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[食記] 宜蘭 張秀雄米苔目 在地人才知道的早午餐

看板Food標題[食記] 宜蘭 張秀雄米苔目 在地人才知道的早午餐作者
jack74327
(哈比熊)
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餐廳名稱:張秀雄米苔目
消費時間:2023/2
地址:蘭縣羅東鎮天津路5-9號(鄰近羅東夜市)
電話:03-9547533
營業時間:6:00~13:00(週二公休)
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:米苔目、粉腸
圖文網誌版:https://0rz.tw/SMt5F

這次來宜蘭羅東旅行,意外發現一家在地人超推的「張秀雄米苔目」,
店家完全沒有招牌,只有賣早上到中午13:00就結束,如果太晚來小菜就會都賣光光了!

「張秀雄米苔目」店家的位置天津路上,再往前一點就是羅東夜市,
路邊都是紅線比較不好停車,騎機車會比較方便,
如果開車的會可以稍微繞一下大路找停車,或者到附近公有停車場。

當天大概是11點左右,店門口已排了滿滿的人潮,
很多都是當地人來購買直接拿便當盒外帶回家吃。
旁邊騎樓都有座位,不過如果是用餐時間人潮比較多的時候,很可能會跟其他人並桌。

店家主要賣的就是「米苔目」,而且只有一種也沒有大小碗,
一律是米苔目湯,一碗50元。

另外店家的「黑白切」也是很有名,有粉腸、嘴邊肉、梅花肉、三層肉、鯊魚煙、豬舌頭、豬肝、肝蓮、豬肺、小腸、油豆腐

如果售完的話,店家會直接點餐櫃檯上劃掉,
店內的小菜一律都是40元,只有豬肺一份30元,油豆腐一塊15元。


米苔目 $50
米苔目煮的恰到好處,吃起來古溜Q彈很有口感,
店家應該是使用豬大骨熬湯,湯頭透著乳白清湯,喝起來甘醇鮮甜,再加上紅蔥酥與芹菜提味,充滿了滿滿的古早味!
而且店家還有提供免費加湯的服務,超級佛心。

粉腸 $40
當天也點了店家的招牌粉腸,在天然的腸衣裡面灌入蕃薯粉+豬肉,
口感吃起來外皮有點脆口,裡面的餡料有點軟爛,吃起來有一種很特別的口感,但是個人不是很愛。
不過很推薦店家自製的甜辣醬,微辣又帶點甜甜的口感,
店內的任何一道黑白切沾裹來吃都超搭。


「張秀雄米苔目」是宜蘭羅東當地很有名的店家,據說一開始都都沒有店名,後來就直接用老闆的名字當作稱呼,
下次來宜蘭羅東,可以來品嚐一下在地的傳統美食喔!

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