[討論] 涮乃葉豬肉的品質
本來不知道要不要發這篇文
因為上面有兩篇都在討論
但本身是涮乃葉的愛好者，所以還是想看其他版友的看法
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是這樣的，上上周去朝聖了星Ｘ肉Ｘ鍋，結論是打入18層地獄
所以109.4.20中午去了涮乃葉信義店想撫平我受傷的心靈
吃完後，有點小失望，想跟大家討論幾件事
1.沒有蔥絲了，其實蔥絲已經消失好久了，不知道有沒有版友知道為什麼
豬肉包蔥絲沾奶油醬，超級好吃耶！
2.109.4.20這天的豬肉腥味很重，有跟店員反應，但後面送來的肉還是一樣
仔細看肉盤的溝槽，都有很明顯血水乾掉的痕跡，感覺品管好像有點下降了
3.牛奶鍋底不見了，有一小陣子沒去，有版友知道原因嗎？
這次點了豆奶鍋，表層都會浮一層很像豆皮的東西，個人很不愛
涮乃葉依然是我的愛店，但是品質似乎有開始下降的感覺？
想跟版上的涮乃葉支持者討論！
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我也吃過有腥味的豬肉，最近一年吃到的
品質不穩同感+1 狀況好時很好吃,狀況差就是有怪腥味沒錯
現在也不太愛去涮乃葉,爆紅後人多,招牌豬肉品質不穩像賭注
有跟客服反映過,但現在還是有人吃到腥豬肉,代表沒改善
我是覺得梅花豬好像比較容易有腥味，五花都沒問題
梅花比較常有腥味，我都吃五花。
我那天吃，五花梅花都有，但梅花稍微好一點
※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/23/2020 17:25:15 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/23/2020 17:25:44豆皮營養價值更高(重點錯誤
肉質變差有感
一開始給的肉比較好，後來的口感差一點，不知道是不是運
氣問題
沒蔥絲是稍微可惜，但涮的蔥好像不怎麼好XD
豬比牛好
也有同感 第一輪的肉看起來都比較好看
有同感
豆皮就是豆漿煮滾的產物啊，很正常
其實我一直很好奇豬腥味是啥耶....
就是類似羊肉的羊騷味吧！
就豬燥味 類似一堆動物關在密閉空間裡的味道
豬腥味像是一堆冰在冰箱食物的味道
我人生第一次吃到豬腥味是在鼎泰豐，味道有點噁。
可能你有吃過但不知道，就像蟑螂味也很多人不知道
我真的蠻好奇蟑螂味的，哈哈哈
以前就覺得豬肉有腥味了，所以一直不懂大家推豬肉的點，自
己還是比較喜歡牛肉跟雞腿肉
板橋跟中山的可以啊 可能是分店問題？
中山和信義我都蠻常去的，第一次在信義遇到
原來不是只有我吃到這味道....
怕...
都去市府店 沒這個問題 也可能是我味覺鈍
有可能，也有可能是品質不穩
※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 09:09:46蟑螂味是什麼鬼...
我覺得除了第一盤之外 後面盤數品質越來越爛
不穩定+1，不過我也碰過前幾盤不怎樣，後面品質好的...
蟑螂味有點像灰塵或是紙箱泡水曬乾後的味道
紅了後覺得品質下滑了...
前天去吃豬肉還OK不過雞肉全改成雞胸了QQ
有圖可以參考嗎？到底是怎樣的豬肉有這麼好吃
老實說，小弟以前在火鍋店打工過，在我看來，涮乃葉的肉只是把肉都切的很薄，很薄 的肉煮熟後吃起來就不會柴，畢竟豬肉要吃全熟，太厚的肉煮好後反而變的太韌，口感就 差了，個人淺見。
※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:38:07沒有根據就說人家是組合肉不怕被告嗎…
感謝版友提醒
※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:57:13 ※ 編輯: Aokiji (118.163.137.180 臺灣), 04/24/2020 14:57:42有那麼好吃的組合肉？！而且照規定好像要標示吧
真正的豆漿煮滾本來就會有豆皮啊.....不然你就換別的湯吧
在日本要吃到會形成豆皮的火鍋很貴捏
星x真的雷，牛奶鍋不濃還超貴...
日本豬聽說很多重組，這家沒說自己是重組的樣子...言歸
正傳，豬腥味超重
這裡很多擁護涮的人，不曉得他們有什麼方法吃不到豬腥
每個月平均兩次板橋店，沒有遇過
我也沒碰過，可能是都沾醬吃吧，但很久沒吃了
板橋店吃過七八次，市府店吃過三次都無感
Terry感覺是刷黑一生ww
大揚豬感覺就是愛腥味重的豬ww
豆皮不是福利嗎
蔥絲已經下架不會有了
吃過4次大概有2次吃到豬肉臭
不過我還是覺得CP算高 吃過的用餐環境也都算不錯（
吃過3家分店
對 他很討厭涮 XD 大概是殺父仇人等級的吧
另一位是廣香魂...發票事件後 我就沒去過了 不管有機會他就
要提一下廣香 XD
豬肉腥味喔 你是不是一次叫太多了 確實開頭那幾盤新鮮度是
比較好的
討論就討論 臭嘴也不能證明自己是金舌 還是味癡
金庸也有這位角色 無視他就好了
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[抱怨] 涮乃葉雞肉怎麼變這麼難吃？昨天歷時五個月後再次消費 以前是雞腿肉切塊 丟到湯鍋裡煮一煮 肉不柴而且有肉汁 現在改成切細條雞胸肉 丟下去完全鎖不住肉汁26
[問卦] 涮乃葉還值得吃嗎？肥宅突然想吃火鍋 新馬辣爛掉之後就放棄了 和momo比涮乃葉價格比較低一點 看大家說咖哩飯、蕨餅好吃 肉豬肉就好（？）25
[問卦] 涮乃葉雞肉怎麼變這麼難吃？昨天歷時五個月後再次消費 以前是雞腿肉切塊 丟到湯鍋裡煮一煮 肉不柴而且有肉汁 現在改成切細條雞胸肉 丟下去完全鎖不住肉汁10
[問卦] 有高CP值的吃到飽火鍋嗎?如題~人在慶記市 吃過涮乃葉，大喜鍋，壽喜燒一丁 說說感想 涮乃葉 牛肉普普，點最便宜的方案（豬+雞)，含服務費400內8
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