[食記] 高雄 花嶼澎湖碳烤-每日澎湖直送爆量鮮蚵

──────────────────────────────────────
　　餐廳名稱：花嶼澎湖碳烤
　　消費日期：　 2022 年 12 月
　　地　　址：捷西路899-1號(大寮捷運站附近)
　　電　　話：07-7036698

單人限制：雙人開鍋
　　
　　價　　位：549
　　營業時間：17：00 – 00：00（最後收客時間22:00）
　　可否刷卡：否
　　優惠資訊：12/31前 499
　───────────────

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355536487

花嶼澎湖碳烤在大寮捷運站出口, 走路幾分鐘可以到達
搭捷運就可以吃得到有特色的露天燒烤吃到飽
平日提供滿滿兩個半小時共150分鐘用餐時間,
澎湖直送海鮮, 大量整隻鮮魚
肉品還有牛小排, 鹹豬肉, 手工香腸無限享用
炭火直燒的美味, 露天的傳統燒肉休閒一次滿足

重點晚餐只需要$549,
真的是超級無敵划算,
營業時間到凌晨晚下班也可以揪朋友一起吃~

戶外的燒烤用餐區,

厲害的是還裝有抽風系統, 排煙效果其實蠻不錯

不會整個場地都是滿滿的燒烤味,

場地非常大至少可以容納300人,

很適合家庭聚會或者是公司聚餐甚至是部門包場,

平日用餐又特別延長到150分鐘,

最適合喜歡慢慢享用的朋友~

https://i.imgur.com/vDx6YFq.jpg

採用全自助的取餐方式

取餐的部分是在室內空間,

環境乾淨又寬敞,

不會全部人擠在一個小空間拿東西我覺得很不錯,

提供完整的海鮮肉類蔬菜作為燒烤,阸晱i以自取小火鍋,

滿滿熟食料理, 飲料, 冰淇淋, 絕對可以爽爽吃一波~

https://i.imgur.com/R7QGwc0.jpg

澎湖直送鮮蚵

這邊主打的鮮蚵

是老闆早上直接機場帶回來從澎湖送達的新鮮貨,

每天都有至少100斤以上

每次補貨大家就是拼命挖,

是這邊最受歡迎的品項~

外面隨便10顆都至少要200, 超容易吃回本~

新鮮海鮮

鳳螺可以自行煮火鍋或者燒烤的鳳螺,?

也是燒烤最棒搭配之一~

鯖魚非常適合用來燒烤享用,

只要配點鹽巴風味就很突出

光是從顏色就看得出來非常新鮮~

同樣也是新鮮白蝦無限吃到飽

海鮮部分看了幾種都很厲害,

花嶼澎湖碳烤明顯就是主打海鮮,

淡菜, 雕魚下巴, 小卷都是很經典的海鮮食材,

尤其是小卷火烤刷上烤肉醬真的蠻過癮 ,

雕魚下巴很新鮮油脂豐厚,

最適合用來下酒~

https://i.imgur.com/27yPTsd.jpg

整條肉魚+各種不同當天新鮮送到魚種,?

包含秋刀魚在內, 少有四到五種真的非常用心,

可以感受到店家想要大家吃得爽又有品質感覺,

我們看到了魚類眼睛名目度都不錯,蹵N表都是非常新鮮~

個人覺得看到比較大的驚喜是黑鮪魚赤身 ,

整塊厚切烤起來口感非常的鮮甜~

很喜歡這邊都有很多季節性的魚種,

每次來都會有不同驚喜~

肉品部份個人覺得蠻有特色

像這個古早味醃肉復刻了以前傳統口味,?

棒棒腿肉質也很不錯~

內臟類當天有看到雞心雞屁股,

都非常新鮮, 完全不會有腥味吃得放心

https://i.imgur.com/Mw7fW36.jpg

花嶼鹹豬肉店家獨家醃製的美味,

還原了古早鹹豬肉鹹香口感~

牛肉部分必吃厚切小排,

也是屬於大塊肉的部分,

油脂豐富, 肉質緊實

飲料提供基本碳酸飲料, 還有古早紅茶,

泰山無糖綠茶, 搭配燒肉吃起來比較有去膩效果~

除了燒烤部分,

現場有提供熟食可以直接享用,

餐包真的是大推薦,奶油口感非常香而且會爆漿,

大家都是吃了一兩個後狂拿,一下就被掃完了,

幸好服務人員後面都補得很快哈哈

炸物有雞塊跟薯條小朋友絕對會愛,

肉醬義大利麵還有炒飯,

都是還蠻不錯的副食選擇~

現撈鮮魚

另外還有一個特別的選項都是當天市場直送

當天提供的是吳郭魚,

還有大量的海鹽可以自行鹽烤

火鍋也是採用自行取用方式,

很用心提供大量火鍋醬料

前面有提到自行取餐的方式

生食食材部分提供塑膠盤, 白色盤子大盤可以裝熟食

使用木炭直火燒烤, 不管是肉類海鮮,?

都很容易烹調出最充滿香氣口感~

花嶼澎湖碳烤真的很適合一群朋友大家來享用

吃得澎派也快樂,60種食材

人多才可以享用到最多種類,

每週五到日晚上, 7點到9點還有現場駐唱

營造出放鬆氛圍,

喜歡戶外燒烤一邊聽歌的朋友, 推薦週末來享用

https://i.imgur.com/yWXwVbQ.jpg

來自澎湖的鮮蚵, 燒烤成功率幾乎百分百,

因為很新鮮外殼容易打開湯汁也很鮮美,

服務人員特別展示當天航空運送標籤給我們看

幾乎五~六箱每天早上到高雄,直送所言不假~

雖然現在冬天並不是鮮蚵盛產季節,?

不過湯汁還有蚵肉還是有非常不錯的表現

今天每人至少吃了20顆真的非常過癮~

整隻小卷可以拿剪刀剪開比較好烤,?

利用店家提供的烤肉刷來上醬汁

微甜的口感還原夜市小吃的感覺

烤肉部分建議先烤肉然後再烤海鮮

這樣火力會比較平均充足,

肉品大部分都非常有厚度,

所以需要比較火力充足的炭火時間才會烤得比較快

整條鮮魚直接烤真的夠霸氣

喜歡秋刀口感只要稍微加一點胡椒鹽調味就非常好吃

還有一些比較特別的像是黑鮪魚身肉

鯊魚丁的水嫩性很夠,阸晹陰a殼扇貝?

配料米血, 黑輪搭配烤肉醬後非常美味的選擇,

還有手工香腸常溫呈現, 真的很有阿嬤古早味感覺,

據說很多人都直接問老闆要不要賣外帶,

所以現場提供生香腸可稱重賣哈哈,

有興趣也可以帶回家自己烤~

蔬菜部分玉米筍杏鮑菇甜度的蠻突出,

還有現在外面賣蠻貴的節瓜,搭配肉品享用

前面說很受歡迎的餐包,

我個人覺得不輸高雄在地鹽埕名店

真的是咬下去會爆漿,口味也很香濃~

個人就吃了6顆, 記得要品嘗看看喔~

用炭火來直接煮火鍋速度真的很快,

提供大量蔬菜, 火鍋料甚至還有螃蟹

可以加強湯底鮮甜口味

吃燒烤搭配上火鍋火烤兩吃

有湯可以喝,最適合秋冬季節~

單點酒品

提供一個酒類專區可以單點酒品

酒類的選擇非常多從傳統的臺啤到進口的選擇都有

大口吃海鮮大口喝酒也是沒問題~

駐唱表演時間 :週五到日 | 晚上7點到9點

店家特別請來了駐唱歌手

現場live可以點歌,

在休閒戶外氛圍, 彷彿就來到海邊度假的感覺,?

整個氣氛都變得很放鬆,

很推薦禮拜五下班直接過來,

可以用餐兩個半小時又可以聽歌超棒 ~?

餐後冰品提供布拉芙冰淇淋

還有各式各種的古早味冰棒,

像是鳳梨冰棒我個人就還蠻喜歡的 ,?

拿著直接回桌子吃也方便

喜歡海鮮燒烤,

花嶼澎湖碳烤真的是非常推薦一定要來看看

保證吃得滿足又過癮,

離捷運站很近想要盡情喝酒也很容易回市區,

記得要提早訂位避免撲空喔~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣) ※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 12/18/2022 16:39:05 ※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 12/18/2022 16:43:18 ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung

12/18 16:43

※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 12/18/2022 16:44:48