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[食記] 宜蘭 南館懷念排骨麵·從小吃到大!

看板Food標題[食記] 宜蘭 南館懷念排骨麵·從小吃到大!作者
neiljiang
(米米先生)
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餐廳名稱:南館懷念排骨麵
消費時間:2024年/4月
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城南路42號
電話:03-9360013
營業時間:07:00–14:00
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圖文介紹:https://engmiumiu.com/food-nanguan-noodles/

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南館排骨麵是米米小時候就很愛吃的一家老店,那入口即化的排骨酥和爽口的冬瓜,再來一口清澈但又濃郁的湯頭真是令人愛不釋口呀!看店名就知道位於南館市場裡,小時候喜歡跟著米媽來菜市場可以順便來光顧,只是以前都不知道店名,內用和外帶的點餐是分開的,外帶要在外面排隊。內用則是自行畫菜單+找位置,因為出餐是叫菜單上的號碼(不是寫桌號),所以也可先點餐再找位置,只要能找到你就好。

內用空間不算大,但是翻桌蠻快的,所以米米平時稍微等一下都還可以等到位置。小菜品項算是蠻固定的,米米倒是比較少吃,小鳥胃的我隨便一碗麵就可以打發。

排骨麵(小)$90
清澈的湯底,帶著排骨的香氣,看著就很令人垂涎三尺,其實米米最常點的是排骨餛飩麵,如果不太餓的話就會只點個排骨麵,因為餛飩看似無害,但其實吃起來還是有飽足感的(對我這種小鳥胃的人來說啦...)。

排骨餛飩麵(小)$100
多了餛飩看起來整個變得更豐富了呢!(碗公也變大了),一上桌就忍不住大吃了起來,冬瓜的香味和甜味也都融入到了湯頭裡,喝起來溫潤不膩口。餛飩和花蓮的扁食完全不同,但是各有各的特色,兩種米米都超愛的,只是這種傳統的宜蘭在地餛飩多了些家鄉味。每次來都一定還要灑點胡椒,更增加了整體的層次感,不用一下子就碗底朝天啦!

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