[廣宣] 南投埔里 渡之島日高鍋物 18度C火鍋品牌

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：渡之島日高鍋物

地址：南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：049-2991927
試吃日期：2024/06

網誌圖文版：https://traveljohnny.com/ntplwft/#a3

日高鍋物是18°C旗下的火鍋品牌，從朗寧牛排與18°C咖啡停車場往18°C巧克力工房方
向走，過一個街區就到了。

日高鍋物 空間

外觀與內部都有大量的格柵，以低彩度營造出高雅的日式風格。

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內部以灰、白、黑的低彩度加上大量運用格柵，呈現出日式風格。

日高鍋物菜單

套餐菜單

菜單以店家提供的為準。

日高鍋物餐點

一入座先送上兩樣前菜，涼拌海踅皮及甘露煮。海踅皮清爽開胃，甘露煮是已將魚骨煮到化開的秋刀魚，入口綿密，可以放心大口吃不用擔心魚刺。

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日高鍋物另外還有酒釀味噌鍋、日高牛奶鍋、日高壽喜燒鍋可供挑選。

松葉蟹拼盤上桌，滿滿的海鮮整個超豐富，有四支松葉蟹腳、蛤蠣、干貝、石斑魚肉、九孔鮑、廣島牡蠣、透抽、蝦仁漿，真的太滿足了！

鍋內有先放了幾顆蛤蠣，增加湯底鮮度。附餐寶島花東香米飯、讚岐烏龍麵、冬粉。

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同桌友人點的是日高壽喜燒鍋，選的肉品是油花超美的美國頂級牛小排。每個套餐都附有一個蔬菜盆。

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壽喜燒附上的沾醬是加了七味粉的蛋液沾醬，涮完肉後沾一下，熱熱的肉片包裹蛋液後，入口很滑順，也多了七味粉的香氣。

同桌另一位友人點的是美國頂級沙朗，美美的油花也很誘人！

最後甜品的部份，有白玉紅豆湯、焦糖烤布蕾及手工冰淇淋可以選擇，這天我們有兩個冰淇淋及一個烤布蕾，烤布蕾表面的脆糖片，襯出底下綿密口感。

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07/08 16:39