[食記] 台北 但馬屋微風信義店 二月活動

消費日期：110/02
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
電話：02 2723 9198
營業時間：11:00 - 21:30
每人平均價位：$1,800+10%

圖文：https://reurl.cc/zbDkMa

最近感覺日本和牛吃到飽餐廳的能見度正在逐漸地變高
價位高貴的非BEEF KING莫屬
而相對可以負擔的則有武鶴、有之和牛、新馬辣、Momo等等

今天吃的 但馬屋 牛しゃぶ 牛すき 微風信義店
也在前陣子推出了日本和牛吃到飽
更在二月推出了包含肋眼、紐約客等精華部位的方案
這就怎麼說也得去試一下了吧？

沒有猶豫太久就快手訂位，也還好訂得早
因為要是訂晚了，那可就沒有肋眼能吃了
可能因為活動人氣太高，肋眼數量有限
所以訂得比較晚的客人都只剩肋眼上蓋可吃

當天的肉品是在鹿兒島和宮崎之間混用
部位孰好孰壞這就見仁見智，但肉片的大小是立見高下
一片肋眼的大小都能夠抵過10片上蓋了
爽度來說是很不一樣的

湯頭選擇不多，加湯可以自己補
所以可以先選一個，吃到湯快見底再去補別的湯
當天我們就先選了黃金湯，之後再補了壽喜湯
但壽喜湯的甜味較淡，所以差異其實並沒有很大

至於副餐、蔬菜吧和沾醬、蛋糕、飲料幾乎都乏善可陳
就不佔篇幅贅述

肋眼紐約客背肩胸腹都吃了一輪，牛舌也沒落下
完全沒碰美牛和豬雞

https://i.imgur.com/fOiF2Nk.jpg

牛舌的水準還行，但我個人是一向不太欣賞涮牛舌
而當天雖然是點了最貴的方案
但還是想要吃個內腿外腿來平衡一下
沒想到A方案居然不能點比較便宜的方案中的腿肉

https://i.imgur.com/JgYpFZl.jpg

胸腹有些太肥了，旁邊可以看到一大塊的油脂
有了肋眼和紐約客這種部位就不會再吃胸腹了
而右邊的背肩還是有一些偏瘦、肌理又偏緊實的部位
所以比起胸腹，背肩在這個菜單上還是有其存在的價值

https://i.imgur.com/eTsUJzl.jpg

肋眼和紐約客看這個賣相也是沒什麼好說的了吧？
油香肉甜、入口即化都稱不上誇張
涮得熟度偏生一點會比較不顯油膩

https://i.imgur.com/hfE9baB.jpg

但其實不太吃得出兩者之間的差異
因為都是油花均勻的部位，又切得很薄
所以有點分不太出來誰是誰
總之是好吃，但也好油
當晚兩人吃了總共七八盤就不行了，真的是太油啦peko

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【到底吃不吃】

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