[食記] 黑職人手作烘焙 基隆安樂 蒜味十足蒜蒜包

餐廳名稱：黑職人手作烘焙
消費時間：2023年/10月
地址：台灣基隆市安樂區基金一路132巷
電話：+8862 2433 3062
營業時間：09:00 - 22:00
每人平均價位：60 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒜蒜包/冰火菠蘿
官網：https://www.facebook.com/100076163022430

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/kuro-shokunin-bakery.html

2023年10月12日晚上
在台灣基隆安樂的武嶺街麵食館
吃完晚餐之後
來到附近的黑職人手作烘焙買麵包

黑職人手作烘焙的地址
是基隆市安樂區基金一路135巷11-2號
最近公車站是情人湖路口

店內的麵包種類
選擇還是蠻多的！

有不少經典款口味的台式麵包
像是菠蘿和蔥麵包等等

也有各種口味的蛋糕
以及有內餡的吐司

不過因為是一個人在外面住
也不適合買太多

所以最後只買了
這裡最招牌的蒜蒜包！

蒜蒜包一顆是60 TWD
這裡只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡

https://imgur.com/6BTw5zj.jpg

這裡的蒜醬是用
台灣蒜頭打成的蒜泥
搭配巴西里混合而成

麵包似乎還有灑上起司粉

口感上外層的皮
吃起來有點硬和酥

https://imgur.com/csy2zM0.jpg

濃郁的蒜香和鬆軟的麵包體
搭配起來相性極佳的完美！

後來在2023年10月18日
又來到了黑職人手作烘培

這天出了買了另一款起司包，60 TWD
也買了一顆冰火菠蘿，30 TWD

https://imgur.com/Mqjd718.jpg

外層灑上的糖粉
搭配裡面的鹹奶油
鹹甜搭配的口味很不錯

而上次買了蒜蒜包
這次就打算來試試起司包

起司包的鹹甜順序和蒜蒜包相反
蒜蒜包是外層是鹹香的蒜醬
裡面是香濃而甜的鹹奶油

而起司包的話
甜度則是靠最外層的糖
裡面的起司醬味道就蠻偏鹹的

雖然起司醬的香味很夠
但是我覺得單靠最外層的糖的甜度
直接吃起來的話
甜鹹的比例感覺有點失衡
太偏向起司的鹹的那邊

感覺應該要像蒜蒜包那樣
再加點鮮奶油作緩衝會更好
每口甜度會更均勻些

黑職人手作烘培的麵包
我個人首推的一定是
蒜香十足的蒜蒜包！
蒜醬和鮮奶油甜鹹交織
搭配外層微酥硬裡面鬆軟的麵包體
吃起來令人非常滿意！

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