[食記] 新竹市北區-宗初食堂

餐廳名稱 : 宗初食堂
消費時間 : 2023年/4月
地址 : 新竹市北門街30號
電話 : 0966-027117
營業時間 : 11:30 ~ 15:30 17:30 ~ 21:30
餐廳價位 : 約$1200/人

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今年初搬來新竹後一直沒有機會吃日本料理，
趁著生日找了一間無菜單料理試試~

今天要介紹的就是位在城隍廟附近，
店面有著復古紅磚風格的宗初食堂。

餐點
先來一點醃白蘿蔔，微酸滋味很清爽~
加上這杯海藻飲，加上蘋果和紫色小花，好看也很開胃~

點了一瓶綠茶可樂，但其實沒甚麼綠茶味…
就是下次來不會想要再特別嘗試，以後可以喝茶就好。

兩人份的生魚片上桌，新鮮好吃，最愛的還是鮭魚，記得一定要配紫蘇~

接下來這道鮭魚卵蒸蛋配甜蝦是我特別喜愛的幾道菜之一，
滑嫩的蒸蛋與鮭魚卵微微的鹹味突顯出新鮮食物本身的滋味，
我最喜歡這種可以吃出食物原物又不會過分強烈的菜餚。

烤魚則是烤得恰恰好，魚肉多汁味美!

鰻魚捲放入切得細細的蔥花很解膩!

接下來是本次午餐的重量級菜色 - 清蒸龍蝦
我本來對龍蝦料理很無感，現在才知道原來是烹飪方法的差別，
清蒸的龍蝦就是鮮甜 鮮甜 還是鮮甜!

吃完海味 來吃雞肉，柚子雞肉串搭配白蘿蔔泥，是道中規中矩的菜餚。

後記
每次吃到好吃的東西，就會感激料理的人~
謝謝你們善待食材 珍惜食材，讓我感受到認真生活的意義。

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07/09 20:10