Re: [義式] Silvia萃取影片/照片分享

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想請問版上前輩們 我器材使用的是 rocket appartamento+ Niche zero 幾乎都是泡中淺焙豆子居多 Niche 研磨度視情況20-25做調整

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各位咖啡大師們好，小弟購入 breville 878 將近三週的時間，都是以練習拉花為主， 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 直到最近買了無底把手，才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 無論我怎麼調，萃取的時間都非常短，大約 14-17 秒就會結束，想當然爾在萃取過程中 ，黃澄澄的咖啡液來得又急又快，周圍的小孔也活潑地四射。心裡深知產生了通道，但

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最近從900N+GEE的組合換成NZ+920XL後 開始認真用電子秤測量萃取ml數 因為920可以設定單雙杯的萃取時間 目前就固定都用18g豆設定雙杯的萃取時間 預浸7秒，萃取26秒這樣設定

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， : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手，才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 : 無論我怎麼調，萃取的時間都非常短，大約 14-17 秒就會結束，想當然爾在萃取過程 中

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機器：Rancilio Silvia V6 搭無底把手 磨豆機：Tiamo 700S，刻度1.5~2 粉量：16g 佈粉：抹平加中度填壓 流速：約28/30secs

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原本使用四年多的伊萊克斯 EES-200E。 最近因漏水送回原廠維修之後，想換咖啡機的念頭就沒有停止過... 原本就鎖定家用半自動咖啡機，選手過濾後剩下GEE和Silvia兩位。 GEE有溫度控制和程式給水... Silvia則是介面簡單加上品牌歷史悠久...

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18g豆30秒出40g咖啡液是最佳解嗎？ 最少我手上這支不是 這是早上做完後的餅, 是淺焙衣索比亞古吉, 磨起來很費力, 應該是焙度淺豆子太硬.

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最近感覺萃取時間的浮動很大 但往下調一點又常常會塞住 器具用的是zxs-espresso-2 裝了ims分水網 粉杯用VST 22g濾杯 實際裝20g粉+二次分水網 磨豆機用j-max 刻度使用大概是1.05~1.08

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再次發問！！ 無底把手終於送來了，可以觀察萃取狀態了 請問各位拉霸好手 我在預浸的第一秒，就看到咖啡液從濾杯底的外圈流出！ 感覺不太合理！好像是濾杯的外圈形成了通道？

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由於最近購入VST濾杯，想好好檢視一下自己的佈粉填壓跟萃取的品質。 但聽說920好像無法使用一般的58mm無底， 所以想徵求一隻BES920XL用的無底， 如果不嫌棄的話，容我用簡單的咖啡豆答謝。 謝謝。