[食記] 宜蘭 鴨喜露，冷滷味宵夜點心

餐廳名稱：鴨喜露 礁溪一店
消費時間：2023年/8月
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
電話：03-988-7788
營業時間：10:00 ~ 19:30

圖文網誌 > https://travelerliv.com/yilan-duck-168/

從礁溪火車站出來，沿著溫泉路往前走約3分鐘就會看到鴨喜露礁溪一店，因為交通位置便利，這家分店的生意一直很好，營業時間也比較早。

第一次來可能不知道該如何選擇，可以參考招牌的七項鎮店之寶跟人氣單品。

買完之後，立刻帶到飯店慢慢享用。

雞腳 10元/每隻
滷得很入味又有彈性的雞腳，邊啃骨頭邊拉扯著雞皮，越嚼越香甜。

鴨翅 40元/每隻，依照當時價格調整
同樣使用煙燻手法來料理的鴨翅，它肉質的彈性跟緊緻度都很不錯，入味又不死鹹。

雞脆腸 50元/小份
嚼勁跟Q度都比較明顯，而且吃起來口味清淡。

鴨賞皮 50元/小份
口味偏重的鴨賞皮，採用去除脂肪的手法，加上秘制滷味跟辛香料的調味，每一口都是濃郁的氣味，不僅能滿足口腹之慾，配啤酒或氣泡飲料都很不錯。

整體來說，宜蘭這家以冷滷味出名的鴨喜露，使用櫻桃鴨製作的涮嘴宵夜點心。提供淡口味跟重口味的滷味，特別是獨門秘方滷製的鴨翅、鴨腿骨、鴨胸骨等，適合喜歡啃骨頭的客人。

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