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[食記] 中壢。川妹子酸辣粉

看板ChungLi標題[食記] 中壢。川妹子酸辣粉作者
larle
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餐廳名稱:川妹子酸辣粉
消費時間:2021年/8月
地址:桃園市中壢區莊敬路75號
電話:0965-518210
營業時間:11:00-20:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_14.html

這天本想拜訪內壢後站美食情報裡的鱸魚湯,非公休日卻大門
深鎖。改至對面的漁人傑炒飯,同樣沒有營業,不知是否又是特休
命犯,只好改訪同在情報上的川妹子。

這裡的料理頗具特色,酸辣粉種類多到令人咋舌,還有抄手、
酸豆角肉絲麵、川味涼麵等,每樣都讓人好奇。初試先從酸辣粉開
始。

肥腸鴨血酸辣粉 130元

https://i.imgur.com/V1jqNL2.jpg

圖 中壢。川妹子酸辣粉

酸辣粉外帶會將葛粉與湯底分開盛裝,另附花生粒及蔥花。葛
粉彈性十足。湯底可選大陸口味或台灣口味,大陸口味重偏酸,台
灣口味則較清淡。個人是選大陸口味,酸味舒服不嗆。辣度選微辣
,一般人應能接受,湯汁略帶花椒麻感。鴨血薄嫩;大腸略嫌乾韌
,缺了嫩度及腸脂香。

酸豆角肉絲加高麗菜豬肉水餃 70元

https://i.imgur.com/AyR6BHU.jpg

圖 中壢。川妹子酸辣粉

這道是將水餃覆上炒好的酸豆角肉絲。水餃皮厚但偏軟,餡料
以豬肉為主,微帶甜。酸豆角肉絲滋味香辣,酸豆角略鹹,肉絲紮
實。

川味爽口涼麵 60元

https://i.imgur.com/CwXsvOB.jpg

圖 中壢。川妹子酸辣粉

涼麵麵條留有咬勁,醬汁主體為紅油的香辣與椒鹽粉的鹹香。
鹹度稍高,很適合重口味者。另附花生粒及蔥花,可增添口感。

這裡的料理很有特色,酸豆角肉絲系列及川味涼麵均有合個人
喜好。老闆娘與客人閒聊時提及,抄手為現點現包,草蝦也都試吃
過覺得品質好才用,感覺對料理頗為用心,有機會還要多試幾道。
不過值得一提的是開店時間雖是上午十一點,但老闆娘似乎不大準
時。初訪十一點二十分抵達,老闆娘還在備餐,二訪中午十二點半
先撥電話,結果老闆娘在睡覺,說下午兩點才營業,隨性到一個不
行,建議購餐前先電話詢問比較保險。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.183.103 臺灣), 08/14/2021 11:21:59

rumo08/14 12:15愛吃辣的可以來挑戰!!非常夠味!

KevinyuWL08/14 13:52價位有點高

minichuchu08/14 14:13吃過好吃但超辣

B951320808/14 18:14開店不準時 我不太行= =

Rosapin08/24 11:18看起來不錯

darkocean08/28 22:15看起來好像中壢的哭鼻子