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[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆

playid 發表於 2022/4/29 下午7:53:45
看板Coffee標題[其它] 磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆作者
playid
 (.........)時間推噓16 推:16 噓:0 →:10

各位前輩好

之前是喝濾掛式咖啡

這個月入手小飛馬601N磨豆機

結果今天幫磨朋友的半磅咖啡豆(有單向排氣閥)

該包咖啡豆是今年1月中烘的

我知道咖啡豆不太能久放

不過還是拆開包裝把豆子放進去機器裡磨

磨完後前前後後聞了幾次，後來突然覺得肚子不太舒服

不曉得是不是豆子的關係(發霉、變質等)

因為是咖啡新手，也看不出來，但聞起來是有點不太對勁(心理作用?)
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想請問各位，若磨到類似發霉變質的豆子

是否拆開機子，用吹球和刷子把咖啡粉清乾淨即可(我中午已有拆開清理一下)

還是需要做其他處理呢？

因為怕有一些毒素殘留在裏頭，進而影響健康

不知道此問題會不會太白癡，還請各位前輩給予指教...

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.36.64 (臺灣)
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推

ninelai04/29 19:56咖啡豆通常開封接觸空氣就開始變質喝完會不舒服就丟了吧

是新包裝拆開

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fenderrb04/29 20:05拆下來擦乾淨呀

已拆下來清乾淨了

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jaster2104/29 20:06咖啡豆烘熟要200度c以上、水活性又低，沒開封一年內很

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jaster2104/29 20:06安全，正常保存下不太會發霉變質，過期只是不太好喝

原來如此，長知識了

推

jaysuzuki04/29 21:38就拆開刷一刷，用聞的就不舒服，這咖啡有點慘

應該跟咖啡無關拉，可能心理影響到生理了

→

whyuan04/29 22:20豆子蠻無辜的吧？

禮拜一去跟豆子對不起

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jakkx04/29 22:26拆開包裝…原本連拆都沒拆吧？

沒錯，原本是沒拆的狀態

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BORAMAN04/29 22:36肚子不舒服之後有沒有上吐下瀉喉嚨癢咳嗽鼻水發燒？

只有肚子不舒服，下午有瀉痢，其他症狀無

推

aftermathx04/29 22:38風味跑掉是一回事 放四個月很難有問題 更何況你連喝

推

aftermathx04/29 22:40都沒喝到 根本跟豆子無關

看來是我錯怪豆子了！ 另外感謝以上前輩的回覆與教誨，小的受益良多...

※ 編輯: playid (36.237.36.64 臺灣), 04/29/2022 22:56:25
→

lifeful04/30 07:56有機會可以注意賣場的咖啡豆都烘好在架上多久XD

有在咖啡豆區看過，當初在想裏頭是不是有加防腐劑才可以放這麼久?

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g84h21e404/30 08:56用聞的就拉肚子 這豆子有點強！！

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zoutzuur04/30 13:21建議磨豆機丟掉換一台

沒辦法啦，一台也要四千多的，看了大家留言我放心多了，雖然被酸被罵，但很值得！

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superbigyoyo04/30 16:16樓上有人偷渡奧米克榮症狀吧xd

原來如此...

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kamisanma04/30 16:57我常放到過期幾個月甚至半年才開（買太多）但還是很香

→

kamisanma04/30 16:57很正常…??

挖塞，看來是我多慮，原來不少人都放好幾個月

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sofar30204/30 17:18沒差吧 之前有一年才開的 也是沒壞掉

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sofar30204/30 17:19如果真的你覺得放太久 磨之前先聞一下 有油耗味的不要磨

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sofar30204/30 17:20之前一般自烘店的放久 頂多味道跑光沒有味道而已

隱約有聞到一點油耗味，沒新買的那樣香氣四溢，味道也不是很足

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MKIIjack04/30 19:58不能水洗，最多用擦的，可以用擦手紙不易掉屑，再用牙

→

MKIIjack04/30 19:58刷刷乾淨，盡量徹底，然後用新鮮豆過一次再看看

有用吹氣和刷球清了一下，原本認真的想說噴酒精殺菌什麼的，好險沒這樣做

→

tubahorn05/02 10:05神話咖啡功效的文章看過不少，第一次看到神話副作用的

我錯了

※ 編輯: playid (36.237.7.236 臺灣), 05/02/2022 22:18:24
推

aries542005/02 22:29會不會是你得了諾羅？

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ppp193905/04 13:09聞一下就肚子痛，好厲害的生化武器……XD

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zince9905/05 00:38平常都是喝到才有反應第一次聽到能聞到不舒服的。

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oocooc05/12 10:38不放心就拆開洗一下

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