[食記] 台中 一笈壽司

餐廳名稱：一笈壽司
消費時間：2024年8月
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04 2320 6368
營業時間：11:00–23:00

有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/357551337

一笈壽司是輕井澤旗下餐廳，在台中也是小有名氣。
外觀是清水模建築，整體建築滿美的，有藝術氣息，很適合拍美照。
室內環境也還不錯，以木系為主，有溫馨的FU。

點了「極鮮三盛合」(鮭魚/鮪魚/旗魚)、
「極炙三點盛」(炙燒天使紅蝦/炙燒干貝/炙燒鮭魚)、
「極炙鮭三味」(炙燒美乃滋鮭魚/炙燒鮭魚/醬燒鮭魚) 。

海鮮都滿新鮮味美，吃的出海鮮的鮮甜，整體感受不錯。
炙燒天使紅蝦與炙燒干貝經過炙燒後，帶了烤過的香氣，味道更上一層。
極炙鮭三味也滿有意思的，用不同的調味與料理方式來處理鮭魚，
可以吃到不同的鮭魚美味。

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