[抱怨] 台北信義區-旭集
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餐廳名稱： 旭集 台北信義店
消費日期： 112年 10月
地 址： 遠東百貨 信義A13
電 話：02－7750－0888
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先講結論：倒了都不意外的店。
這次是聚餐被請客，
去了才知道原來是約這間，
我對大遠百體系原本就沒什麼好感，
去了果然硬體就是各種low。
進去之後就像網路說的，
四個小時有一半的時間都在走路，
加上我們人數較多被安排在最裡面，
更是各種悲催。
條例式說明好了：
1.怕人吃：
＊長腳蟹一次上一點，被前面拿完後問吧台說還要再等15分鐘。知道旭集餐台分布的都懂，我的座位到蟹區可是從最裡面走到最外面的距離。我去了三次都沒拿到……
＊牛舌一盤2片，饗饗都沒那麼摳。
＊鰻魚飯一份只有一口大小，還要等桌邊點。
＊生魚片區只有很普通的鮭魚鮪魚旗魚紅紺，我前面的女生直接很不爽地問師傅沒有鮭魚肚嗎？師傅說有然後就只切給她……也是頗呵，我不吃魚肚所以無所謂，但總覺得要討才有的感覺很差
2.精緻度根本不到1999／人
＊甜點區品項少，品質也極普通
＊握壽司擺出來的樣子 就是一副放很久沒人拿
魚料的彈性和顏色都跑掉了 不敢拿
＊看到雞蛋糕只覺得 這種客單價出現雞蛋糕是不是太懶惰了
＊干貝區就是一盤選三項，然後廚師全部一股腦擺（丟？扔）在一起。我印象中，饗饗還會願意好好分開放好，再用醬汁劃個線條。至少看起來比較精緻。
3.排隊
客單價1999吃什麼都得排隊，還會排一場空，我去吃單點的就好了還在這裡跟你耗……
建議：
只是砲轟也沒用，不然給一點建議好了，
1.酒水區就是給個托盤就能解決的事，
一次只能拿兩杯，真的是很令人煩躁。
覺得讓客人拿托盤很low，可以學欣葉中山店，
服務生幫你從2樓拿到1樓。
或是請貓咪機器人送。
2.晚餐橫豎都是4小時，這麼摳門怕人吃不然弄個diy區好了，那個沒溫度的和菓子開放客人自己做好了，反正也是模型壓一壓而已。
3.標榜日料結果鰻魚飯只給一口，請主廚去逛一下日旅版，菜單加一下厚蛋燒鰻魚飯、草莓千層酥、雞湯拉麵、長腳蟹shabu shabu、……，至少不會被批得這麼慘。
結論再repeat一次：倒了都不意外。
ps.我在發憤怒文前有特別看過版規，應該是沒踩到版規，如果踩到了請見諒該如何處置就依版規處置吧。版主辛苦了。
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第一次吃時也坐最裡面，信義店動線爛到此生絕不會再去，
而且食材還比目前剛開幕的天母店少了幾樣，完全沒有再度
光顧的理由惹
問題他就是生意很好 所以有恃無恐
算算信義店已經吃差不多五次了，可以轉戰天母了
之前的確有給托盤，不知道為什麼之後就沒了
好慘
拿不到我覺得應該怒向領班反應
人家現在訂位賣滿就拿翹了
這間動線確實欠噴
吃過一次旭集晚餐，不如吃饗饗下午茶
期待的蟹黃，乾到噁。干貝才三顆就膩
晚餐多出的昂貴食材，吃得像白吃。
食材料理都很好，但是動線真的爛，加上出菜慢甚麼都要排
感覺就很差，至少那個長條動線改一改把
動線真的跟垃圾沒兩樣
當時也是坐最裡面，吃到有點煩
天母松葉蟹一直補不怕拿
而且取餐超近的
倒了我會超意外就是了，現在還是很難訂位
動線真的超級遠，而且每次都只能拿一點點
扣死當再扣死當 沒有最爛只有更爛
除了蟹類怕人吃以外食材沒啥問題
講啥分量少本來就很正常 要就自己拿多盤
最討厭吃到飽點一樣故意塞你大一堆 讓你不好意思浪費
干貝也怕人吃啊，煎老半天只能拿一點
去天母唄
動線垃圾+1 XD 覺得吃饗食就夠了=.=
吃一次就沒再去了
走到都餓了吧 如果戴路跑表不知道一餐走幾公里
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