[問題] 類似范媽媽麵食的蘿蔔糕

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剛剛去全聯買新東陽出的蘿蔔糕 醬油、醋、蒜頭、油 回家準備要開始煎了 有沒有什麼秘訣能讓蘿蔔糕酥脆 而不要早餐店那種軟軟的口感

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裡面白白的(非港式)外面脆脆的 這種是有炸過嗎？還是單純用煎的？ 這是我家附近弘爺吃到的，可是現在搬到東海想吃都要騎30分鐘QQ 東海的弘爺好像都不是這種的

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大家早安 家人在唸著想吃港式蘿蔔糕 查了一下台式港式區別 港式調味比較重 包的料較多

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因為不喜歡有蝦米等等加料的蘿蔔糕 只有蘿蔔跟油蔥或是簡單調味的純蘿蔔糕真的很好吃 但很多店家都是港式蘿蔔糕 想念媽媽做的蘿蔔糕 還可以吃到蘿蔔絲的那種

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謝謝昨天購買蘿蔔糕的版友 火速的心得文分享 我們家的蘿蔔糕 是家人自小就到香港跟老師傅學廚藝 所以是純正的港式作法

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范媽媽客家麵食館 菜單請點連結： 范媽媽在中壢算老店了，雖然之前在我家附近的時候從來沒去吃過，囧 他們前陣子搬到平鎮南勢，離中壢市區有點距離

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想找高雄市區（左營以南小港以北）好吃的煎粿 不是港式蘿蔔糕那種軟綿綿還有蝦米的 也不是一般純蘿蔔糕軟綿綿裡面有蘿蔔絲的那種。（像秀羽素食那種） 想找的蘿蔔糕口感是有點彈性的，類似嘉義火婆煎粿那種（不是油蔥粿，他有白的煎粿）。 就最台式的蘿蔔糕

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超級好吃的港式蘿蔔糕，PTT台中板IamYvette家裡自己做的，飯店等級。 要過年了，我們家有吃蘿蔔糕的習慣，有步步高升的意思。 老實說現在這幾年的蘿蔔糕都很難吃，大概就是早餐店的那種水準。 我小時候鄰居是外省人，蘿蔔糕裡面都是加入蘿蔔絲蝦米碎肉香菇等等的，

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剛一個小時前煎一塊媽媽從外面買的蘿蔔糕 整塊大約2公斤重 （也可能更重） 標價180 每吃蘿蔔糕我都想吃煎到有脆皮出來的 最好是兩面都有一定的脆的程度

1.想找的餐飲類別 只問蘿蔔糕 2.用餐地區 北北基皆可 3.每人預算