[食記] 遠百 涮乃葉 滿滿蔬菜/肉品涮涮鍋吃到飽

餐廳名稱：涮乃葉 板橋中山遠百店
消費時間：2020年/02月
地址：新北市板橋區中山路1段152號10樓 (近捷運板橋站1號出口)
電話：(02) 8952 3011
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：418 / 478 / 498
可否刷卡：可
推薦菜色：美國安格斯黑毛牛肉

==================================================

圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351786052

==================================================

首圖就來一張油花均勻又紅艷的安格斯牛肉盤吧！

和同事約下班後聚餐，這天是大雨的日子，因此從捷運板橋站走去，淋了不少雨，所幸最後一段從稅捐處到遠百有空橋連接。而且開放時間蠻長的，可一路到晚上十點鐘。

從空橋往遠百拍攝的夜景。

從空橋拍攝新板特區的夜景，是新北市政府與遠揚大樓，曾經上去頂層吃過代表性的
Asia 49 與望月樓，視野和風景都非常好。

延伸閱讀:

﹝望月樓﹞ 新北第一高樓!! 無死角夜景吃精緻粵菜套餐

﹝Asia 49 亞洲料理及酒廊﹞ 200元起的商業午餐欣賞高樓景觀

空橋進來是遠百的二樓，再從這裡找到電梯去十樓的涮乃葉。

涮乃葉的那顆蘿蔔型 Logo 裡提到おやさい たっぷり 就是超多野菜 (蔬菜) 的意思。

人還沒有全部到齊，因此在門外稍微等候了一下。

雖然以蔬菜出名，肉品也是涮乃葉花篇幅廣告的項目。

服務人員引導我們到座位，桌上共有紙巾、筷子、碗，能夠撈碎渣和浮油的撈網以及呼叫鈴。

鍋子上桌了，還是要再提醒我們一下極黑和牛的選項XDD

晚餐時段的菜單，適用於平日晚間和假日全天。限時 100分鐘，總共有三個價位帶，如果完全不吃牛，僅有豬與雞的吃到飽組合要價 $418、加上牛肉的選擇則是 $478；若再加上能選擇安格斯牛肉的資格，那就是 $498。銀髮族(需出示證件)，與幼兒、小兒另有優惠。

需要注意的是，同桌的食客只能點相同價格的套餐。

菜單裡面還寫著湯頭與醬料的介紹，日式豆乳的湯頭應該算市面上比較少見(?) 沾醬及配料也頗多元，除了常見的日式醬油之外，還有起士醬、金桔醬、照燒醬甚至咖哩醬，配料也有薑泥、金桔瓣，非常特別。

初始提供的肉盒數量依照每桌來客數而不同，不過反正是吃到飽餐廳，每種都試過以後挑想吃的再加點就行了。

店內環境，大多是這種四人共用一鍋的設計。

用木條和仿紙窗營造出類似居酒屋或壽司亭的那種日系氛圍。

來看看涮乃葉的自助區啦，果然很多蔬菜，而且不止這一個櫃位。

近拍一下，南瓜、番茄、豆芽、豆腐、高麗菜...，還有各式綠色蔬菜。

蔬菜櫃的另一面，這裡有泡菜、香菇、木耳、蒟蒻、玉米、地瓜葉、青江菜等等…族繁不及備載。

一樣再來張近拍。

甜點區。

飲料區，冷熱均有。

冰淇淋及其醬料。

米食區，可以自己舀飯再淋上咖哩或滷肉醬汁，又或者跟我同事一樣，走稍微遠一點，拿佐料區的起士醬來增添風味XD

配有關廟麵、烏龍麵、拉麵、油麵等等，非常多樣化。

醬料吧的選擇也非常豐富，照燒醬、辣油、日式胡麻醬、金桔醬、奶香起士醬，板子上各自有建議的配料搭配，例如蔥花、辣椒末、蒜末等等。

簡單俯拍一下，原則上從蔬菜類、澱粉類主食、飲料甜點乃至於醬料，選擇都很多元豐富。

第一輪就拿了這樣而已，其實我也怕拿太多，胃裡沒空間塞肉XD

左半邊是日式豆乳鍋、右半邊則是來自北海道北方，利尻島的昆布鍋。仔細研究豆乳鍋的成分，其實裡頭也有海鹽和昆布。

半平蒸鱈餅，是晚餐限定每人一份的小菜XD 半平是慶長年間 (1596-1615) 發明這種魚漿製品的師傅之名。

接下來是肉品的介紹。涮乃葉的肉品是透過按鈴呼叫服務人員加點，會先給基本款，再根據自己想吃的肉，喊需要的盤數。

左下角是國產舒康雞，主打植物性飼料、無抗生素飼養，低脂高蛋白。右手邊分別是紐澳梅花與板腱牛肉。

國產梅花豬肉與稍油的五花豬肉。五花煮起來的油膩感仍然很驚人，個人不太推薦><

美國安格斯黑毛牛肉，是加到 $498元套餐才有的肉品。圖片裡是梅花，五花牛失之稍油，梅花的油花分佈就相對均勻，鍋裡來回涮個 3-5 下，肉色呈現粉紅即可食用。

煮出來的樣子沒有這麼好拍，就留待若是讀者來吃涮乃葉的時候自行體會了XD

同事覺得很好吃，推薦大家也去拿的黃豆粉 / 蕨餅 / 黑糖醬。

後記：

涮乃葉在同級價位帶中 (加服務費前不到 $500)，算是能夠提供許多選擇的半自助式火鍋，且主打多樣化的蔬菜；主食麵飯、以及醬料的多元則是另一個亮點。喜歡吃肉的也可以瘋狂加點，滿足口腹之慾XD

==========

食物：★★★★

氣氛：★★★★

速度：★★★★☆ 補肉速度很快。

服務：★★★★☆

價位：★★★★

無障礙：★★★★☆ 遠百內提供無障礙洗手間，另有電梯，整體無台階，但自助空間不
適合輪椅通行。

==========

涮乃葉 板橋中山遠百店

新北市板橋區中山路1段152號10樓 (近捷運板橋站1號出口)

Tel: (02) 8952 3011

營業時間：11:00-22:00

--

向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

http://goodcutecat.pixnet.net/blog

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.69.8 (臺灣) ※ 編輯: goodcutecat (122.146.69.8 臺灣), 07/03/2020 21:17:05