[食記] 台中 新豐源排骨麵
餐廳名稱：新豐源排骨麵
消費時間：2020年/3月
地址：台中市北區健行路461號
電話：04-2205-5977
營業時間：11:00 ~ 21:00
每人平均價位：$100
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/new-fengyuan/
位在中國醫大商圈附近的新豐源排骨麵
雖然不知道開業多久
我大概20年前就開始光顧了
應該也算是老店了
這裡停車不易
建議騎車來比較方便
來訪這天是平日剛開門營業
尚未到中午用餐尖峰時段
門口就已經有許多摩托車了
以傳統小吃店來看
新豐原排骨麵的環境算是非常乾淨
內用先找座位
店裡的外場阿姨會來點餐
如果是外帶就要排隊等候點餐了
爌肉飯 (附菜、附湯)│90元
爌肉可以選擇肥瘦
今天點的是全瘦
爌肉滷到軟嫩入味鹹香適中
帶有一點厚度讓人咬下覺得滿足
白飯會淋上一點滷汁更增香氣
配菜的部分會有2道菜和固定出現蘿蔔乾和魯蛋
蘿蔔乾脆口微辣…下飯
滷蛋滷到很入味有點像鐵蛋的感覺
什錦麵│100元
料多味美的什錦麵
放入湯匙隨便往上一撥
隔間肉、魚板、魷魚、蚵仔、扁豆等給的蠻多的
排骨麵│100元
先炸後蒸的排骨酥
輕輕咬下就能骨肉分離
帶有蒜香味的湯頭也順口好喝
肉羹│40元
個人至今最愛的肉羹湯
肉塊給的份量還不少
湯頭非常甘甜
配菜│30元
配菜也可以額外加點
一份 30 元
平均花費與心得
此次平均花費金額：NT120元/人
除了停車不易的問題外
價位上這幾年有陸續上漲調整了幾次
雖然訂價會覺得有點小貴
但口味還是很不錯
所以個人還是會買單再訪
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