[食記] 新生軒 日本兵庫 胡椒鹽味餛飩拉麵煎餃子

餐廳名稱：新生軒
消費時間：2024年/10月
地址：日本兵庫県姫路市南町59
電話：+81 79 222 5439
營業時間：11:00 - 23:00 (週一三五六)
15:00 - 23:00 (週二)
11:00 - 22:00 (週日)
週四公休
每人平均價位：1,300 JPY
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：餛飩鹽味拉麵(ワンタン麺)
官網：https://www.instagram.com/shinseiken/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/10/shinseiken-ramen.html

2024年10月27日
最近因為工作的關係來到日本兵庫
這天就決定和朋友來參觀世界遺產姬路城
午餐就在附近的新生軒吃拉麵

新生軒的地址
是兵庫県姫路市南町59
最近車站是山陽電鐵山陽姬路車站
以及JR姬路站

門口有食物模型可以參考
對於點餐很方便外
看起來也比照片更吸引人

店內的空間不大
座位也沒有太多
只有14個吧台位而已
不過這天蠻幸運的
中午12點半抵達時
雖然店內接近滿座
但我們來時剛好有空位
就直接入座了

其開業於西元1960年
也就是昭和35年
距今已有64年

牆上有不少姬路市的舊照片
看著更顯著懷舊的風情

我這天點的餐點
則是一碗餛飩拉麵，850 JPY
以及一份餃子，450 JPY

https://imgur.com/hjCyKEU.jpg

其湯頭是鹽味湯頭
看起來清澈而透明
以雞清湯為基底喝起來爽口
並且不會過於死鹹
有著豐富的胡椒香

麵條的部份彈性適中
和鹽味湯頭搭配的相性極好

叉燒的部份
則是使用偏瘦的豬肉
軟嫩中帶點瘦肉的紮實感

而餛飩的外皮滑溜
裡面的豬肉餡雖不多
但也是恰到好處
搭配上鹽味的湯底很是合適

https://imgur.com/TMVyJIq.jpg

餃子一份是10顆
可以選擇要不要大蒜
我點的是預設的
餡料有包大蒜的餃子

旁邊還會附上一碟沾醬

https://imgur.com/XJxmxVz.jpg

這裡是用完餐後再付款即可
不過只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付

在結帳完出來之後
發現店外已經大排長龍了！
只能說我們來的時候真的運氣不錯
免去了排隊的時間！

新生軒作為兵庫姬路這裡的老店
其鹽味拉麵清爽不死鹹
有著豐富的胡椒香
還有叉燒及餛飩做搭配
再點上一盤日式餃子更是豐盛好吃

若有來到此處參訪姬路城
不妨將其納入用餐的口袋名單中！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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