[食記] 米苔目工坊 基隆中正 Q米苔目鮮嫩黑白切

餐廳名稱：米苔目工坊
消費時間：2023年/4月
地址：台灣基隆市中正區中正路666號
電話：無
營業時間：04:00 - 14:00
每人平均價位：115 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾米苔目/黑白切
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/04/shuichan-rice-noodles.html

2023年4月15日中午
和朋友在台灣基隆中正區吃午餐
我們這天選擇的是米苔目工坊

米苔目工坊的地址
是基隆市中正區中正路666號
最近的公車站是二信分社
距離正濱漁會大樓不遠

這裡的餐點是以米苔目為主食
搭配上各種肉類還有吉古拉等黑白切

這天我點了一碗大的乾米苔目，30 TWD
以及一碗湯，10 TWD

而肉類黑白切的部份
是以豬肉為主
有三層肉，豬腸，豬舌頭等等
有分小份/中分/大份

正當在猶豫黑白切要點哪些部份時
老闆娘說可以幫我們切綜合的
所以我們最後是
兩人合點一份大盤的黑白切

店內有內用的座位區
我們約是12:30前來
不用等待即可入座

https://imgur.com/D5ur5vK.jpg

https://imgur.com/IDXBLKN.jpg

乾米苔目上面
淋上了像是醬油膏和甜辣醬
再灑上了油蔥和芹菜

米苔目的口感相當軟Q
和醬料的搭配更是美味可口！
而且份量上很有飽足感

而湯的部份
也是灑上了芹菜和油蔥

湯頭感覺是大骨湯底
喝起來味道鮮而後回甘
搭配芹菜和油蔥的味
以及白胡椒粉的提香
喝起來更是舒服順口

https://imgur.com/Q1BOLTl.jpg

各種不同部位的豬肉
甚至還有內臟等等

個人喜愛生腸/三層肉/豬舌頭等等！
吃起來新鮮又美味
搭配米苔目吃起來很爽！

其他部位的肉也很美味
不過因為是綜合切的
沒有辦法很確定是哪個部位

米苔目工坊的米苔目
吃起來軟Q又香
搭配著滿滿豬肉豬內臟的黑白切
是非常過癮的美味！

這裡是餐後才需要付款
而且只收現金
不支援行動支付或刷卡

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04/15 19:22