[義式] 原廠單份濾杯的設計是雙份一半嗎？
請益一下有玩單份濾杯的版友
我如果用義大利手法7克粉裝單份濾杯
調整磨豆機直到流出來21克 或25ml左右
維持在25秒附近的粗細
換裝上雙份濾杯之後
用14克粉 同樣粗細度 同樣填壓力度
但是流出雙杯各21克或25ml
流速都會變很慢
如果改變填壓力度
要超輕填壓 幾乎只是放上去沒下壓的壓力去填壓
流速才會控制在二十幾秒
請問這是原廠濾杯的設計 單雙份都要靠填壓力度差異去控制流速嗎？
看了這影片
https://youtu.be/mWaUZwtDPfI
洪老師的填壓感覺也沒有很大差異
但流速單雙份卻差不多
不知道是不是我的原廠濾杯單雙份孔徑設計問題？
btw, 機身是expobar e61
豆子是kimbo aroma gold
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.68.12 (臺灣)
※ PTT 網址
推
你的粉層加倍 近似於阻力加倍 怎麼可能流速會一樣
推
我個人測試 份量 研磨度引響較大 填壓力道還好
是的 粉層阻力有加倍 但是濾杯孔徑數與大小能補償抵消那個阻力 硬體上是可以做到粉層與粉杯的整體阻力一致吧 想了解老義的傳統作法為何能不改變磨豆粗細 但是雙份跟單份濾杯都能保持差不多的流速狀態？ 是濾杯設計的問題 還是 填壓力度的問題？ 義大利填壓也都超隨性的 也沒在部分 之前有看過一個說法是他們烘焙的技術可以讓咖啡沖煮容錯率高 但排除口感這屬於個人感官的事 就流速這比較物理性的問題 不知知道他們單雙份是維持同一台磨豆機同一粗細 可以流速維持差不多？
※ 編輯: YellowDucks (42.75.68.12 臺灣), 02/18/2023 11:33:01推
Artefatto的濾杯就是號稱單雙份可以不用調整參數
推
可以請問你使用的單、雙粉杯嗎？（附照片or描述其型態
→
）
推
我看洪老師操作就是抓克數填壓大概就可以，但是喝起來就是
→
→ mudmud: 而且義大利佬喝雙份而且只喝頭段...更誇張
https://i.imgur.com/fUvZi4C.jpg整個爆讚，怪哉
02/18 23:43
https://i.imgur.com/BWvRS4g.jpg
濾杯長這樣 雙份的每個孔比單份還要大孔
※ 編輯: YellowDucks (220.142.92.39 臺灣), 02/19/2023 15:15:5530
[器材] V60濾杯請益手沖一年多 覺得最喜歡V60的口感 但他有分樹脂、玻璃、陶瓷 看了YOUTUBER 小雨的影片 差別除了陶瓷比較保溫以外21
[器材] 售 GEE+900N欲售物品:GEE二代機(2013年的應該是2代機?)+900N 欲售價格：限台南市面交(東西在中西區)，我載去兩個一起6500，你來載兩個一起6000 物品現況： GEE： 900N：![[器材] 售 GEE+900N](https://i.imgur.com/xxgcZwGb.jpg "[器材] 售 GEE+900N")
15
[義式] breville 878 萃取問題各位咖啡大師們好，小弟購入 breville 878 將近三週的時間，都是以練習拉花為主， 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 直到最近買了無底把手，才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 無論我怎麼調，萃取的時間都非常短，大約 14-17 秒就會結束，想當然爾在萃取過程中 ，黃澄澄的咖啡液來得又急又快，周圍的小孔也活潑地四射。心裡深知產生了通道，但![[義式] breville 878 萃取問題](https://i.imgur.com/avoufp8b.jpg "[義式] breville 878 萃取問題")
12
[義式] 義式半自動濾杯狀態與壽命請益各位前輩好！ 小弟我從一開始的手壓咖啡機， 到前陣子入手了二手九年GEE來玩玩看半自動。 試了好一陣子終於可以有正常一點的流速與萃取情況。 但使用了原廠的雙份老濾杯快一個月，![[義式] 義式半自動濾杯狀態與壽命請益](https://img.youtube.com/vi/95DOWxV7a9k/mqdefault.jpg "[義式] 義式半自動濾杯狀態與壽命請益")
10
[器材] 原力粉錘 41mm接粉環 填壓器開箱心得義式果然是個大(錢)坑…到底為什麼可以有那麼多配件買!!! 總之，我又來開（曬）箱（貓 ） 1/原力粉錘 首先是原力粉錘，可以提供力道一致的壓粉，基本上我覺得在workflow裡面能減少變因比較![[器材] 原力粉錘 41mm接粉環 填壓器開箱心得](https://i.imgur.com/eH62IfHb.jpg "[器材] 原力粉錘 41mm接粉環 填壓器開箱心得")
3
萃取時間浮動很大?最近感覺萃取時間的浮動很大 但往下調一點又常常會塞住 器具用的是zxs-espresso-2 裝了ims分水網 粉杯用VST 22g濾杯 實際裝20g粉+二次分水網 磨豆機用j-max 刻度使用大概是1.05~1.082
[器材] 1819A的雙份濾杯最大克數？加壓濾杯？手機發文 排版有誤請見諒 各位大師好 請問有用過1819A或ees200e的前輩 雙份濾杯最多可以裝幾克的咖啡粉 一次裝滿填壓只有12克左右
[頂讓] 義式咖啡機|定量磨豆機 整組出售1.生財器具:La Spaziale S2 窄版義式咖啡機 Fiorenzato F83e 定量磨豆機 地區(地點+路名)：新北市中和區 2.頂讓金額:85000 3.聯絡方式:意者站內信 其 他:![[頂讓] 義式咖啡機|定量磨豆機 整組出售](https://attach4.mobile01.com/mp/7/49557/mobile01-97b54ceb3d5acc17a0db22bab606a339.jpg "[頂讓] 義式咖啡機|定量磨豆機 整組出售")
[頂讓] S2義式咖啡機/F83e定量磨豆機1.生財器具:La Spaziale S2 窄版義式咖啡機 Fiorenzato F83e 定量磨豆機 地區(地點+路名)：新北市中和區 2.頂讓金額:85000 3.聯絡方式:意者站內信 其 他:
![[器材] 手沖入門 (2)觀念篇 上](https://i.imgur.com/lFn8bMfb.png "[器材] 手沖入門 (2)觀念篇 上")