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[食記] 新竹東區 傑里麵包 義式千層蛋塔

看板Food標題[食記] 新竹東區 傑里麵包 義式千層蛋塔作者
s40623
(Tsai.)
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餐廳名稱:LE CHALET BAKERY 傑里麵包

消費時間:2024年5月

地址:新竹市東區關新東路278號

電話:03-666-7082

營業時間:週一~週日 11:00-19:00

可否刷卡:可以

附圖好讀部落格版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576565612

新竹的這間傑里麵包近期湧現了排隊人潮,

原來大家是衝著LE CHALET BAKERY 傑里麵包與巢屋聯名的義式千層蛋塔,

讓我想起了N年前的蛋塔旋風又要捲土重來了嗎~

傑里麵包早上11點營業,我們11點出頭前來就已排了長長的隊伍,

由於傑里麵包店內空間有限加上購買蛋塔的人潮,現在連單純買麵包也要排隊進場,

不過門口有店員進行控管,整體的排隊秩序進場等都相當流暢,

隊伍分成兩邊,當日以麵包5位、蛋塔10位客人輪流進場。

耳聞傑里麵包的海鹽餐包也頗有名氣,海鹽餐包每人限量20個,當日買了6個,

結帳後海鹽麵包一掃而空,之後要買的話須等候下一批出爐,所以喜歡就手刀夾起吧!

海鹽餐包小小一個也是不便宜,一個要$40,鹽之花及法國奶油的鹹香,

吃起來口感外酥內Q,確實不錯,但以往也吃過不少類似的麵包,不敢說是最厲害的!

至於蛋塔的部分,排了接近一小時的我們,因為第一批已經搶購一空,

店家告知要等第二批,便開始登記拿號碼牌並先至店內完成結帳(可刷卡),

待下午三點半再來取貨,號碼牌發放結束,當日蛋塔即售完~

每人限購一盒6個/$500(依現場人數計,不得解壓縮),亦無法電話或網路預訂。

這款義式千層蛋塔源於台北市大安區的「Libreadry巢屋」,

Libreadry巢屋也號召台灣烘焙產業指標店家:野上麵包(桃園)、傑里麵包(新竹)

、麥嵐綺麵包(台中)及莎士比亞烘焙坊(高雄)共襄盛舉,

這次我就是在傑里麵包買到號稱「超級無敵霹靂酥」的千層酥脆蛋塔!

剛拿到手出爐的蛋塔一帶回去就迫不及待先開吃了幾顆,

千層的塔皮真的是前所未有的多層次,完勝某速食店的蛋塔喔!

店家說冷藏三天,冷凍一週,冰過之後的蛋塔雖然也好吃,

不過咬下後酥脆的聲音就沒剛出爐來地響亮~

這千層蛋塔採用法國蒙太古奶油、日本中澤鮮奶油等原物料,

塔皮摺如綻放的花朵,咬下那多層次的酥脆塔皮,愉悅的笑容藏不住;

內餡的部分也很厚實,蛋香十足還有淡淡的蜂蜜香氣,

整體吃起來意外不會太油或過於甜膩,卡路里什麼的真的先不管了~

喜愛蛋塔的朋友,義式千層蛋塔可千萬別錯過!

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05/21 21:40