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[器材] 請益義式電磨

看板Coffee標題[器材] 請益義式電磨作者
w326785419
(阿w)
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目前用DF64 原廠刀 58mm 20g粉碗
最近喝淺焙ristretto有點硬體極限
有些豆子必須要用到m47去磨才夠細
之前試過ssp mp刀最後換回原廠刀

因為專門的義式電磨討論粗細的文不是很多
一般正常用其實也夠細
就淺焙ristretto磨最細塞最滿還是差了一點

不知道有什麼升級機器 或是升級刀盤的推薦
或是遇到這種豆子 就用大點的粉碗
或乾脆m47一次也只煮3杯 就硬幹過去
麻煩各位了
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※ PTT留言評論
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Icta05/24 22:37刀盤有盡量平行嗎?

kaqw011605/24 22:47我也覺得是平行可能跑了

albertbug05/25 07:06我也用DD64 從沒用到極限過

albertbug05/25 07:06低於8格就細到萃不出來了

Icta05/25 07:12不能磨義式通常兩個問題,一個是刀盤細磨區不夠細

Icta05/25 07:12另外一個是調整結構使用粗螺紋或塑膠件,導致研磨抖動

Icta05/25 07:13df64應該沒這兩個問題

jaysuzuki05/25 08:3020g粉碗義刀會不夠細確實有點奇怪,可以做平行度測試

SURREALTMR05/25 08:45我用df64 mp刀.大約6~7格就幾乎用滴的了..

Icta05/25 10:15這種情況升級也沒用,平刀不校正要做淺焙義式要有運氣

Icta05/25 10:16刀盤越大平行問題會更嚴重

w32678541905/25 11:41了解 確實之後刀盤鎖了就直接上了

w32678541905/26 11:11回報一下墊完鋁箔後大概可以再細5格 謝謝咖啡板

jaysuzuki05/26 12:03讚,恭喜

jaysuzuki05/26 12:04順便請問原PO換掉MP是風味考量還是也是操作上問題?

w32678541905/26 13:19單純不夠細 現在mp刀墊完鋁箔也夠用

lwei78105/26 19:07矯正?