[食記] 雲林 公牛養生鍋

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　　餐廳名稱：公牛養生鍋
　　消費日期：　2020 年 08 月
　　地　　址：雲林縣斗六市內環路508號
　　電　　話：0920-349166
　　價　　位：平日中午618元、晚餐&假日718元(服務費10%另加)
　　營業時間：周二~日 中午11:30~15:30 晚上17:30~21:30 ※用餐限90分鐘※
　　可否刷卡：不可
　　圖文網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229735112
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主推高級日本A5和牛吃到飽的『公牛養生鍋』
位在斗六成功夜市的周邊內環路508號上
沒有停車場但是周邊停車很方便。

除了高級肉品外，還有蔬菜及海鮮
以畫單點菜的方式在現在這種疫情時刻是讓人比較安心的選擇。
有興趣的人可以先到他們的粉絲專頁看看菜單價位
店內用餐坐位不多，建議先訂位在前往。

周邊停車還算方便
但是周三、六晚上可能會變很難停，
因為有夜市擺攤，其餘時段停車位應該都會蠻空的。

第一次來訪
入內時其實有點嚇到(空間這麼小)
忍不住問了店員坐位只有這樣嗎?
答案是沒錯，只有這6桌喔!
就 8人桌X3 4人桌X2 2人桌X1
當天中午是有客滿的
所以要來用餐的朋友還是建議先訂位喔!

聽比較熟斗六的朋友說了才知道
內環路是後來移點過來的 之前好像在雲科大那邊
但我一直有印象看過公牛養生鍋很久了
只是不確定位子在哪裡

晚餐/假日 加價499可以升級日本A5和牛吃到飽
但....我實在捨不得加價
這次就先吃豪華套餐就好

自助醬料區
基本款該有的項目都有
還有餐具也是自取的喔!
加湯的話也是自助的
就放在醬料區旁邊
但加湯壺外並沒有特別標示湯名
我們還以為是一般的開水
直到請店員幫忙加湯時他們告知才知道那個神秘的茶壺就是加湯壺

有一個可樂開放櫃
這邊也是無限自助的
不喝含糖飲料的話也是有冷泡茶可以選擇
店員一開始就會先問
續壺的話也需要跟店員說
冷泡茶是一整壺的
還蠻好喝的也很解膩

*這邊是用畫單加點的
桌上會放一疊加點單
寫好份數後再拿給店員即可

總共有三種湯頭可以選擇 法式蔬果湯、中藥紅燒牛骨湯、四川中藥麻辣湯
我們選了蔬果跟麻辣
以為麻辣內會有鴨血豆腐 結果沒有~QQ
一開始我們肉品全下麻辣湯
但感覺肉的口感不是很佳(肉的纖維感很明顯)
後來換煮蔬果湯後發現肉變比較嫩了
麻辣湯吃下來到是沒什麼特別感想

但是!我要大推這個法式蔬果湯!!!超好喝~!
有一股很熟悉的味道(但是想不起來)
不過重點是真的好喝~~~~

第一輪的時後店員幫我們肉品全上+粽合蔬菜盤
但因為一來大家就開始煮 跟本就沒管什麼部位
所以只能一一分享肉品照片給大家"看看"了

【松板豬】
很好吃，有脆脆的口感，
煮蔬果湯的話會有些為的豬腥味，煮麻辣湯就很OK!

【牛小排】
吃在嘴裡時肉的纖維感很明顯
不曉得是切肉時的方向問題還是怎樣
跟我印象中應該是滑嫩口感有點不太一樣
後來再加點的~下鍋涮三下就出鍋
終於是熟悉的滑嫩口感了~!!

【培根豬】
正常表現 並沒有太特別的感想

【板腱牛】
是我最喜歡吃的部份
但這裡的肉吃起來
都一樣有很明顯的纖維感
比我去吃一客2~300元左右的還要明顯

【綜合蔬菜盤】
可以省掉單點的品項
但如果只有喜歡吃特定項目的話
建議還是可以單點就好

有海鮮 我就很滿足了
蛤蜊不大 但也不小
牡蠣的個頭算蠻大的 但不知道為什麼煮麻辣湯+煮很久
他的那個海鮮腥味都還是會在
我個人是可以接受，但同行的朋友有點害怕那個味道

點了很久的滷鴨血終於在最後上桌了
久到我都以為還在放鴉血~
這個滷鴨血的味道很香
有很濃的蒜頭味 鴨血也很嫩
但鴨血也蠻占胃的~還是不要吃太多比較好

燙一下全熟的肉
看起來應該是蠻嫩的
但不曉得為啥這裡的肉的口感跟我以前吃過的好像有那麼些不太一樣

因為肉沒有讓我很喜歡
只好轉戰蛤蜊了~~~
我應該一人就吃掉5份了吧~

最後一人來一杯哈跟達斯
不好意思我吃了兩杯www
這個芒果口味的~應該是芒果泥冰吧~
喜歡吃芒果的人可以試試
不過冰品的口味需依現場的為主喔!

最後我們4個大人
我個人覺得戰鬥力有點弱啦!www
吃的並沒有很多
而且一人要價700多元的價格
我覺得肉的品質並沒有想象中的好

雖然蔬菜湯讓我很驚豔
但我不太願意為了湯頭而再回訪
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