[食記] 桃園。南門街臭豆腐

餐廳名稱：南門街臭豆腐
消費時間：2023年/10月
地址：桃園市桃園區南門街7號
電話：03-3392362
營業時間：15:00-19:00或售完, 五六日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_11.html

因鐵皮屋臭豆腐推文而得知這家店。最初似乎是四處遊走
的攤車，加上據說大排長龍，便提不起興致。後來攤車變成店
面，有固定的營業時間，拜訪起來便容易許多。

還以為這裡僅賣臭豆腐，後來發現還有羹湯及小菜，而不
是搭配常見的麵線。沒有提供內用，只好就近找地方品嚐。

臭豆腐 60元 肉羹湯 40元 涼拌雞胗 50元

https://i.imgur.com/z8Rohob.jpg

臭豆腐切對角線成三角狀，稍硬但脆度足，豆腐內裡略乾
。醬汁夠味不死鹹，建議加辣，辣椒鹹香度均足，很有提味效
果。泡菜甜酸溫和。

https://i.imgur.com/guqlp9e.jpg

肉羹湯個人不推薦，勾芡重而湯頭平淡。肉羹有兩種，多
數粉漿為主，偏軟而少鮮，部份為瘦肉塊，口感滋味較鮮明。

https://i.imgur.com/jHsm1mW.jpg

涼拌雞胗調味適中帶點油香，雞胗軟中有彈，整體表現挺
好。

一路吃來，臭豆腐脆度佳但偏乾，建議加辣。整體來說不
算驚豔，然店家生意甚佳，因此多半牽涉個人喜好。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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