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[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆

看板Coffee標題[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆作者
playid
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各位前輩好

之前是喝濾掛式咖啡

這個月入手小飛馬601N磨豆機

結果今天幫磨朋友的半磅咖啡豆(有單向排氣閥)

該包咖啡豆是今年1月中烘的

我知道咖啡豆不太能久放

不過還是拆開包裝把豆子放進去機器裡磨

磨完後前前後後聞了幾次,後來突然覺得肚子不太舒服

不曉得是不是豆子的關係(發霉、變質等)

因為是咖啡新手,也看不出來,但聞起來是有點不太對勁(心理作用?)
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想請問各位,若磨到類似發霉變質的豆子

是否拆開機子,用吹球和刷子把咖啡粉清乾淨即可(我中午已有拆開清理一下)

還是需要做其他處理呢?

因為怕有一些毒素殘留在裏頭,進而影響健康

不知道此問題會不會太白癡,還請各位前輩給予指教...

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.36.64 (臺灣)
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ninelai04/29 19:56咖啡豆通常開封接觸空氣就開始變質喝完會不舒服就丟了吧

是新包裝拆開

fenderrb04/29 20:05拆下來擦乾淨呀

已拆下來清乾淨了

jaster2104/29 20:06咖啡豆烘熟要200度c以上、水活性又低,沒開封一年內很

jaster2104/29 20:06安全,正常保存下不太會發霉變質,過期只是不太好喝

原來如此,長知識了

jaysuzuki04/29 21:38就拆開刷一刷,用聞的就不舒服,這咖啡有點慘

應該跟咖啡無關拉,可能心理影響到生理了

whyuan04/29 22:20豆子蠻無辜的吧?

禮拜一去跟豆子對不起

jakkx04/29 22:26拆開包裝…原本連拆都沒拆吧?

沒錯,原本是沒拆的狀態

BORAMAN04/29 22:36肚子不舒服之後有沒有上吐下瀉喉嚨癢咳嗽鼻水發燒?

只有肚子不舒服,下午有瀉痢,其他症狀無

aftermathx04/29 22:38風味跑掉是一回事 放四個月很難有問題 更何況你連喝

aftermathx04/29 22:40都沒喝到 根本跟豆子無關

看來是我錯怪豆子了! 另外感謝以上前輩的回覆與教誨,小的受益良多...

※ 編輯: playid (36.237.36.64 臺灣), 04/29/2022 22:56:25

lifeful04/30 07:56有機會可以注意賣場的咖啡豆都烘好在架上多久XD

有在咖啡豆區看過,當初在想裏頭是不是有加防腐劑才可以放這麼久?

g84h21e404/30 08:56用聞的就拉肚子 這豆子有點強!!

zoutzuur04/30 13:21建議磨豆機丟掉換一台

沒辦法啦,一台也要四千多的,看了大家留言我放心多了,雖然被酸被罵,但很值得!

superbigyoyo04/30 16:16樓上有人偷渡奧米克榮症狀吧xd

原來如此...

kamisanma04/30 16:57我常放到過期幾個月甚至半年才開(買太多)但還是很香

kamisanma04/30 16:57很正常…??

挖塞,看來是我多慮,原來不少人都放好幾個月

sofar30204/30 17:18沒差吧 之前有一年才開的 也是沒壞掉

sofar30204/30 17:19如果真的你覺得放太久 磨之前先聞一下 有油耗味的不要磨

sofar30204/30 17:20之前一般自烘店的放久 頂多味道跑光沒有味道而已

隱約有聞到一點油耗味,沒新買的那樣香氣四溢,味道也不是很足

MKIIjack04/30 19:58不能水洗,最多用擦的,可以用擦手紙不易掉屑,再用牙

MKIIjack04/30 19:58刷刷乾淨,盡量徹底,然後用新鮮豆過一次再看看

有用吹氣和刷球清了一下,原本認真的想說噴酒精殺菌什麼的,好險沒這樣做

tubahorn05/02 10:05神話咖啡功效的文章看過不少,第一次看到神話副作用的

我錯了

※ 編輯: playid (36.237.7.236 臺灣), 05/02/2022 22:18:24

aries542005/02 22:29會不會是你得了諾羅?

ppp193905/04 13:09聞一下就肚子痛,好厲害的生化武器……XD

zince9905/05 00:38平常都是喝到才有反應第一次聽到能聞到不舒服的。

oocooc05/12 10:38不放心就拆開洗一下