[食記] 永和 神來一爐燒肉吃到飽

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神來一爐
地址：新北市永和區中正路 492 號
電話：02-2928-2978
神來一爐官方網站
營業時間：
平日17:00-00:00
假日11:30-15:00 17:00-00:00
週三公休
用餐2023/6

神來一爐燒肉吃到飽價格
平日 595+10%元/人
假日 745+10%元/人
豪華燒肉海鮮 995+10%元/人
單人用餐另+100
用餐時間2小時
兒童 110-140cm半價

神來一爐的桌面算大，使用炭火烤爐非瓦斯爐
抽排煙設備算不錯，回家時身上味道不重

神來一爐的自助吧位於門口櫃台處
飲料有可樂雪碧、檸檬紅茶無糖茶咖啡等，可樂超有氣

我愛神來一爐的原因之一是它有韓式小菜吃到飽！
有黃豆芽、涼拌木耳、泡菜等，低溫環境保冰就不易變質
等烤爐與肉肉的期間就先來個幾碗黃豆芽，酸酸的開胃也解膩

▌飛魚卵香腸
很值得點，裏頭的飛魚卵不少、油花比例算低，
吃起來QQ軟軟甜甜還有啵啵口感，害我忍不住多點了幾次（我胃袋總是被雜魚塞爆）

▌嫩肩牛小排
745價位提供是帶骨牛小排，看起來跟其他吃到飽差不多像重塑，
不好烤也沒什麼味道所以沒再點，若想吃「真。牛小排」應該得升級到995價位

▌牛肋條
沒拍到特寫，因有大塊油脂分佈必須烤熟透才咬得動，但熟透就老
只能把油筋咬掉吃邊邊的小瘦肉。肉質不差啦但就是很不方便食用，所以也沒再點

▌背肩牛肉
跟我臉差不多大片的背肩牛肉蠻好吃的，烤約7分熟即可入口，有飽滿的口感與肉汁

▌翼板牛
每次來吃翼板牛的油花多變，偶而偏肥偶而偏瘦，
但不變的是烤到7分熟都柔嫩多汁超甜的啦！

五花牛
神來一爐的牛五花也是甜哪！肥瘦比例一比一且分佈均勻，
每口都吃得到因發爐而特有的碳烤香氣與甜潤油脂
神來一爐不像某些吃到飽用極差部位，基本肉類的品質就能看出一間店的堅持

▌肩胛羊肉
這羊五花有外面小火鍋300多元羊肉的水準，
趁它還沒軟掉烤幾乎不會分離，油甜香滑有明顯羊肉香氣我覺得不錯
吃到飽的羊肉因成本問題一定是重塑，但不影響我對它們的熱愛

▌雞軟骨
很少看到軟骨這麼大顆耶，骨邊肉算多

▌天使紅蝦
蝦肉口感不柴很香也甜，每次來我都狂點

▌大草蝦
草蝦肉質飽滿特殊香氣豐沛，神來一爐的火候適中
只要有顧烤得均勻就拿起，殼肉很易剝離

▌北海道大干貝
軟嫩鮮甜，原本北海道大干貝是在745菜單內的，現在要995才吃得到啦

▌花枝
調味偏鹹就是騙你多喝可樂哈哈

▌日式鱈貝
就是我們常見的組合干貝，原料好像由頭足類製成口感扎實

▌牡蠣
神來一爐的牡蠣就一般蚵仔尺寸算鮮甜
在殼上沸騰的湯汁與胖嘟嘟的牡蠣肉一起吃，口齒留香無腥味，所以加點好幾次

▌半殼扇貝
想吃干貝但不想升級到995怎辦？就選扇貝吧！
神來一爐的扇貝肉口感彈Q，雖甜度尺寸不如干貝但也沒差距太多，
因此漲價過後我們也能扇貝吃到開心

烤蔬野菜類、鮭魚飯糰
杏鮑菇、節瓜等野菜品質就普通了

▌鮭魚飯糰
飯糰只比酒瓶蓋大一些，嵌了細碎的鮭魚肉，幾乎沒有什麼鮭魚味，就烤好玩

▌千島沙拉
生菜洋蔥都不苦吃得出選過，後來有請店家沙拉醬減半

▌蟳味棒手捲
脆脆的海苔包住生菜絲小黃瓜、蝦卵蟳味棒等，
美乃滋甜得剛好小黃瓜不苦，加在一起順口，所以我有加點（到底要吃多少雜魚）

▌鮑味片手捲
海苔包代鮑片生菜蝦卵，是更為清爽的一道

▌日式味噌湯
我對面的台南人覺得這湯太甜，
但我就愛偏甜的味噌湯所以我覺得算好喝，大碗又夠燙

▌薑絲蛤蜊湯
蛤蜊約五六顆，薑絲不多但鮮甜度是有的，我們都很喜歡

台啤金牌喝到飽配韓式小菜與烤肉，實在過癮啊！

五星評價送梅酒
基本上我早就自願給過 Google 五星評價了，所以請朋友評價領到兩杯梅酒開心
淡淡的梅酒香氣沒什麼酒精味，酸酸甜甜以活動贈送的品質我覺得不差啦

只是隔壁桌參加這個活動鬧到快跟店家吵起來，
一家有大有小約10人吧，抱怨為什麼給五星評價是每桌兩杯而不是每人兩杯？

我心裡冒汗：這家人都低能兒嗎？每人兩杯生意還要做嗎？
但奧客得理才不會饒人，吵到最後店家只好折衷招待整桌每人一杯

店家的行銷活動規則若能更詳細，就比較不會有糾紛，
畢竟台灣最美麗的風景是人（安妮亞瞇眼笑）

浪費食材定義較嚴苛

很多吃到飽店家遇到客人剩食材，只要看出非惡意加點浪費，通常不會罰錢。

我們兩人胃袋小不喜歡浪費，每次加點都會提醒店員來半份或4片即可，
但不知為何最後上了8大片肉盤，可惜最後仍吃不下。

店員來桌邊結帳時很認真檢查有無浪費，
看我整桌有個盤子裡剩4片肉，跟我說：「你們還剩4片肉喔」

我老實回答「因為我們吃不完」是你們給太多，不是我浪費啊（地上打滾）

店家是要用這4片肉跟我加收100元嗎？這激起我的勝負欲了，
整桌我吃超乾淨就剩那4片，你要跟我加收100那我就報警（我認真）
我每次都提醒肉量減半你還上這麼多給我再多收我錢，這很值得報警吧？

現場靜默10秒後店員說：
「我們食材浪費會多加100元，下次怕吃不完可以提醒我們份量幫妳減半」

「好喔，謝謝」

所以呢，若你實在不小心沒吃完剩了一點，直接丟垃圾桶吧，
否則弄到100元該不該付的地步，再好吃都氣飽了。

最後我沒被收那100元，所以我願意再來消費。
店家努力維持食材品質是為了讓客人有好的用餐體驗，而非為了賺那100我都理解，
只是店家可能須再拿捏分寸

神來一爐永和店是我最愛的永和燒肉吃到飽，
因他肉質好基本海鮮也齊，745元翼板牛天使紅蝦牡蠣等都吃得到，
還有爽口韓式小菜

吃到飽燒肉店不管它給你和牛什麼牛，只要肉已被凍壞凍柴你就只是廚餘機，
很多吃到飽店沒人在乎拿給你的餐點壞了沒，
所以一間好的燒肉吃到飽重點在「肉質是否保存得當有無損壞」
可否炭火烤熟後保留鮮嫩多汁的口感

神來一爐就是這樣用心的平價吃到飽，食材從沒讓我失望過，
跟犢日式燒肉一樣都是我愛店所以推薦給你

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過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

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