[食記] 台中 肉次方燒肉放題，王品燒肉吃到飽

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　　餐廳名稱：肉次方燒肉放題台中文心崇德店
　　消費日期：2022 年 2 月
　　地　　址：台中市北屯區文心路四段585號1樓
　　電　　話：04 2242 2899
　　
　　價　　位：有588、788、988三種方案，另加一成服務費
　　營業時間：平日11:30–23:00、假日11:00–01:00
　　可否刷卡：可
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網誌圖文版:https://www.tony60533.com/powerofmeat-taichung/

王品超夯的燒肉吃到飽肉次方終於進軍台中，

之前肉次方台北店在台北西門町一開幕就爆紅，超級無敵難訂位一位難求，

這次開來台中我超級無敵開心啊，因為我也搬回台中，

本來想說會不會很難再吃到肉次方，沒想到就跟著我回來台中了讚啦。

台中肉次方開在北屯區文心路四段上，也是北屯的一級戰區，

這邊一整排都是王品旗下的，旁邊就是和牛涮，還有石二鍋、丰禾台式小館都是，

旁邊有停車場但沒有特約，就是收費停車場。

我這天是臨時打電話去問的，但因為我們吃很晚最後一個時段，

假日最後收客時間是晚上11點，所以我們是吃晚上11點到半夜1點的，

這種時段比較容易臨時有位子，其他可以線上訂位，平日應該不會太難定，假日比較難。

肉次方環境還不錯，空間也很大，中間有一大區的自助區，

有燒肉好朋友（蔬菜、小菜、醬料），還有副食區有紅酒牛肉飯，還有飲料跟聖代等。

座位真的滿多的，有一樓跟二樓，空間比肉次方台北店大很多，

可以容納的客人也比較多，個座位旁邊都有一個平板可以點餐，送菜速度也很快。

店員會先問你要不要上基本盤，我是怕上一堆我不想吃的我就說不用，

我要自己點，這次吃988價位，直接從988比較貴的食材點下去就對了，

其中有一些餐點是每次只能點一份或兩份歐，但送單後可以立刻再點還可以，

肋眼跟昇龍牛每次限點一份，干貝每次限點兩份。

肉次方菜單在這，用餐時間120分鐘，點餐時間90分鐘

有588、788、988三種方案，我們上次在台北吃788，這次選的是988方案

店員介紹的時候也有說通常大家都點788，

之前在肉次方台北店吃788元價位我也覺得CP值最高，

因為788就有肋眼牛排桌邊服務了，覺得很可以。

肉次方真的是環境跟食材都不錯，目前是台中我最愛的燒肉吃到飽之一，

如果單純是想吃肉的話，絕對選肉次方不用猶豫。

美國濕式熟成肋眼牛排(桌邊服務)

788就有的這個美國濕式熟成肋眼牛排，會有桌邊服務的，直接車子推到你旁邊切給你，

在幫你放上盤子然後撒鹽巴，整個很像在看師傅表演，一種另類的用餐服務，滿有趣的。

帶有一些粉紅色，七分熟最好吃，跟著SOP烤牛排，一次就成功，烤的超完美，

台北的火比較小烤得比較慢，台中感覺火候滿剛好的，

且6~8人桌有兩個爐子，應該比較不會有人多來不及烤的問題。

988價位有和牛，但不是我想吃的那種日本和牛，

不過菜單上寫是濕式熟成35天好像也頗厲害，我是覺得還滿軟嫩好吃的還不賴。

然後988價位還有一個比較特別的是橫膈膜，

去日本吃燒肉幾乎都一定會看到橫膈膜，每頭牛僅有1%是橫膈膜，沒吃過的可以吃看看。

另外伊比利豬梅花、櫻桃壓、羊排等也都是988才有的，

但肉次方的伊比利豬我沒有很愛覺得豬味道有點重，反而松阪豬還不錯。

這間的牛肉比較優，愛吃牛肉的很推這間，如果不吃牛的會不太建議來這間。

這個絕品昇龍牛主打超過35公分，肉質厚實又軟嫩，是真的滿厲害的，

視覺效果滿分，覺得送上桌滿壯觀的，一次也只能點一份歐，

但這次吃起來覺得沒有台北那麼軟嫩，

感覺如果肚子有空間還是會想多吃一塊肋眼牛排比較實在。

這次點988價位就是衝著這個干貝來的，988價位能吃到和牛跟干貝真的算滿可以，

但我自己吃下來是覺得988價位只有生食級干貝是我覺得比較想吃，

肉品裡面最優的還是肋眼牛排，但肋眼牛排788就吃的到，

下次可能還是會想吃788就好，因為788食材就滿好的了，除非想吃橫膈膜跟干貝啦。

這個羊排還滿厲害的，小小的滿可愛，但重點頗好吃，

羊味道不會太重，肉質很好，滿項單點羊排那種羊排有推。

肉次方的好處是干貝不怕人吃，不會點了988跟我說干貝沒了這樣，

兩個人一次2份等於一次會上四顆，在點一次就變成8顆，中間有漏單一次，

我們跟服務人員反映馬上就補給我們了，還滿棒的，

但這個鋁箔盒我覺得很佔空間，後來都把干貝取出來直接烤比較快。

牛舌也還算OK，只是上兩盤的大小差異有點大，

但口味吃起來是一樣啦，可以自己拿蔥鹽配著吃。

黑鑽草蝦也是988才有的，788價位只有一般白蝦，

上次吃788價位的感想就是肉很優但海鮮很弱，

988的話就滿OK的，有干貝有黑鑽草蝦，草蝦滿新鮮的，肉質肥美好吃。

另外個人滿愛這個德國香腸，這個588價位就有囉。

我們還有點金針菇蛤蠣，覺得可以PASS，蛤蠣滿小顆，金針菇也一點點，

但想吃個口味是可以點啦，只是有點站烤網位子就是了。

吃燒肉一定要配泡菜跟蔥花，可以解膩，他泡菜跟蔥花都很好吃，大推

然後自助區有很多青菜菇類可以拿，我們也去拿了一些來烤

紅酒燉牛肉台中店得比台北店好吃，上次吃覺得不太OK，都沒挖到甚麼肉，

然後醬汁也普普，但這次吃的口味我覺得還不錯，

還有挖到不少肉，但吃飯很佔空間我只吃了一小碗。

甜點的部分，我們點的起司地瓜跟布朗尼，布朗尼我有稍微烤一下不錯吃，

但起司地瓜不行，跟我想像中的起司地瓜也不一樣，怎麼烤都無法融再一起，可以PASS。

自己做聖代的部分還滿好玩的，一個杯子自己擠冰淇淋，然後自己淋醬跟加配料，

自己的冰淇淋自己做，重點她冰淇淋好吃。

整體來說我覺得肉次方滿推的，光是前面那個桌邊服務的肋眼牛排就很可以，

我吃788價位覺得很值得，加上王品服務本身就好，用餐感受也很不錯，

然後雖然一些配菜普普，海鮮也沒有很厲害，如果主要想吃海鮮可能要升級988價位，

但我覺得還是可以吃看看，衝著吃牛去的我覺得可以，

不吃牛的話可能就要再考慮一下，在台北吃得很滿意，台中也吃得很滿意，

個人很喜歡這間肉次方，難怪生意這麼好。

現在有活動，3/31前GOOGLE評論有招待牡蠣，

2/28前加入LINE好友有送西西里番茄酥嫩炸雞一隻，

他炸雞很好吃，一定要加一下，牡蠣小小的也可以PASS。

肉次方台中店旁邊就有停車場，位子不多大約可停個5.6台吧，

但要收費歐沒有特約，半小時30元，當日最高150元，給大家參考。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/powerofmeat-taichung/

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