[招待] 台南 串家物語-日本炸串物吃到飽南部首店

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：串家物語 台南三井店

地址：台南市歸仁區武東里歸仁大道101號2樓
電話：N/A
試吃日期：2022/02
單人用餐：否

完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354669910

在高鐵特區 MITSUI Outlet 三井台南終於開幕
除了台南開車過去方便停車位足夠外,
對於高雄嘉義週邊縣市
搭高鐵就可以直接到非常方便,
這次新百貨開幕,
帶來大量台南以前沒有的餐廳,
中北部已經有幾家店的串家物語
來自日本大阪人氣品牌,
全台唯一可自行製作的串炸吃到飽 , 非常特別

台南三井OUTLET走一個簡約風格 ,
之前就有去過林口跟台中港三井,
台南是唯一一間, 沒有戶外空間設計
全部都是室內有冷氣

串家物語是採用自助取餐方式,
每桌都有自動控溫炸爐,
主要4人桌為主 ,
都有隔板空間 ,
算是半包廂式設計

炸物油品部分,
店家每天都會做檢測確保健康外
金黃色油品也不會炸到焦掉,
全自動控溫爐 , 還蠻容易操作的~

食材都在開放式廚房準備,
我個人覺得還蠻耗費時間哈哈
食材都要人手串起來 ,
不過補的速度還算蠻快,
有些熱門食材 ,
只要中間有缺補上時, 現場會廣播
不用一直在旁邊等很貼心 ~

蔬菜有灑水系統保鮮
肉類海鮮部分有上蓋蓋著溫度夠
炸串選擇還蠻多的,
小串小串炸起來很方便

第一天人潮還蠻多,
通道動線還算不錯
不會有太嚴重人擠人狀況

炸物裹粉 麵包粉

店家幫忙準備的日式炸粉
用完美比例調整 ,濃稠度很剛好
麵包粉可以增加酥脆度,
兩種都可以按照需求自行取用~

自助醬料

醬料是炸物的一大重點,
店家還幫忙準備了超大醬料盤
除了傳統日式,
還有個人蠻喜歡的泰式酸辣醬,
用來搭配炸物蠻清爽的 ~

除了炸物外,
店家有提供一系列可搭配的熟食,
像茶泡飯, 白飯咖哩
還有現做料理,
像義大利麵蔬食,
不會一直在吃炸的東西這麼單一

還有提供20幾種飲料,
包含全自動咖啡機
調製飲料, 碳酸飲料等
也有我喜歡的無糖茶,
選擇上算非常豐富~
接著就來體驗看看,
這獨一無二自行料理的炸串吃到飽吧

肉類炸串個人最推薦牛肉,
採用牛肋條部分, 炸起來超乎想像好吃,
還有雞腿肉也非常不錯,
只需要料理3分鐘就可享用~

海鮮部分扇貝跟小花枝
都還蠻新鮮
炸起來爽口鮮甜~

如果直接把炸物加到油裡,
因為有水份油較容易噴,
所以會建議裹上炸粉,
還有增加酥脆口感的麵包粉,
自己在桌子前炸東西感覺蠻有趣的~

清澈油品加上自動定溫
炸起來非常輕鬆,
基本上一到三分鐘就可以搞定
還有漏斗可以算時間

如果還是怕油噴出來 ,
每桌都有附上一個小蓋子,
可以在炸物過程中蓋起來,
更多一層保障

根據店家教學炸串 , 一次以5支為主
比較不會造成炸物黏在一起問題~
完美3分鐘黃金炸蝦,
自己炸物就是這麼簡單
不用擔心一般吃到飽都是粉的問題
畢竟自己炸可以控制啊XD
牛肉我覺得炸起來完全不輸,
以前很流行炸牛肉定食專賣店
推薦可以多吃看看
炸爐週邊有個濾油網 ,
炸完有個地方可以濾油
讓油慢慢流下去~

醃製小菜部分除了可以做茶泡飯,
也可以用來搭配較油膩炸物~
超大醬料盤,一次可以拿4種醬料
個人推薦胡麻醬,還有泰式酸辣醬
都是配炸物串燒很不錯的選擇~

最後還可以選擇來點沙拉 ,
中和一下比較油膩感,
感覺也比較清爽
餐後可以來點甜點水果,
當天有提供葡萄,]有奶酪
口感綿密我喜歡

棉花糖噴泉

岩漿巧克力會按照季節來改變口味
我們去的時候是草莓季,
所以提供草莓巧克力,
蠻不錯的不會太甜
也有可自己擠的霜淇淋,
同樣提供草莓口味

店家有個小貼心設計,
就是座椅底下是置物空間,
避免包包沾到油煙味,
不過離開時, 要記得拿就是了XD

台南三井outlet帶來新餐廳真的是蠻耳目一新
像串家物語就有台南首見,
可以自己製作的串炸吃到飽
個人覺得品質蠻不錯
喜歡另類吃到飽,
很推薦可以來逛街的時候吃看看

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沒有調酒喔

他們的抽風 是整間打開蠻強的 但還是有油煙味 換油不太確定會不會每次換

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