[食記] 高雄 聚火鍋-自助蔬菜吧吃到飽新型態店

餐廳名稱：聚北海道火鍋 夢時代店
消費時間：2022年/01月
地址：中華五路789號高雄夢時代7F
電話：07 823 0138
營業時間：11:00–22:00
每人平均價位：$368-658+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
單人限制：無

圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354572104

聚北海道火鍋新一代店改成蔬菜自助吧無限享用
據說還獲得蠻不錯的迴響 ,
很多更改後的店生意都有變好 ,
最近一年還蠻喜歡這種算是半自助式火鍋
可以吃到較多蔬菜, 肉品質也比較好
就來看看王品旗下品牌的表現如何吧

高雄的聚, 包含大樂店, 澄清店都已經改成
半自助式用餐方式,
當然也包含第一家更動的夢時代店,
停車方便也有輕軌可以直接到達
我們下午5點來一半位子已滿,
可以說是百貨裡屬於所有生意最好的餐廳
只能說台灣人真的太喜歡吃火鍋哈哈~

自助蔬菜吧

如果只想吃菜,
不點肉盤只吃蔬菜價位是 $328+10%
用餐時間90分鐘, 不做外帶
蔬菜吧部分因為疫情關係
使用都需要戴上手套還有口罩,
大約有20種蔬菜加火鍋料可以選擇

我覺得蔬菜的選擇真的還蠻多的,
主要是新鮮蔬菜加上一點點火鍋料
如果是想要吃菜為主會蠻推薦,
水霧系統保持蔬菜新鮮,
比較不會有乾掉狀況,
也可以防止落塵比較衛生

角螺, 豆皮都滿適合搭配麻辣鍋,
麵食部分王子麵烏龍麵博多拉麵都可以吃到飽
還有一個我個人覺得蠻厲害博多炊飯,
不過加了很多香菇,
個人比較沒有那麼喜歡XD

醬料台保持得很乾淨,
比較偏日式火鍋醬料,
也有提供台灣人習慣的傳統沙茶醬
算是各種口味都有顧到~

點餐部分, 建議要搭配肉盤
我覺得現在這種較彈性做法還蠻不錯,
每人可以選擇自己想要的品項
不用像以前固定套餐都一定要吃固定出來的東西
肉部分除了可以選大盤( L )或者特大盤 (XL)
一份吃不夠, 加點也是一百多左右很划算

湯頭有兩種免費湯底
也可以加價升級成自己想喝的品項
像麻辣或牛奶鍋,
也可以升級海陸雙拼,
4人的話,
也可以直接點四人套餐大家一起分享~

新用餐方式 ,
點完餐就可以直接出去拿蔬菜附餐配料
上菜速度也蠻快,
5分鐘火鍋就直接上來

麻辣湯 +$60 昆布湯 +$0

這次選擇一個加價麻辣湯
還有基本附餐昆布湯~

麻辣湯頭部分不過辣
喝起來的口感還蠻溫潤,
但是並沒有附上鴨血跟凍豆腐
感覺加價好像有點不值得
而且也不能另外加點,
覺得喝麻辣就是要有鴨血哈哈~

美國雪花牛肉 L $448

大部分肉品都有兩個份量可以選擇,
L 是220g 份量其實不少將近半磅
大食量的朋友也可以選擇XL
雪花肉油脂的比例平均 ,
肉品有經過精肉 ,
所以不會有一大塊油花口感~

紐西蘭嫩肩羔羊 $548

羊肉部分表現很不錯,
完全沒羊騷味
口感還蠻嫩的~
今天夾到蔬菜葉都很新鮮,
如果想多吃蔬菜, 我個人會滿優先選擇
處理得乾淨, 也不會有爛爛狀況,
印有聚火鍋魚板口感不錯,
不過如果選擇上,
提供石二鍋X種不同的丸子吃到飽
我覺得會更厲害哈哈~

壽喜燒牛肉飯

我個人還蠻喜歡
口感比較偏油可是很香 ,
個人今天吃了兩碗

餐後甜點

甜點部分提供三種口味霜淇淋
還有一個蠻好吃的日式蕨餅,
霜淇淋可以搭配巧克力, 珍珠或是紅豆
比較偏日式路線~

霜淇淋口感我覺得一般 ,
可是日式蕨餅真的還蠻好吃
跟之前在Donki 買的口感很像
推薦一定要吃看看~

聚北海道火鍋用餐方式,
提供了一個與眾不同全新選擇
用餐更加彈性也可以吃到比較多蔬菜
王品優質服務體驗
像入座時幫忙把外套蓋起來,
清楚講解都讓人感到貼心,
對比幾年前在聚火鍋用餐
餐點內容改變上讓人感到滿意
如果很久也沒來過,
很推薦可以再來試看看

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