[器材] 手磨的刀盤健檢
最近的手磨使用上感覺刻度會慢慢地跑掉了
用一個禮拜左右要往前鎖一格才會到之前的感覺
趁今天把它整隻拆開來清潔順便看看
似乎好像蠻慘的XDDD
不過先說在前面 這篇沒有使用者負評
手磨是跟著板上團的最早期1Z-X 應該是18年初拿到
自己的使用習慣上 它完全取代我義式磨豆機了
磨義式跟手沖大概一比一 甚至義式應該是偏多一點
https://imgur.com/gallery/4VvRcZB
內刀盤仔細看一下好像不少坑 少數地方我不知道算不算整條捲刀了?
這種樣子的刀盤算是完全壽終正寢了嗎?
感覺刻度的問題換個彈簧好像可以再撐一下
等咖啡展看有沒有新機再來考慮
順便問一下版上各位大大 彈簧這東西有推薦什麼地方買嗎
比較有得挑的? 還是直接找原廠再來一支新的就好了?
也不知道一直出新的機子 彈簧這東西是不是通用的
X系列的產品應該都停產很久了
外刀盤好像堅強很多 看起來都沒什麼傷
這樣的狀況版上各位會覺得是還堪用? 還是完全死透了呢?
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感覺真的像扭曲了
剛好要推新手磨
準備預算升級？
刀盤看味道有沒有跑掉吧 彈簧直接問1Z比較快
要觀察一下 最低要求是有義式需求 預算應該1Z的範圍
大概都能接受吧 快咖啡展了再看看消息
之前刻度盤已經搞爆一片了 絕版很久 廠商很好心的幫我
用新板的客製孔洞切一顆給我
廠商這麼大心，死心塌地跟緊了
https://imgur.com/a/mOgiPoA 他們說不可能兩年就壞
磨豆機裡的那顆彈簧不就只是為了頂住上下間距 不要倒置時
上下刀盤就碰在一切而已吧 研磨的時候 豆子只會把間距撐得
更穩固而已 規格相近 不用買到一樣的規格也沒關係吧
只要味道沒太大變化，刀盤從有傷痕到壽終正寢還有好一段時間
刀盤磨損也是漸進的 要跟新的比才知道啦 總不會磨完下次就
馬上喝出來刀盤壞了= =
我也是最近才知道刀盤是會損耗的，好奇各位都是什麼情
況下才會更換刀盤，畢竟豆子會一直換，很難用同一支豆
子去做比較，還是說磨損的刀盤會有什麼明顯的風味瑕疵
？
https://reurl.cc/MA2bmK SC以前有做過測試：新刀、磨
合後、超過使用建議後粒徑分佈圖，平刀
鋼製小錐刀來說廠商設定大多至少可以到200磅以上
但是每個人的研磨細度、用豆焙度、萃取容忍度不同
各家刀盤的硬度也多少有差異，有的可以到300磅以上，不一定
sc那個測試是很極限了，一般很少會用到超過廠商設定值
baratza的etzinger小錐刀是號稱500磅，但通常使用會打個折
200磅，一個月兩磅，就是一百個月，大概8年多，手磨用
個8年，假設手磨13k，一年1.6k，一個月一百多塊，不貴
啦
我懂樓上！！！C40還不買爆！！！！！
台灣公司貨一個月一百多塊 國外代理貨不用一百 一天不用三
塊 不就給台灣總代理笑著賺就好了
其實我13k價格手磨的參考對象是kinu m47 classic 哈哈
哈哈
我道歉QAQ
啊哈哈推kinu 台中佳維一票
只能等疫情結束後國外找找c40了
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