[食記] 台北 FRiTTA

餐廳名稱：FRiTTA
消費時間：2024年/1月
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄15號
營業時間：1130-1430 1730-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71039980

[照片記錄]
跟友人來探店，前LouLou店址~~裝潢幾乎沒有更動，
先試了幾道下酒，覺得對胃~又加點，大多調味都偏濃重、搭酒很不錯，
如果不喝酒~點菜或許就要做點功課...我自己沒喝酒是無法這樣吃。
當天最喜歡蘇格蘭蛋、烤青花筍和黑板菜的魚下巴，炸海鮮比較可惜，鬼頭刀過熟。

(只收洗杯100/人)
(澳洲和牛塔塔/起司泡芙，酸味開場~裡面有鹹蛋黃醬)
(烤青花筍，確認是炭火烤~夠香，堅果sauce暗藏了少許藍乳酪的濃厚，留下一點沾麵包也很下酒)
(香料蘇格蘭蛋，絞肉、水煮蛋熟度都蠻ok，以荳蔻調味，底下是甜椒醬)
(炸軟殼蟹/紅咖哩醬，紅咖哩辣度有，軟殼蟹火候可以)
(炸海鮮，小卷好吃、可惜鬼頭刀過熟)
(煙花女麵，要求麵硬，收汁、調味皆可~我酸豆還可再多一點，豬頰肉份量多而且炭烤的熟度剛好)
(真鯛下巴，當日黑板菜，拌炒蛤蜊、黑橄欖酸豆，不僅好吃~而且這樣才賣380...)
(法式千層酥，自製酥餅做得意外不錯，脆度夠、沒有很重的油味)

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