[食記] 但馬屋 微風信義店 日本和牛吃到飽

但馬屋 牛しゃぶ 牛すき 微風信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話：02 2723 9198
營業時間：日~三11:00–21:30，四~六11:00–22:00
消費時間：2020.11.9

圖文版：https://acarpblog.com/2020/11/tajimaya-breeze.html

對不起，這個優惠只到11/11，但我昨天去吃了馬上就寫的

但馬屋微風信義店滿一周年，推出日本和牛放題的活動，10/19~11/11期間限定，每人
1500元+10%，除了日本A5A4和牛胸腹肉吃到飽，還有和牛握壽司、唐揚炸雞、松露茶碗蒸、滷牛筋等主食、蔬菜、前菜全部都是無限供應，超過癮!!

但馬屋在微風信義四樓，
手扶梯上來往前走的左邊就可以看到了，
googlemap查不到說，只查得到華國但馬屋，
不然就但馬家，
好奇怪內~~

但馬屋還獲得神戶牛枝肉品評會的優秀賞，
雖然不知道這是啥，
但感覺好像滿厲害的

平日中午少少人的耶，
但我們還是有訂位而且問清楚活動內容才來的

這樣用餐比較悠哉，
也不會遇到店員太忙而叫不到人的窘態

我們這次主要就是為了這個日本和牛限定放題來的，
每人價格1500元+10%，
除了DM上的七種肉品，
還有主食、熟食、前菜、蔬菜都是無限量供應

(但是沒海鮮沒飲料，總覺得少了些甚麼啊…)

前菜、熟食、主食的部分在單點的菜單上有

那就順便附上單點菜單囉，
湯頭選擇五選一，
雙人為一鍋，不是鴛鴦鍋，
所以兩個人只能選一種口味

但馬屋基本上都是雙人套餐為主，
所以價格都是雙人價，
這個天照神皇極和牛就是外面DM推薦的套餐

單點飲料好像不貴，
不過桌上是有附茶啦，
也不能說是熱茶，
是溫溫涼涼的茶喔，
大概是怕我們吃火鍋太熱所以特別準備的吧(笑)

四人的座位開兩鍋

前菜分別是：開胃醃白菜、芥子和風秀珍菇、清爽芝麻菠菜，
開胃醃白菜真的很開胃又很解膩，
所以後來有續這個

鍋底因為不是鴛鴦鍋，所以四個人只能選兩種口味，
放在長輩那邊的當然是比較溫和的秘傳黃金湯

我們這邊就來個張姐辣味噌2.0，
不過感覺就是麻辣鍋，
沒甚麼味噌的味道，
辣度鹹度都還可以接受，
反正覺得太辣還可以去涮隔壁的黃金湯，嘿嘿~
點辣味噌鍋還有一個好處，就是幾乎都不用沾醬就很有味道了

隨餐會先附一個菜盤，
這是雙人份的，
裡面有金針菇、秀珍菇、香菇、玉米、南瓜、豆腐、青江菜、紫薯、白菜等等，
之後可以再續

先來前四種肉品

分別是日本和牛胸腹肉、澳洲和牛前腿心、美國安格斯牛背肩，
最瘦的牛背肩賣相這麼不佳，
就不給它第二次機會了

中間的澳洲和牛最好看耶，
日本和牛被壓在最底下

本地松阪豬，
看起來是滿漂亮的，
但吃起來是覺得還好，
所以後來就沒有再加點了

膠質滷牛筋，
這個很讚，
滷得很軟嫩，
真的滿滿膠質會黏嘴唇那種，
這個也列入加點名單

松露蒸蛋，
上面的松露醬很香，
蒸蛋估溜滑嫩到不行，
底下還有蝦仁和魚板，
很優秀的熟食呢

清爽泡菜冷麵，

是很Q的讚崎烏龍麵!!優秀!!
不過這個太佔胃了空間了，
跟日本越光米飯一樣，
不過它們家的白飯好好吃喔，
所以後來忍不住又加點了….半碗XDD

和牛建議是涮到3~5分熟最好吃，
像這樣就太熟了

炙燒和牛握壽司，
一份是兩個

炙燒跟火鍋果然不一樣，
香氣十足啊~超棒，
覺得比和牛涮的握壽司好吃呢

日式唐揚炸雞，
這個也不錯，
但嘗一下就好了，
畢竟這次的重點要放在和牛才是

嚴選雞腿肉，
鮮嫩口感還不錯

乾淨豬梅花、霜降豬五花，
是為了對齊而取的名字吧，哈哈哈，
不然難道會有髒髒豬梅花嗎?
這幾種是為了把菜單上能點的肉都來一輪才點的

加湯囉，
這辣味噌2.0是真的還不錯，
不會越煮越死鹹

加點澳洲和牛與日本和牛

澳洲和牛依舊把日本和牛壓在底下

這樣擺盤甚麼意思啦XDD
是要把日本和牛肥滋滋的部分遮住嗎

再來是續蔬菜，
跟幾間壽喜燒吃到飽很像，
就是一整個推車推過來問你要加甚麼

直接幫你放到鍋裡面煮，
棒棒噠~

加了水蓮、豆皮、香菇、白菜、大黃瓜

直接加點日本和牛一整盤!!
爽啦!

雖說是A5日本和牛，
但吃到飽的部位畢竟有差一些，
那個油花就沒那麼美

因為不敢吃那麼肥的，
就點了澳洲和牛，
欸怎麼看都覺得澳洲和牛比較美耶，
怎麼會這樣……

最後一輪再加點一份日本和牛，
這個就讚多了，
跟有之和牛完全不一樣啊，
人家是越給越差，
但馬屋是越給越好是怎樣XDD

不過剛上桌的時候顏色有點暗紅，
要等解凍完全再涮會比較好吃

最後一輪日本和牛

再一份炙燒和牛握壽司，
這個熟度很棒!!
超滿意的，
裡面包的是白飯不是醋飯喔

最後甜點都來一種吃吃看，
有銀耳湯、刨冰、鮮奶奶酪，
不過銀耳湯是涼的有點可惜，
長輩想要吃個熱甜湯都沒有呢，
刨冰倒是出乎意料的好吃，
上面一顆顆會爆汁的珍珠好特別

結帳會把今天點的食物全部列出來呢，
好害羞，
這次我根本就是戰力擔當啊，
其他人都吃到第二輪就開始休息了嗚嗚嗚~~

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