鎖定好要吃這道菜，但套餐內都沒有這道菜，只能直接單點了，現點現做，上桌的時候都還是熱呼呼的，散發出誘人的煎餅香氣，從切面來看，煎餅內有加入了蟹肉棒、花枝圈、蝦子等海鮮，並已經幫客人切塊處理，每塊都吃的到海鮮，吃的時候可以第一口先原味，接著再沾醬吃。可能我對煎餅期待太高，所以吃了幾塊後反而覺的中規中矩，比較沒有驚喜感。這一份的份量也不少，一個人吃的話應該會很撐喔。

大醬湯
大醬就是味噌的意思，簡單說就是味噌牛肉海鮮豆腐鍋，鍋內有加入滿滿的牛肉和海鮮，用料是很澎湃，湯匙一撈滿滿都是料，海鮮部份有蝦子、花枝等，另外還有滿滿的豆腐和洋蔥，所以湯頭喝起來不會很鹹，反而我覺得有點甜，這是因為開在南部所以有調整口味嗎XD? 如果吃重口味的人，會建議選其他鍋物，像是泡菜鍋。

韓國炸雞 $240
這份是單點的，雞肉份量相當多，而且還有付了些許的年糕，所以點韓國炸雞，也是可以吃到年糕的喔XD，只是沒幾塊就是了，韓國炸雞用的是雞腿肉，吃起來肉質很鮮嫩，韓式醬汁濃郁且有辛香氣，會越吃越開胃，我覺得算是好吃的，但這個一定要趁熱吃，冷掉後吃起來就會有點膩口。

梨泰院韓式烤肉專門店
電話:05-2279955
地址:嘉義市西區垂楊路576號
價格:成人低消$300，需加收一成服務費

整體來說
覺得韓式烤肉和韓國炸雞比較有亮點，大醬湯和海鮮煎餅吃完後記憶點很薄弱，算是有點可惜，最大加分應該就是15種小菜到飽吧，如果想吃這間，建議是揪朋友一起來，越多人點菜會比較好點，以上是個人淺見，僅供參考。

--
2017/7/13 新增版規

記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!

--