[食記] 台北中山-Look Luke

餐廳名稱: Look Luke
消費時間：2023/6月、2023/7月
地址：台北市中山區吉林路199巷8號之1
電話： 02-2523-2722
營業時間：周五六日一13:00-21:00。無訂位與預留。
付款方式：現金
消費：低消限制為每人一杯飲品。
-2023/6月消費內容：初夏荔枝帕菲450元 + 美式135元
-2023/7月消費內容：仲夏水蜜桃帕菲550元 + 金萱茶180元

網誌圖文版：https://reurl.cc/VLgX7Z

Look Luke，
隱藏在行天宮附近巷弄的可愛甜點咖啡店，
連續兩次的造訪時間都在周五下班後的傍晚，
都有順利撿到位子~

兩款帕菲的食材組成雖然完全不一樣，但有一點相似的地方，
便是中間的轉換層設計的非常令人驚喜，
(不過也有不同天去吃的朋友覺得出戲，這部分真的見仁見智)
我自己是覺得這樣穿插讓整杯甜品更具趣味，
要說是帶點衝突、調皮感也不為過~
而到最後卻也能再次收斂回該杯帕菲的主題

6月拜訪時品嘗的初夏荔枝帕菲，層次分別為：
桑椹優格冰淇淋、荔枝橙花雪酪、新鮮玉荷包荔枝、
蘋果切片、紅醋栗
深焙咖啡冰沙、白蘭地蘋果雪酪
椰子荔枝凍、薄荷葉、糖漬檸檬

桑葚微酸清爽，橙花香氣總給人清新的感受，
與初夏代表玉荷包相當契合，是人見人愛的夏日組合。
中層深焙咖啡冰沙跟白蘭地蘋果雪酪瞬間有畫風突變的感覺XD
咖啡的微苦與白蘭地的酒香與一些蘋果的酸甜
第一口有些困惑，後續卻越顯迷人，
對我來說是整杯帕菲印象最深刻的地方。
接著則以荔枝棟、糖漬檸檬收尾，再次回歸至本杯主軸，
微酸微甜，然與最上層的荔枝、桑葚相比，
下層在調味上又更為含蓄一些，宛如涼風習習的夏日傍晚~

最近這次拜訪品嘗的是仲夏水蜜桃帕菲(目前還有供應！)，
層次分別為：
壽康翠玉水蜜桃切片、水蜜桃雪酪、葡萄柚香檬雪酪
香草起司奶油酥餅
水蜜桃切丁、紅醋栗、酒漬杏桃乾
杜松橄欖油冰淇淋、青紫蘇白酒凍
伯爵紅茶凍、檸檬香茅糖煮水蜜桃凍

外型相當吸睛，奶油酥餅搭配切片水蜜桃上桌時很有鉅獻感XD
酥餅吃來紮實富奶油香氣，單吃不錯~
水蜜桃雪酪與葡萄柚雪酪帶來滿滿夏日風情
杏桃亦屬夏天產物，紅醋栗酸勁奔放，盛夏氣息大集合的感覺~
中層杜松橄欖油冰淇淋飽富草本木質香氣，
彷彿將人自大太陽下引領到林間小木屋避暑，
來到下層的伯爵紅茶凍與水蜜桃凍，則又收斂回水蜜桃主題，
清香微甜，猶如坐在小木屋前看日落，令人感到愉悅愜意

--