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[食記] 台北中山林森北路 金品茶樓(小籠包熱炒

看板Food標題[食記] 台北中山林森北路 金品茶樓(小籠包熱炒作者
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(Ming)
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【金品茶樓】
電話:02 2511 7506
地址:台北市中山區長春路16號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
用餐時間:2022年12月
每人平均價位:400~600
服務費:10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/38871

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不知道大家有沒有關注到,最近身邊的日韓觀光客變多拉!去個饒河街感覺身邊都是!除了夜市之外,我想許多人來台北就是愛吃小籠包,除了最有名的鼎泰豐之外,金品茶樓的也是個蠻多人去吃湯包的好選擇。





一樓是散客,二樓好像有包廂,位置我覺得擠了些,而且當時還有隔板,更是擠上加擠。

廚房也是半開放式的,師父瞬間變成可愛動物區的小觀賞小動物(?)。


這裡以湯包為主,不過也是有些熱炒、飯、麵湯品之類。





【酸辣湯(小) NT.100】
湯頭很香,夠酸料也多,口味上還不錯,份量上以這100元來說還OK,不過相比起來我覺得鼎泰豐和五草車的酸辣湯好像略勝一籌。






【雪菜年糕 NT.220】
我很愛吃雪菜年糕,金典茶樓的沒讓我失望,表現得很不錯,雪菜的香氣足,醬是比較濃,可能是也有吸收到年糕的澱粉而成。裡頭的肉絲不柴也無腥味很棒,筍絲更是個脆口的口感存在,主角年糕本身軟綿度恰當好處,片片成型但咬下後非常軟綿,巴汁的能力也非常棒,鹹度的部分也蠻剛好,我自己頗愛這年糕,推推~~。







【麻辣小包 NT.200】
一籠八顆,麻辣口味的外頭不常見,算是創意口味,外頭的表皮也是紅通通色澤,咬下去後湯汁好多呀!!!因為有麻辣的緣故湯汁色澤較深,口感也比較重口味,吃起來是有點川香花椒之類的味道,有辣!不是裝飾,但也不到辣到叫媽媽的程度,算是吃小辣的朋友也可以輕鬆駕馭的程度。






【茶香小包 NT.200】
茶香的口味也是我這次來鎖定的產品之一,這湯汁喝起來比較偏原味,不過喝起來會感受到一點茶的清香,不過這味道淡雅並不太顯著,如果預想著一吃就會得到這超茶的感想,應該是不會有!外皮如同麻辣般隨口味變成應味的茶色,整體吃起來並不驚豔,但本質不錯!






【生菜蝦鬆 NT.320】
本次鎖定想吃的產品其二就是這蝦鬆,因為阿姐說他幾千年沒吃蝦鬆拉!所以我們早早就鎖定好,蝦鬆這玩意我很愛,上次在巷上食璞以及湘民小館都有點上一份,這家的蝦鬆略油一些,不過香氣頗不錯!也吃得到油條的脆,以及淡淡芹菜香氣,不過並不搶戲,整體吃起來頗平衡好吃!



【鬼馬牛肉 NT.380】
會點這道純屬意外,因為阿姐說什麼是鬼馬牛肉,他沒吃過我們就點來試試,送上來後有點後悔,竟然是油條XD,剛剛蝦鬆已經有了,另外嘗了味道,再次覺得相當失策,這一道菜的口味極重!我覺得一定要配飯來吃,單點吃肉這樣太過鹹,不過這鬼馬牛肉的醬香也是很濃厚,再來是牛肉片軟嫩入味,如果要多人吃合菜我才建議點!



【簡單小評】
台北小籠包名店之一,開了十幾年我從沒來過,這裡的小籠包口味比較多元,我們點了兩種外頭比較少見的
茶香以及麻辣,味道都很不賴,兩者相比麻辣的特點會比茶香更為顯著,這也有些生菜蝦鬆、雪菜年糕以及熱炒類的,不論兩人品嘗小籠包與麵食,還是多人吃個熱炒都很不錯

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03/31 22:23