Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?
別的不說，只針對欣葉，
很多人在板上都有一種刻板印象，
就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet，
但事實上這兩年來的變化，欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了，
所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話，
確實啦，在兩年以前的欣葉確實是強項沒錯，
當時的欣葉生魚片除了基本的鮭鮪旗之外，還有甜蝦、水針魚的生魚片可以爽吃，
但自從2020年武漢肺炎疫情以來，不知道欣葉是發生啥事情，
我在2020年末跟2021年末各吃一次假日晚餐，供餐品質一次比一次差，
生魚片把甜蝦拿掉不說，鮭生的部位也不像以往肥美，跟餐檯師父說要肥一點的鮭魚，
直接被回「抱歉我們沒有什麼比較肥的部位喔」「抱歉我們沒辦法挑部位喔」
(記得疫情前去吃跟師父這樣要求，師傅都會配合給比較肥的部位)
那個鮭生的瘦度比我去爭鮮拿到的鮭生都還要瘦，看了簡直一肚子火，
而且重點是欣葉的生魚片都要跟師父討，不像漢來或饗食可以自己拿自己喜歡的部位，
所以代表如果師傅都拿你不想吃的部位給你，你只能硬著頭皮吃掉，
除非你厚著臉皮不吃直接放著給服務生收走。
在生魚片這項跟漢來饗食比起來沒有優勢的情況下，
其他餐點的精緻度及選擇性又不如別家Buffet，
我實在想不到目前的欣葉還有什麼值得推薦的點，
更別說欣葉的菜脯炒飯&味噌湯不放鮭魚肉這種可笑的餐點都端出來給消費者了，
在台北市多家連鎖Buffet裡面，欣葉真的是唯一一家讓我吃到會生氣的那種。
如果你想要在欣葉的Buffet有良好的用餐體驗，強烈建議去旗下的Nagomi用餐比較實在。
※ 引述《vito88364 (小熊喵喵喵)》之銘言：
: 本貓超級鮭魚控
: 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中，最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢？: 目前覺得不錯的有
: 1. 欣葉健康店，鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以，還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒，雖然價格一: 直漲，但CP相對還ok
: 2. 彩日本料理，焦糖炙燒鮭魚壽司還蠻爽，還有牛舌。目前有信用卡買一送一，原價的: 話要考慮
: 3. NAGOMI，整體精緻但價位相對高，不好訂位
: 沒吃過的，聽說狗一下吃到飽很讚？
: 覺得很雷的，凱菲屋(東西都不好吃)跟漢來(海鮮腥味重)、豐food(生魚片品質差)
: 還有什麼推薦的呢？
--
同感+1，站前店
我的目標只有炙燒鰈魚鰭邊握壽司 其他隨意 至少他們的握壽
司捏得比漢來還有很多飯店buffet的來得好 漢來的根本就是"
魚肉蓋飯糰" 超紮實
如果你從頭到尾只吃鰭邊壽司那我沒話說，但都去吃把費
只專攻一種餐點也太空虛... 饗食雖然沒有鰭邊壽司，但
假日晚餐我近期在大直店看過生甜蝦壽司&生干貝壽司
綜合起來屌打欣葉不知道幾條街了
鮭生肥度也是沒話說，可以自己挑肥宅等級的鮭生來吃
炙燒鰈魚鰭邊握壽司暑假的時候已經從午餐消失了
壽司我推旭集 生魚片漢來
饗食的確屌打欣葉
漢來應該叫飯糰+1，醋飯捏成蛋形，中間肥厚魚料蓋不住頭
尾，還有它的羊排，我吃過比那個羊排軟的肉乾
饗食生魚片難吃死了
然後我發現很多吃到飽的人不會去吃小缽小物
冷盤小物 這點欣葉就是好吃的地方
食材沒有比較好 可是好吃 重點
總之吃到飽討論區跟不特別強調吃到飽的評論還是有差
只看能吃多少 吃多快 好吃的自然還是有生意
疫情後欣葉只剩下下午茶能吃了，但以前的下午茶更神
以最多人愛吃的鮭魚生魚片來看，饗食跟欣葉比起來至
少平起平坐，甚至饗食還能自己挑部位拿，說饗食生魚
片難吃真的是誇大到不行
欣葉的生魚片神話是在兩三年以前的事情，現在的欣葉真
的完全對不起他的價位
欣葉小缽裝的冷點確實比漢來饗食都好吃
可是也不會為了那個特地去吃吧XD重點還是大菜要好啊
現在鮭魚炒飯沒了嗎 以前小時候吃超爽
至少在同價位 其他地方吃不到炙燒鰈鰭邊 先來個20貫就滿足
了 其他的都是額外加分項 buffet就是可以無限吃自己喜歡的
料理不是嗎？ 每個人喜好不同 總有一間是適合自己的
今年初吃過館前店覺得還行阿 小缽真的是重點 不要隨便
無視他阿！
下午茶沒鮭魚就不想去了
而且甜點感覺也變難吃很多，站前的炸蝦要補不補的 寧願
加錢上更好的
+1菜圃炒飯真的傻眼 雖然他是我吃最多的 真的沒其他好吃的
..
甜蝦跟星鰻都是很久以前就沒了！口味也比以前糟糕
現在饗食已經屌打欣葉不知道幾條街 同價位吃欣葉根本盤
上禮拜六帶家人去吃站前的欣葉，生魚片被我爸嫌棄到爆
滿滿的筋，又不新鮮。我爸說品質變了，不會再去吃
吃到飽生魚片吃過最好吃的就是旭集 沒有能超越的了
nogomi還有可能,但欣葉生魚片真的沒比較好
站前欣葉的生魚片真的不怎麼樣
饗食早就完爆欣葉了
同感
除非他們菜色改善 不然現在誰在板上推欣葉 我一律噓
事實 欣葉生魚片幾年前就不行了，筋很多根本沒挑
喜歡小缽的欣葉就留給你了，我還是去饗食漢來吃生
魚片好了
饗食早就完爆欣葉了+1
愛吃日式的不會喜歡饗食
同感 +1 吃過一次健康店不想再浪費錢吃欣葉惹
同感加一
欣葉下午茶變超爛 沒有鮭魚哪能吃 其他菜色也縮水降低成本
幾年前去一次欣葉就列入拒絕名單了
欣葉呵呵，跟朋友吃過一次就覺得不會想回頭
同感~ 我己經不只一次在講欣葉的文章下面寫過同樣看法了
欣葉我也是曾經喜歡過，後面好像就還好了QQ
同感+1
爆
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