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[食記] 台南 六千泓佐土產牛肉(六千牛肉湯)

看板Food標題[食記] 台南 六千泓佐土產牛肉(六千牛肉湯)作者
s40623
(Tsai.)
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餐廳名稱:六千泓佐土產牛肉(六千牛肉湯)

消費時間:2022年11月

地址:台南市中西區海安路一段63號

電話:06-222-7603

營業時間:週四~週日 05:00-11:00

附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/569166932

    台南的牛肉湯遠近馳名,這次為了六千牛肉湯特地開夜車前來,

六千牛肉湯店名是六千泓佐土產牛肉,店家早上五點開始營業,

原則上半夜三點就可以開始拿號碼牌了。當日約莫早上四點抵達六千牛肉湯,

  拿到21號~我想大家都是為了傳說中最香濃的第一鍋湯,怎樣都要早起來抽號碼牌,

提醒大家,拿到號碼牌的客人務必要在六點前到,若超過時間需要重新排隊;

若是沒那麼早起的朋友,也可以採現場排隊的方式。

六千牛肉湯選用的是當日現宰的台灣溫體牛,在眾人皆睡的夜晚,

老闆娘已經早早在備料處理牛肉了,除了賣牛肉湯,還有牛腩湯、牛心湯、牛肝湯、

骨髓湯都可以喝得到!五點鐘一到,店家準時叫號,此時門口已是滿滿等待的客人,

除了有拿號牌的朋友,現場排隊的人潮也很可觀!

入座後可先至醬料區拿薑絲跟醬油,桌上有提供米酒,建議大家可以拿個小碗,

等牛肉湯上桌可以瞬間將牛肉撈起備著。當日我們點了兩碗牛肉湯跟兩碗白飯,

牛肉湯一碗是$120元,白飯$10元,六千牛肉湯還有大碗的$200元可以選擇~

熱騰騰、香氣十足的六千牛肉湯總算上桌了,避免牛肉過老,大家別顧著拍照,

趕緊先將牛肉撈起至空碗裡。廢話不多說,湯匙先舀點熱湯試試,一入口,

那清甜濃郁的湯頭的確有嚇到我,那滋味是我不曾喝過的,不曉得是什麼祕密武器,

令人回味無窮,過好幾天仍念念不忘,最棒的是,六千還可以免費加湯一次(一杓),

加湯後,我試著加了點桌上的米酒,味道又提升了一個檔次!

六千牛肉湯的牛肉也相當新鮮軟嫩,入口前在涮一下熱湯,粉嫩的牛肉超級美味,不愧是現宰溫體牛,

基本上我沒什麼蘸醬,吃牛肉的原味的就很讚了!

招牌牛肉湯一碗的份量我覺得不多也不少,女生吃一碗沒問題,喝完六千牛肉湯,

整個都活力了起來,個人覺得六千牛肉湯是排隊也非常值得喝上一次的人生牛肉湯!

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data172802/24 05:50旁邊的阿魯熟肉也很不錯

s4062302/24 18:07感謝樓上推薦