[食記] 台北 若竹WAKATAKE (鐵板喫茶)

餐廳名稱：若竹WAKATAKE
消費時間：2023年/10月
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號
營業時間：1200-1500 1700-2000(預約制)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70923199

近期有點紅的"鐵板喫茶"。
單人作業，一時段大約釋出僅6個位子很合理，
慢慢吃~一個半小時結束，氛圍不像鐵板燒，安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味

餐統一處理，開頭的蛋包飯大約半小時才上桌，一連串流程斯文秀氣，
將小塊雞腿排擦乾沾粉、煎後切塊，炒紅酒茄汁飯、鐵板炒滑蛋，
蛋包偏七八分熟的軟嫩度，醬汁味很舒服，也有帶出一點鐵板嗆汁的香氣，
非要挑剔的話，雞腿排不夠酥香、米飯本身品質不夠飽滿彈牙，但這樣售價不會太多意見

我沒有吃麵，倒是點了兩份甜食和咖啡(糖暈預備~)，
糖煎吐司味道不錯，火候貌似還缺少一點，內外對比度應可更強，
喜歡絹布丁，上面的櫻桃是用琥珀糖和巧克力做成，奶味比例我蠻可以，吃起來非常順口

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