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[食記] 新北樹林區。山佳烤雞腳滷味

看板Food標題[食記] 新北樹林區。山佳烤雞腳滷味作者
larle
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餐廳名稱:山佳烤雞腳滷味
消費時間:2023年/12月
地址:新北市樹林區佳園路一段1號(山佳火車站鄰近)
電話:02-26806547
營業時間:09:00-21:00(週日 18:00)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_25.html

曾在電視節目上見過這家滷味的介紹,這天剛好來趟山佳
小旅行,趁機順訪。

滷味品項不少,也有明確標價。肉品及內臟類好評較多,
便以此為主。

鴨頭 50元 雞腳(小包) 50元 雞翅 25元
七里香 20元/兩 脆腸 25元/兩

鴨頭、雞腳、雞翅和七里香基本上同一性質,煙燻鹹香溫
和無苦味,單吃沒什麼問題,雞翅內裡味道再淡些。每樣啃骨
都算容易,七里香無臊味。

脆腸就是鴨腱頭,煙燻味沒有前面幾種明顯,主要是外灑
胡椒味,胡椒辣度不低。脆腸嚼勁十足,難怪有些地方稱之為
「口香糖」。

當天晚上從冰箱取出品嚐時,以微波爐略做加熱,發現食
材的煙燻味變得更明顯,且口感也較軟嫩,建議到手後可嚐試
加熱品嚐。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
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Tiyara12/25 15:23這家雞翅微波一下超香,我每次都只買雞翅

chinaeatshit12/25 21:52這家印象中開快20年了...價格見證了時光的流逝QQ

chinaeatshit12/25 21:53結果我GOOGLE一下 他開70年了 XDDDDDDDDD

larle12/25 23:00雞腳我覺得也還不錯^^

larle12/25 23:01招牌斑駁的程度是有像70年 XDDD