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[食記] 宜蘭 鴨喜露,冷滷味宵夜點心

看板Food標題[食記] 宜蘭 鴨喜露,冷滷味宵夜點心作者
ethel0203
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餐廳名稱:鴨喜露 礁溪一店
消費時間:2023年/8月
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
電話:03-988-7788
營業時間:10:00 ~ 19:30


圖文網誌 > https://travelerliv.com/yilan-duck-168/


從礁溪火車站出來,沿著溫泉路往前走約3分鐘就會看到鴨喜露礁溪一店,因為交通位置便利,這家分店的生意一直很好,營業時間也比較早。


第一次來可能不知道該如何選擇,可以參考招牌的七項鎮店之寶跟人氣單品。


買完之後,立刻帶到飯店慢慢享用。


雞腳 10元/每隻
滷得很入味又有彈性的雞腳,邊啃骨頭邊拉扯著雞皮,越嚼越香甜。


鴨翅 40元/每隻,依照當時價格調整
同樣使用煙燻手法來料理的鴨翅,它肉質的彈性跟緊緻度都很不錯,入味又不死鹹。


雞脆腸 50元/小份
嚼勁跟Q度都比較明顯,而且吃起來口味清淡。


鴨賞皮 50元/小份
口味偏重的鴨賞皮,採用去除脂肪的手法,加上秘制滷味跟辛香料的調味,每一口都是濃郁的氣味,不僅能滿足口腹之慾,配啤酒或氣泡飲料都很不錯。


整體來說,宜蘭這家以冷滷味出名的鴨喜露,使用櫻桃鴨製作的涮嘴宵夜點心。提供淡口味跟重口味的滷味,特別是獨門秘方滷製的鴨翅、鴨腿骨、鴨胸骨等,適合喜歡啃骨頭的客人。

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