[器材] picopresso 味道偏酸是否正常

MKIIjack10/18 16:08RO水？

fantasytim10/18 16:40Xpro刻度是

jaysuzuki10/18 16:58偏酸是有比較還是純粹覺得酸，因為濃縮會放大酸質

jaysuzuki10/18 16:59全家天然水不知TDS是多少？ 豆子的焙度是中焙以上嗎？

noesis10/18 17:21我用KMAX官方刻度最細到3，但是我用2.6，所以再細一點試

noesis10/18 17:21試看吧，不一定只能到推薦的最細

waneshih10/18 21:29Xpro刀的特性本來就會比較酸，加上Picopresso可能溫度

waneshih10/18 21:30比較低，應該是難免的

atoom10/18 21:44太酸就是萃不足 有可能 粉太多 或是 壓力不夠

atoom10/18 21:46我後來都壓兩次 接粉環拿起來壓第二次

CJhang10/18 22:05Picopresso 沒辦法判斷壓力 嘴巴測 不ok就調參數 往高溫

CJhang10/18 22:05粉細 粉少 水多 之類的調整

jasonnccu10/18 23:34感覺還是買flair有壓力表計比較ok

rukiya022810/19 00:00我前天拿到，個人使用心得沒有過酸的問題

rukiya022810/19 00:00有興趣可站內交流一下

rukiya022810/19 00:01全家天然水好像是跟悦氏他們外包 之前想查他們TDS只

rukiya022810/19 00:02看到兩家地址雷同

starbuckss10/19 02:58我跟你一樣的問題，抓到後面發現是咖啡豆。你可以試

starbuckss10/19 02:58試臥龍咖啡低酸配方，就好了。PICO很會展現爆炸性的

starbuckss10/19 02:58酸，尤其你的義式豆是花香走向的。

starbuckss10/19 03:02簡單說一般店家義式豆為了要特別，都會走特殊的酸香

starbuckss10/19 03:02，強調獨特性。也可以嘗試illy和星巴克義式豆。太酸

starbuckss10/19 03:02也沒怎麼樣啦，加牛奶會變超級好喝喔

gnor10/19 09:09也可能豆子本身就帶酸質，加上濃縮又放大了｡有用其他方式沖

gnor10/19 09:09煮過？也會酸？

amurotai10/19 09:28我也喜歡有酸的豆子加牛奶，重培的反而沒有很喜歡

timmy101210/19 09:31借問一下，目前家裡有1Z JS、Akira m520a，適合入手pic

timmy101210/19 09:31o嗎？ 目前是都用手沖居多，偶爾用一下1Z Y3。

rukiya022810/19 21:38回樓上Pico對義式研磨滿要求的

rukiya022810/19 21:39考慮一下刀盤研磨義式粒徑是否可以

TroyJ10/20 16:09Pico你有預熱嗎？因為沒有預熱的話其實就算你用沸水進去也

TroyJ10/20 16:09會掉溫超多，加上pico其實壓力沒有義式機那麼大，萃取會比

TroyJ10/20 16:09較不容易萃後段的味道

TroyJ10/20 16:10你可以試試先用一次沸水擠出來 再用你要的溫度去萃

C74121452010/20 20:38TroyJ說得沒錯，我自己測試快煮壺水滾倒下去PICO，

C74121452010/20 20:39測量水溫大概都在85度上下，按壓幾下之後，

C74121452010/20 20:40把水倒掉，記得要在壓兩三下把水弄出來，再補熱水

C74121452010/20 20:41這時候水溫大概都會在95度以上，風味真的有比較好

shutout556610/23 13:14請問你們會有壓不出水的問題嗎？不知道是不是粉太

shutout556610/23 13:14細還是壓太大力

shutout556610/23 13:14的關係

lovelovex3x10/23 14:27回樓上，我一開始有因為磨太細壓太大力滴不出水XD

amber816010/24 15:04怎麼樣可以跟你一樣有creama

amber816010/24 15:04每次萃都只有黑色的一層哭哭